Buscar

martes, 30 de junio de 2015

Carlos, nuevo ganador de Masterchef con Ferran Adrià, Joan Roca y Andoni Aduriz en el jurado

Carlos ganador masterchef

Carlos es el nuevo ganador de Masterchef tras imponerse en la final a Sally y convencer tanto a los miembros habituales del jurado como a los chefs Ferran Adrià, Joan Roca y Andoni Luis Aduriz, que se han incorporado para ayudar a valorar los platos de los dos concursantes en este último programa.

En total han sido tres los platos que han debido presentar Carlos y Sally, que han sido fieles a su estilo hasta el final, con Carlos optando por preparaciones más arriesgadas e innovadoras, y Sally apelando a la emoción de una cocina más tradicional.

Carlos Masterchef 4

Al final, el acierto de Carlos con sus platos, un bocadillo de calamares con pan de tinta, una merluza con ajo negro y huevas y, de postre, torrijas con pan brioche y frutos rojos, ha acabado por decantar la balanza a su favor, aunque ambos concursantes se han llevado muy buenas valoraciones por parte del jurado y de los grandes chefs.

Sally, por su lado, preparó un atún, un rabo de toro y una reinterpretación del bombón de cereza Mon Chéri, que fue sin duda lo que más llamó la atención del público y los jueces, aunque no lo suficiente como para proclamarse vencedora.

Carlos Masterchef 2

Como premio, además del honor de ser nombrado Masterchef de España, Carlos recibirá 100.000 euros en metálico y publicará un libro con sus mejores recetas. Pero lo más importante es la beca para estudiar el Máster en cocina, técnica y producto en el Basque Culinary Center.

¿Qué os parece el nuevo ganador de Masterchef?

Más información | Masterchef
En Directo al Paladar | Siete razones por las que prefiero la edición americana de MasterChef antes que la española

También te recomendamos

Hoy comienza la edición Junior de MasterChef

Cuatro busca cocineros españoles por el mundo para un nuevo programa televisivo

Vuelve "El chiringuito de Pepe": 5 razones para amar la serie y 5 para odiarla


La noticia Carlos, nuevo ganador de Masterchef con Ferran Adrià, Joan Roca y Andoni Aduriz en el jurado fue publicada originalmente en Directo al Paladar por minue .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1IrjDbJ


Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1T3waFq

via WordPress http://ift.tt/1T3waFq

Restaurante O Forno

Restaurante O Forno
Archivado en: restaurantes Tagged: comer en restaurante, comida, restaurantes http://ift.tt/1LBolV8

via WordPress http://ift.tt/1LBolV8

Cuña Brickhaus

http://ift.tt/1T2LceC
Address: Calle República de Uruguay, Panamá, Panama
Phone:+507 263-5639
Facebook- http://ift.tt/1IqTyta
Twitter- https://twitter.com/Brickhausbar
Instagram-https://instagram.com/brickhaus_panama/
Archivado en: restaurantes Tagged: comer en restaurante, comida, restaurantes http://ift.tt/1U5rgcn

via WordPress http://ift.tt/1U5rgcn

Waffles salados con queso, tocino y romero

Si hay algo que amo son los waffles, y si son salados ¡mil veces mejor! ¿Tú los has probado alguna vez?Hoy te traigo una deliciosa receta de waffles de tocino, queso y romero para que pruebes hacérsela a tu familia. ¿Te animas?Lee bien y ponte a prueba en la cocina.Ingredientes: 2 tazas de harina de trigo2 cd

via El Gran Chef http://ift.tt/1RR0C3c


Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1NvxFsn

via WordPress http://ift.tt/1NvxFsn

Artican, tu cerveza siempre fría este verano

Artican Cerveza Fria 1

Lo malo del verano es que, con el calor, las cervezas se calientan muy rápido. La solución es bebérselas a la misma velocidad, con terribles consecuencias, o utilizar algún artilugio para mantenerlas frías, como Artican, que garantiza que tu cerveza esté siempre fría.

Artican es una funda de acero para una lata de cerveza de tamaño estándar capaz de mantener su temperatura hasta tres horas, algo que consigue gracias a una base con un gel especial de alto calor específico, lo que hace que tarde mucho más en calentarse, permitiéndonos disfrutar de nuestra cerveza a la temperatura adecuada hasta el último trago e incluso si nos la llevamos de picnic.

Artican Cerveza Fria 2

Esta ingeniosa funda es un diseño de los chicos de Corkcicle, que también tiene productos para otras necesidades cerveceras. Porque, ¿y si en vez de una lata tenemos una botella de cristal? Para esos casos tienen Chillsner, una barra de metal congelada que podemos introducir directamente en la botella para que conserve su temperatura hasta el final.

