Esta receta es sabrosa y nutritiva, y además lleva poco tiempo de elaboración e ingredientes básicos. Lo mejor de todo es que puedes servir los huevos escalfados sobre espinacas salteadas como un almuerzo o cena ligera, o hasta como desayuno.Quizás te estés preguntando: ¿espinacas para el desayuno? ¿Y por qué no? Nada mejor que empezar el día con un desayuno sano y contundente. Servidas con un huevo escalfado encima, una cama de espinacas resulta una presentación elegante y tentadora.Ingredientes:2 cucharadas de vinagre blanco2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas4 dientes de ajo, picados2 cucharadas de vino blanco seco340 g de espinacas lavadas1/8 cucharadita de sal2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido4 rebanadas de pan francés4 huevos grandesPreparación:Coloca aproximadamente 5 centímetros de agua en un sartén o cacerola grande y poco profunda (evita el hierro fundido), cubre el recipiente y llévalo a ebullición rápida sobre… Leer más.
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