Direção de arte e animacão para campanha de PDV do Restaurante Monalisa.
Ilustracões: André Rodrigues
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/11/01/monalisa/Documental sobre el despacho de arquitectura y diseño DEAR y Artículo 123, restaurante y tienda, que pertenecen al conjunto DEAR.
Dirección: Alba Mora Roca
Dirección de Fotografía: Ruben Fabbri y Fabiola Franyutti
Edición: Fabiola Franyutti
Fotografía: Iñaki Bustillos, Luis Heredia, Jonathan Brandenburg
Sonido: Mariana Azpeitia, Jessica Schultz
Sonido Directo: Enrique Cortines, Alejandra Perez- Siete, Jonathan Leroy
Canciones:
Celso Piña – Cumbia Poder (con El Gran Silencio)
Bossa Nova – New French Lounge Music
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/11/01/articulo-123-comida-y-tienda-dear/Articulo de comida mexicana
Una
sencilla receta de albóndigas picantes que hace una gran alternativa
a la carne molida.
Prep: 10
mins
Cocción : 35
mins
Ingredientes:
para 4 personas
-
1 ½ cucharada de aceite de oliva
-
1 cebolla grande, picada finamente
-
400 g de carne picada
-
50 g migas de pan blanco fresco
-
1 cucharadita de comino y cilantro molido
-
1 ½ cucharadas de pasta de chipotle
-
200 g de arroz basmati
-
400 g de tomates picados
-
400 g de frijoles, escurridos y enjuagados
- Un
pequeño puñado de cilantro para servir
Preparación:
Caliente
1 cucharada de aceite en una sartén grande. Cocine la cebolla
durante 8-10 minutos hasta que estén suaves, luego retire de la
sartén.
Mientras
tanto, coloque la carne picada, el pan rallado, especias y pasta de
chipotle en un bol, sazonar generosamente y mezclar bien. Formar
unas 20 albóndigas del tamaño de una nuez. Añadir el resto del
aceite a la sartén y freír las albóndigas durante unos 8 minutos
hasta que se doren por todos lados.
Mientras
tanto, cocer el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
Vuelva la cebolla a la sartén, añadir los tomates, y agregar la
lata llena de agua. Cocine a fuego lento por 5 minutos, luego
agregue los frijoles y cocine por otros 10 minutos, hasta que la
salsa se haya espesado y las albóndigas estén bien cocidas.
Sazonar las albóndigas, espolvorear con el cilantro y servir con
el arroz.
via Recetas de Comida Mexicanas http://www.recetasmexicanas.org/index.php/carnes-guisos/422-guiso-ahumado-de-albondigas-a-la-mexicana
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/11/01/guiso-ahumado-de-albondigas-a-la-mexicana/Video Promocional Restaurante Samba na Brasa realizado por Spoon Eyes!
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/11/01/video-promocional-restaurante-samba-na-brasa/GATSBY NIGHT from the producers of GLAM NIGHT
Productor: Nicolas Lamadrid y Arnaud Rebuffel de Film Plus
Music by : Zedd / Clarity
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/10/31/gatsby-night-by-sabai-restaurante/Estamos hablando de comida argentina.
Más de 40 Restaurantes y 100 Etiquetas de Vinos y Bebidas en un delicioso fin de semana en el Campo Marte
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/10/31/gourmet-polanco-happening-al-paladar/
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/10/31/aprender-inges-2-14-en-el-restaurante-con-mandatos-y-preguntas/AUDIO: A VOZ DO BRASIL
AGENCIA: CASO DESIGN
PRODUTORA: CIA DE CINEMA
DIRETOR: RODOLFO VANNI
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/10/31/porto-seguro-restaurante/
Todo lo bueno se acaba, y tras llenar nuestro verano de ricas ensaladas, concursos, escapadas y premios, el Espacio Ensaladíssimas Isabel finaliza, pero no sin que antes le dedicamos una despedida como se merece.
Y es que han sido muchas las recetas de ensaladas con atún que hemos descubierto gracias al espacio comercial Ensaladíssimas Isabel, desde la primera y sorprendente ensalada exótica de arroz con atún servida en piña con la que inauguramos el espacio hace ya unos cuantos meses hasta la ensalada de pimientos rojos asados, salmón ahumado con vinagreta de almendras y atún que ha triunfado entre los participantes del último concurso.