El precio de Artican, la funda aislante, es de 20 dólares, mientras que un pack de dos unidades de Chillsner cuesta 30 dólares. No es ninguna ganga, pero si por ese dinero evitamos la tragedia que es dar un trago de cerveza caliente, estará bien invertido.

Más información | Corkcicle
En Directo al Paladar | Las mejores neveras portátiles para la playa y el camping están en Cazando Gangas

También te recomendamos

Madrid Beer Week, actividades de todo tipo para los más cerveceros

Cerveza con sabor a café y café con sabor a cerveza. Una idea en camino

Tres rincones gastronómicos imprescindibles en tu visita a Ceuta


La noticia Artican, tu cerveza siempre fría este verano fue publicada originalmente en Directo al Paladar por minue .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1Krae5B


Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1ehjCe8

via WordPress http://ift.tt/1ehjCe8

Bebidas infusionadas con insectos venenosos ¿Te atreverías a probarlas?

Bebidas Exoticas

En algunos países es muy común elaborar bebidas alcohólicas infusionadas con insectos como gusanos, escarabajos, serpientes o escorpiones. Podemos encontrar este tipo de aguardientes que se caracterizan por esta curiosa característica por lo escencial en países asiáticos o latinoamericanos, entre otros.

Aquí te presento las cuatro bebidas más curiosas que han sido infusionadas con animales. Escorpiones, serpientes, hormigas y avispas son los protagonistas de estas botellas fuera de lo común y que bien valdría la pena atreverse a probar.

Personalmente he tenido la fortuna de probar el aguardiente con serpiente producido en Vietnam y no puedo decir que haya sido una experiencia muy grata desde el punto de vista estrictamente gustativo.

Vino de arroz con serpiente

Vino Arroz Serpiente Ésta es una gran especialidad que se encuentra en algunos países del sureste asiático como Vietnam o Tailandia. Se trata básicamente de un vino de arroz (un aguardiente blanco) que es añejado con una serpiente venenosa. Tradicionalmente estas preparaciones suelen tomarse por sus supuestas cualidades medicinales o energéticas. Cabe comentar que el veneno de las serpientes queda desactivado al momento de su contacto con el etanol. Además de las serpientes se suelen también usar escorpiones, escarabajos o mezclas de varios animalitos del estilo.

Vodka con escorpión

Scorpion Vodka El Scorpion Vodka es una botella de destilado de arroz tailandés en la que se ha colocado un escorpión para infusionarlo unos tres meses. Según sus productores éste es el tiempo mínimo para que el escorpión expanda sus aromas amaderados que le dan todo el carácter a la bebida. Cabe señalar que el escorpión ha sido tratado para retirarle el veneno por lo que es supuestamente comestible.

Ginebra con hormigas

Anty Gin El Anty Gin es la nueva tendencia en cuanto a ginebras se refiere con este destilado en el que cada botella contiene poco más de 60 hormigas rojas de madera. Este "ingrediente" adicional le da al ginebra un sabor más cítrico por el ácido fórmico producido por las propias hormigas. Es interesante mensionar que el Anty Gin es un ginebra producido en Europea por las casas The Cambridge Distillery y Nordic Food Lab.

El mezcal con avispas

Mezcal Avispa Tradicionalmente el mezcal mexicano incluye un gusano que es totalmente comestible y que se ha convertido en el símbolo de esta bebida. Sin embargo en algunas regiones del estado mexicano de Guerrero los productores de mezcal acostumbran agregarle al destilado otros insectos como avispas que le dan un sabor picante a la bebida.

El menú ya está puesto, sólo te falta escoger cual de estos destilados será el de tu preferencia en tu próxima experiencia con bebidas exóticas. ¿Cual te atreverías a probar?

Via | Animal Gourmet

Directo al Paladar | ¿Serías capaz de preparar grillos al ajillo para cenar?
Directo al Paladar | ¿Serán los insectos la comida del futuro?

También te recomendamos

Menú semanal del 25 al 31 de agosto

Tarta de arroz con leche. Receta sin horno

¿Serías capaz de preparar grillos al ajillo para cenar? I Jornada Gastronómica de insectos


La noticia Bebidas infusionadas con insectos venenosos ¿Te atreverías a probarlas? fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Philippe Saez .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1T2pLdu


Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1R2yGhC

via WordPress http://ift.tt/1R2yGhC

Suculenta ensalada caprese con prosciutto y albahaca fresca

Hay combinaciones de alimentos que juntas, van perfectas. Este es el caso del tomate, el queso mozzarella y el prosciutto; un junte delicioso que sabe riquísimo. Para mí es perfecto para el almuerzo y también es una ensalada ideal para la cena, antes del plato principal.También va muy bien para servir junto a un bu

via El Gran Chef http://ift.tt/1RQHp1n


Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1R2u8rA

via WordPress http://ift.tt/1R2u8rA

Frittata de pimiento, tocino y feta

Frittata Mediterranea 1

La frittata es una versión italiana de la omelette francesa y probablemente también de la tortilla española. Básicamente son de esas preparaciones con huevo en la que podemos darnos una gran libertad de combinar sabores que nos agradan.

