Así mismo los latinos en Nueva York se reunieron para disfrutar de los partidos del Mundial Brasil 2014.
http://ift.tt/1ln6kbF- Copa Nacional AMPM, Cartago, Costa Rica.
Patrocinadores 2014: Specialized Colombia, Muebles Tugó, restaurante Wok, SRAM Colombia, Gatorade Colombia, llantas Maxxis, gafas Oakley, lubricantes Finishline, herramientas Parktool, Avid y Magura, Stan’s Notubes, Accel Gel, recuperante ENDUROX R4, Mezuena Producciones, Emezeta y Marca Colombia.
Musica: Calvin Harris – Summer, Mr. Probz – Waves.
Agradecimientos: Luis Gerardo Camacho, Omar Vargas Ruíz, Jimmy Perez, Fundación Mezuena.
FILMADO Y EDITADO POR PABLO MAZUERA ZAMBRANO.
http://ift.tt/1pwGD01Articulo de comida mexicana
Tenga
una bebida fría lista cuando lleguen los invitados a tu fiesta.
Esta Michelada con influencia mexicana está hecha con cerveza
enriquecida con salsa Worcestershire, soja y salsa de pimiento
picante. Un chorrito de limón añade brillo a esta refrescante
bebida.
Ingredientes:
para 8
- 8 rodajas de
limón
- sal gruesa
- 8 botellas (340
g cada una) de cerveza mexicana fría
- 8 cucharaditas
de salsa Worcestershire
- 4 cucharadas
salsa de soja
- Salsa de
pimiento picante
Preparación:
Frote el borde de
ocho vasos con una rodaja de limón y luego mete el borde en sal.
Llene cada vaso con 1 botella de cerveza, 1 cucharadita de salsa
inglesa, 1/2 cucharadita de salsa de soja, y un par de chorritos de salsa de pimiento picante. Revuelva y exprimir una rodaja de limón
en cada uno. Sirva inmediatamente.
via Recetas Hoy http://ift.tt/1orqxp1
http://ift.tt/UCIHH7original videos filmings, 3D modelings, arts animations created and directed by Diego da Cruz Pereira (DiegoDCvids)
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Puedes usar gremolata para condimentar diferentes comidas, dándole a estas un sabor más fresco. Pero, ¿qué es y cómo hacer gremolata? Este es un condimento muy fácil de preparar que puedes utilizar sobre diversos platos. Funciona muy bien para acompañar estofados de carne de ternera, así como pescados y mariscos.¿Que es la gremolata?Entre sus ingredientes está el perejil, una hierba que tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Entre las más sobresalientes está su contenido de flavonoides, los que actúan como antioxidantes, protegiendo a las células del daño oxidativo.El perejil también es una fuente de betacaroteno y vitamina C, y tiene propiedades anti-inflamatorias y anti-bacteriales.Además, su consumo puede ayudar a prevenir diversas condiciones, como la artritis, la anemia y problemas digestivos.Otro ingrediente de la gremolata es el ajo. Este es un antiséptico y expectorante natural que puede ser útil para evitar la bronquitis y en el tratamiento del asma. El ajo… Leer más.
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Esta receta es sabrosa y nutritiva, y además lleva poco tiempo de elaboración e ingredientes básicos. Lo mejor de todo es que puedes servir los huevos escalfados sobre espinacas salteadas como un almuerzo o cena ligera, o hasta como desayuno.Quizás te estés preguntando: ¿espinacas para el desayuno? ¿Y por qué no? Nada mejor que empezar el día con un desayuno sano y contundente. Servidas con un huevo escalfado encima, una cama de espinacas resulta una presentación elegante y tentadora.Ingredientes:2 cucharadas de vinagre blanco2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas4 dientes de ajo, picados2 cucharadas de vino blanco seco340 g de espinacas lavadas1/8 cucharadita de sal2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido4 rebanadas de pan francés4 huevos grandesPreparación:Coloca aproximadamente 5 centímetros de agua en un sartén o cacerola grande y poco profunda (evita el hierro fundido), cubre el recipiente y llévalo a ebullición rápida sobre… Leer más.