Tampoco nos olvidamos de la visita a Burela, el primer puerto bonitero de la Cornisa Cantábrica o de los consejos sobre qué comer a mediodía si cenas ensalada cada noche. En definitiva, creo que hablo en nombre de todos al decir que echaremos de menos el Espacio Ensaladíssimas Isabel, al menos podremos seguir viendo las recetas en video en el canal de Youtube.
En Youtube | Ensaladíssimas Isabel
Enlace | Espacio Ensaladíssimas Isabel
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La noticia El Espacio Ensaladíssimas Isabel finaliza fue publicada originalmente en Directo al Paladar por minue.
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via Directo al Paladar http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/el-espacio-ensaladissimas-isabel-finaliza
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Nosotros celebramos el Día de Todos los Santos, en Estados Unidos Halloween —bueno, y aquí también, que nos encanta importar tradiciones—, pero en México lo que se celebra es el Día de Muertos, y en Directo al Paladar México le han dedicado unas cuantas entradas y recetas muy interesantes que no he querido dejar de recopilar para que no os las perdierais.
Para empezar una receta que bien podríamos haber incluido en nuestro especial de recetas de Halloween más terroríficas y adorables: unas encantadoras tostadas de fantasma y momias perfectas para comenzar el día o la merienda asustando, aunque sin duda el post que no deberíais perderos es este sobre el Altar de muertos, una tradición mexicana en la que se agasaja a los muertos con una buena comida para recobrar fuerzas tras visitarnos.
También es muy apropiado para estas fechas saber un poco más sobre el origen y significado del Pan de Muerto o asistir a un taller de repostería especial Día de Muertos, si bien seguro que lo que más os interesa son más recetas como las que podéis encontrar en este paseo por la gastronomía de la red con recetas de Día de Muertos o este otro con dulces de Día de Muertos.
Espero que os haya gustado esta pequeña incursión al Día de Muertos en Directo al Paladar México, y si os gusta la gastronomía mexicana no olvidéis apuntar a Directo al Paladar México en vuestros favoritos.
En Directo al Paladar México | Día de Muertos
En Directo al Paladar | Las recetas de Halloween más terroríficas y adorables
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via Directo al Paladar http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/el-dia-de-muertos-en-directo-al-paladar-mexico
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/10/31/el-dia-de-muertos-en-directo-al-paladar-mexico/Estamos hablando de comida argentina.
Top 10 de las comidas más extrañas y hasta aterradoras en el mundo.
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/10/31/el-terror-en-la-mesa/Tome un paseo con nosotros a través del pueblo blanco tradicional español pintoresco Mijas Pueblo. En este breve vídeo os ofrece una de las características más sorprendentes de Mijas. Ante todo las espectaculares vistas despejadas al mar mediterráneo que abarca desde Benalmádena todos ellos hasta llegar a la roca de Gibraltar.
En segundo lugar, no debe pasarse por alto es la exquisita variedad de restaurantes y cocina que consiste en ofrecer en esta histórica localidad de montaña. Desde la paella española de aceite de oliva de primera clase, de platos internacionales y, por supuesto, las tapas platos, todo el camino hacia una sencilla pero siempre de moda – el café con leche!
Junto con las compras, relajación, recreación, y un montón de cálido sol … Mijas no te decepcionará!
Vídeos creado por:
Grant Timothy McGuire
http://SameStreetDifferentDay.com
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/10/31/mijas-pueblo-andalucia-espana-oficial/
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/10/31/terminal-de-cruceros-alfonso-mira-experience/Estamos hablando de comida argentina.
Top 10 de las comidas más extrañas y hasta aterradoras en el mundo.
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a refrigeración es un método de conservación ideal para mantener frescos algunos alimentos. Pero lo que muchos no saben es que existen ciertos alimentos que no necesariamente deben ir a la nevera. Por esta razón, he traído para ti los 5 alimentos que no necesitan refrigeración. Toma nota pues te sorprenderás al conocerlos. TomatesLos tomates no necesitan refrigeración. Esta verdura es amante de la temperatura ambiente. Si almacenas los tomates en el refrigerador lo más posible es que se tornen arrugados y que tengan un sabor un poco desagradable al momento de cocinarlos. Guárdalos en un lugar fresco y seco y disfruta de su espectacular sabor.AlbahacaLa albahaca, al igual que los tomates, es una compañera perfecta del calor. Dejar esta planta por largos periodos de frío puede hacer que ésta se marchite y pierda sabor, textura y todos sus beneficios. Para almacenar albahaca puedes dejarla en una taza con agua, retírala y deposítala en una bolsa plástica (asegúrate de dejar una pequeña… Leer más.