Hoy te propongo esta sencilla receta de frittata de pimiento, tocino y queso feta que reúne tres ingredientes que me agrada mucho comer en esta temporada. El pimiento y el tocino le dan cierto carácter al conjunto, mientras que el queso Feta le aporta un toque cremoso.

Ingredientes

  • 2 huevos, 2 cucharadas (soperas) de leche, una cucharada de tocino picado, medio pimiento verde, 50g de queso feta, media taza de perejil, sal y pimienta negra molida.

Cómo hacer la frittata de pimiento, tocino y feta

Rompemos los huevos en un recipiente, las añadimos la leche y los sazonamos con sal y pimienta al gusto. Picamos el perejil y lo agregamos a los huevos y los batimos bien hasta que espume un poco. Frittata Mediterranea 2 Picamos el pimiento y el tocino de ser necesario que colocamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos en la lumbre a intensidad media por unos 10 minutos tras los cuales vertemos el huevo batido. Revolvemos un poco, ajustamos el sazón con más sal y pimienta.

Dejamos en la lumbre ahora a intensidad baja por unos 5 minutos más. Mientras tanto picamos el queso feta en trocitos. Al término de estos 5 primeros minutos espolvoreamos el queso sobre la superficie del huevo. Dejamos otros 8 a 10 minutos, siempre a fuego lento, hasta que la fritatta haya adquirido una consistencia más rígida y se haya cocido bien el huevo.

Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

La frittata de pimiento, tocino y feta se come caliente, recién hecha y la puedes acompañar con un pan artesanal fresco. Es ideal para un desayuno si sueles comer abundantemente en este momento del día. De no ser así es una perfecta opción para la cena con una ensalada y un copita de vino blanco seco bien frío.

Directo al Paladar | Hojaldre de verduras y queso feta. Receta
Directo al Paladar | Parmentier con setas. Receta

También te recomendamos

Pastelitos de patata y camarón. Receta

Hojaldre de verduras y queso feta. Receta

Tarta de espinacas y tocino. Receta rápida


La noticia Frittata de pimiento, tocino y feta fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Philippe Saez .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1T2eIRH


Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1T2jJd4

via WordPress http://ift.tt/1T2jJd4

Ben & Jerry’s tiene previsto lanzar una línea de helados veganos

Helado Vegano Ben Jerry 1

Al calor del verano, y según anuncia The Telegraph, Ben & Jerry’s ha empezado a trabajar en una línea de helados veganos, es decir, sin ningún derivado lácteo y, lógicamente, libres de lactosa. En su lugar tienen previsto emplear bien leche de coco o de almendras como base.

En declaraciones al periódico británico, Jerry Greenfield, cofundador de la popular marca de helados, ha afirmado:

En Estados Unidos hay alternativas libres de lactosa de pequeñas compañías, pero Ben & Jerry’s sería la primera gran marca de helados en incorporar una versión vegana a su oferta, y lo hará de una manera deliciosa.

Helado Vegano Ben Jerry 2

Esta decisión parece haber sido inspirada por una petición en Change.org firmada por más de 28.000 personas, en el que se invitaba a la compañía a dar un paso más en su ya de por sí muy valorada política social y medioambiental, ofreciendo una alternativa libre de productos lácteos para veganos y aquellos intolerantes a la lactosa.

Este nueva línea de helados veganos, prevista para 2016, se une a otras iniciativas curiosas de la Ben & Jerry’s, que también ha valorado la posibilidad de lanzar un helado con sabor a marihuana, y hasta ha renombrado su famoso helado Chocolate Chip Cookie Dough por "I Dough, I Dough", una edición especial que celebra la reciente legalización del matrimonio entre personas del mismo sexo en Estados Unidos.

Imagen | Q Family
En Directo al Paladar | 13 sabores de helados que no te creerías y por desgracia existen
En Directo al Paladar | Trucos para elaborar helados más sanos si quieres cuidar la línea en verano

También te recomendamos

Othman Toma prefiere usar helados para pintar sus cuadros

Si la vida te da limones, haz limonada, si te da helados… ¡Haz esculturas!

Helado de pistacho. Receta


La noticia Ben & Jerry’s tiene previsto lanzar una línea de helados veganos fue publicada originalmente en Directo al Paladar por minue .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1IqtOgN


Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1dvbpm3

via WordPress http://ift.tt/1dvbpm3