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Me encantan los clásicos restaurantes de barrio, los de toda la vida, los que con arte y creatividad se siguen reinventando cada año para mantenerse abiertos y crecer. Es el caso del Restaurante Ponzano, que sigue abierto desde hace 35 años a base de buena cocina de producto de temporada y que durante este mes nos hace felices con las Segundas Jornadas del Atún Rojo.
El año pasado comenzaron estas jornadas con el Ronqueo de un atún rojo y la elaboración de un menú especial a base del preciado ingrediente y este año repiten las II Jornadas que tienen lugar del 30 de mayo al 30 de junio, en las que el propietario, Paco, nos ofrece dos posibles Menús de Degustación –corto a 35 euros y largo a 48– así como platos a la carta en los que el atún rojo es el protagonista.
Fuera de las Jornadas del Atún, cabe señalar que cada cierto tiempo en el restaruante Pozuelo se organizan jornadas gastronómicas dedicadas a algún alimento de temporada, como las dedicadas al Rabo de Toro durante la feria de San Isidro o las próximas dedicadas a los escabeches que serán las que ponga en marcha para el verano. Después vendrán las de casquería –una de sus especialidades– y las de setas de otoño, etc.
Ya sea en su local del bar en Ponzano número 12, o el que tiene la entrada a la vuelta de la esquina, en Ponzano se come bien durante todo el año, platos tradicionales, cocina cuidada y de producto, buenas carnes y buenos guisos.
Es algo que da gusto comprobar en un local que sobrevive dando calidad y buen hacer sin entrar en la guerra de bajar precios para conseguir clientes. Tiene un ticket medio de unos 35 euros comiendo a la carta y un excelente menú del día a 16,50 euros que llena todos los días por su calidad.
Concebido como una clásica casa de comidas, se puede comer cómodamente tanto en las mesas del local del bar como en las salas del restaurante, tanto en la planta de arriba como en las que hay bajando al sótano en la parte de abajo.
La decoración no es espectacular ni mucho menos. No es un local decorado con concesiones a las modas. No es un local bonito, ni tampoco feo, es una buena casa de comidas, donde el disfrute te llega con los platos, bien elaborados, bien presentados aunque sin modernidades y con buenas raciones.
Lo importante es el producto y su esmerado cuidado, por lo que tanto en la barra, como en las mesas se disfruta de buenos alimentos, buena elaboración y servicio atento.
En la visita que hice con motivo de las Jornadas del Atún, tomamos unas alcachofas fritas muy crujientes y excelentes pese a estar ya casi al final de temporada y como sorpresa unas migas de atún, unas tiras de carne de atún rojo sacadas de la zona pegada a la espina y acompañada de un aceite de oliva virgen extra de calidad excepcional Picual de Melgarejo que las acompañaba de forma excelente.
Continuamos con un suculento tartar de atún rojo servido sobre guacamole y enterrado bajo un montón de patatas paja –que por innecesarias, aunque estaban crujietnes y nada aceitosas yo no habría puesto en este plato– y unos vasos de salmorejo con migas de atún rojo, refrescante y bien aliñado.
Después vino el plato fuerte, una parrillada de atún rojo en tres cortes y con tres salsas. Los tres cortes de atún eran el lomo, el solomillo y la ventresca y las tres salsas eran una tartara, un romesco y la que más nos gustó a mi acompañante y a mí, un chutney de mango con ajo negro, realmente deliciosa.
No tomamos postre, pues estabamos ya llenísimos, pero no pudimos resistirnos a compartir una deliciosa coca crujiente de hojaldre cubierta de puerros confitados y caponata de berenjena y completada con 6 filetes de lomo de atún rojo, que hizo las funciones. La foto de este plato la tenéis presidiendo la entrada.
Calle Ponzano 12
Madrid 28010
Teléfono reservas 914 48 68 80
Web restaurante
Tiquet medio 35 euros. Tiene Menú del día por 16,50 euros
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La noticia Restaurante Ponzano. Buena cocina de producto de temporada y II Jornadas del atún rojo fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Pakus.
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