via El Gran Chef http://elgranchef.imujer.com/7071/5-alimentos-que-no-necesitan-refrigeracion
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/10/31/5-alimentos-que-no-necesitan-refrigeracion/A 3 minutos del centro histórico y comercial, dispone de habitaciones con diferentes decoraciones bajo un estilo colonial, todas ellas con climatización individual, televisión, baño completo, mini-bar, internet wi-fi… También cuentan con un servicio de cafetería en que encontrarán todo tipo de pinchos y raciones y pueden degustar la gastronomía castellana en nuestro restaurante, con dos ambientes coloniales e indianos en nuestros comedores, salones de boda y nuestra carpa con jardines para sus celebraciones.
http://topsitiosweb.wordpress.com/2013/10/31/hotel-villa-de-ferias/
Llamamos cereales a los granos o semillas de las gramíneas que según las recomendaciones para la alimentación humana, deben ser ingredientes básicos en una dieta saludable, por eso, hoy profundizamos en ellos y te contamos las mejores opciones para cuidar al organismo mediante las comidas.
Los hidratos de carbono son el nutriente predominante entre los cereales, es decir, la mayor parte de las calorías que ellos aportan derivan de los hidratos complejos, y dado que en nuestra dieta se aconseja que la fuente principal de energía sean los hidratos, los cereales no pueden faltar en una alimentación saludable.
Bajo la denominación de cereales podemos incluir al trigo, la cebada, el centeno, la espelta, la avena, el maíz, el arroz y derivados de éstos, los cuales ofrecen entre 40 y 80 gramos de hidratos de carbono complejos por cada 100 gramos, siendo el aporte de proteínas de entre 6 y 12 gramos en igual cantidad de alimento, mientras que el aporte de grasas es muy bajo en la mayor parte de los cereales.
Así, en ellos podemos encontrar el nutriente básico en una dieta saludable y aunque podemos escoger cantidades variables para incluir en nuestra mesa, éstos no pueden faltar si queremos cuidar la salud del organismo.
Como ya hemos dicho cuando hablamos de las pastas, los cereales son mucho más que energía, y si bien el nutriente que predomina son los hidratos de carbono, en ellos podemos encontrar valiosos minerales y vitaminas para la salud del organismo.
Por ejemplo, la mayor parte de los cereales ofrece gran variedad y cantidad de vitaminas del complejo B que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso y muscular, así como intervienen en el metabolismo y en el trabajo cerebral.
También destaca el contenido de potasio, magnesio y fósforo, que es mayor a menor grado de refinamiento al igual que la fibra, por lo tanto, contienen mayor proporción de minerales los cereales integrales, quienes también por tener más fibra, tienen menor índice glucémico y son los más aconsejados si estamos en planes de perder peso, de prevenir enfermedades cardiovasculares, de tratar dislipemias o de controlar una diabetes.
Algunos cereales en particular, como es el caso de la avena, contienen gran cantidad de calcio, mientras que en otros también podemos encontrar carotenos, como es el caso de la harina de maíz.
Y en los cereales integrales, además de más minerales, fibra y vitaminas, podemos encontrar buenos antioxidantes como vitamina E o selenio.
Como podemos ver, en los cereales podemos encontrar mucho más que energía y por ello, son ingredientes básicos en una dieta saludable.
Como hemos dicho, los cereales son un gran grupo de alimentos que si bien comparten características muy similares, también pueden diferenciarse notablemente entre sí.
Por ello, a continuación te mostramos los mejores cereales para tu salud, en función de las necesidades y condiciones biológicas de cada uno:
Claramente los cereales pueden adaptarse a nuestras necesidades y siempre cuidando las cantidades, pueden incluirse en todo tipo de dietas saludables, siendo ingredientes básicos para nuestras preparaciones.
Además, los cereales son económicos, versátiles y pueden permitirnos resolver una comida entera en pocos minutos, por ejemplo, algunas recetas sencillas y saludables a base de cereales son:
En Directo al Paladar | Cereales
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La noticia Cereales: ingredientes básicos en una dieta saludable fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Gabriela Gottau.
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via Directo al Paladar http://www.directoalpaladar.com/salud/cereales-ingredientes-basicos-en-una-dieta-saludable
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