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sábado, 1 de marzo de 2014

Restaurante Italiano

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El colorista y alegre estilo de la ilustradora Ryo Takemasa

Una de las cosas que más me atrae del mundo del arte es cómo cada creador, y las circunstancias en las que trabaja, sabe dar su propia visión del mundo a través de su estilo particular. En el fondo, ocurre lo mismo en la cocina, con las reinterpretaciones y los toques personales que los cocineros aportan a cada plato. El mundo de la ilustración es también un buen ejemplo de esto, como nos demuestra Ryo Takemasa con su colorista y alegre estilo.

Esta ilustradora japonesa afincada en Tokyo demuestra tener muy clara su línea de trabajo a la hora de realizar tanto encargos concretos como cuando da rienda suelta a su creatividad en sus obras más personales. Sus imágenes están llenas de formas y colores vivos, alegres, optimistas, en una estética algo vintage con recuerdos al arte tradicional japonés.

El colorista y alegre estilo de la ilustradora Ryo Takemasa

Takemasa tiene en su portfolio una interesante serie de estudios de productos y alimentos a los que viste con ese estilo particular. Me gusta que utilice diseños sencillos, con formas simples y líneas muy claras, algo minimalista pero sin rozar tanto la abstracción. Con pocos trazos somos perfectamente capaces de identificar aquello que está retratando, y lo consigue reforzar con el inteligente uso de las texturas.

El colorista y alegre estilo de la ilustradora Ryo Takemasa

Contemplado las escenas en las que introduce más personajes no puedo evitar pensar en libros infantiles, o icluso en la publicidad de mediados del siglo XX, que tanto recurría a la ilustración para intentar vender mundos idealizados. Y es que Takemasa transmite vitalidad y un cierto aire naîf perfectamente válido. Incluso se agradece recorrer su galería, pues no está mal contemplar algo de sencilla ingenuidad en los tiempos que corren.

El colorista y alegre estilo de la ilustradora Ryo Takemasa

La ilustradora Ryo Takemasa cursó sus estudios artísticos en la Universidad Musashino y es miembro de la Sociedad de Ilustradores de Tokyo. Trabaja desde 2010 con su alegre estilo realizando sobre todo encargos editoriales para prensa y revistas, pero no deja de lado su obra más personal. Se pueden encontrar algunas reproducciones de sus trabajos a la venta online.

Vía | The Fox is Black

Más información | Ryo Takemasa

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La noticia El colorista y alegre estilo de la ilustradora Ryo Takemasa fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs.

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Una receta con huevos de codorniz

En el día de hoy, he decidido traerles una receta con huevos de codorniz sencilla y deliciosa. Pues, muchas veces vemos en el mercado alimentos que nos llaman la atención y los llevamos en casa sin pensarlo dos veces. Al llegar a casa solo pensamos ¿cómo lo preparo?Pues si has comprado huevos de codorniz y esta pregunta llegó a tu mente, no te preocupes, ya mismo aprenderemos la receta de canapés con huevos de codorniz y jamón de lo más simples de preparar, tan simple que incluso podrás tenerla lista en menos de 20 minutos.Ingredientes:1/2 baguette cortada en rodajas.10 huevos de codorniz10 fetas de queso emmental (o similar)5 fetas de jamón crudo, cortadas al medioPimienta2 cucharadas de aceite de olivaPerejil a gustoPreparación:Prepara unos canapés con huevos de codorniz para tu próxima reunión, es muy sencillo. Comienza colocando las rodajas de baguette sobre una fuente para horno y humedece levemente con aceite de oliva.Hornea el pan durante unos 3 minutos hasta que esté… Leer más.

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Receta de habas frescas con rabanitos y ventresca

Qué alegría me llevé el otro día en el mercado cuando me encontré con uas hermosas vainas de habas frescas. La temporada de esta leguminosa dura pocos meses y por eso hay que aprovechar cuando disponemos de ellas frescas, ya que en mi opinión resultan exquisitas, y son mucho más ligeras que en su versión seca. Con ellas preparé esta receta de habas frescas con rabanitos y ventresca.

Con las habas frescas no hay que complicarse demasiado a la hora de cocinar con ellas, pues precisamente hay que sacar partido a lo tiernas y delicadas que son, incluso en crudo. Con un ligero escaldado se mantienen firmes y combinan muy bien con el toque refrescante y crujientes de los rabanitos crudos, que sirven de cama para una buena ventresca de bonito.

Ingredientes por persona

500 g de habas frescas con vaina o 100 g desgranadas, 4-5 rabanitos, 50 g de ventresca de bonito, cebollino, pimienta negra, una pizca de zumo de limón, sal y aceite de oliva virgen extra.

Cómo hacer habas frescas con rabanitos y ventresca

Extraer con cuidado las habas de las vainas. Poner agua a hervir en un cazo y escaldarlas durante apenas 1 minuto, algo menos si son muy pequeñas y algo más si son especialmente grandes. Escurrir rápidamente y enfriar con agua fría.

Lavar bien los rabanitos y cortar el tallo. Laminar en piezas muy finas con ayuda de un buen cuchillo. Mezclar con las habas y disponer en el recipiente en el que lo vayamos a servir.

Abrir una conserva de buena ventresca de bonito, escurrir el aceite y disponer una ración coronando los vegetales. Batir una cucharada de aceite de oliva con un chorrito de zumo de limón, pimienta negra y sal, y aliñar al gusto. Sazonar con un poco de cebollino picado.

Receta de habas frescas con rabanitos y ventresca. Pasos

Tiempo de elaboración | 25 minutos

Dificultad | Muy fácil

Degustación

Esta receta de habas frescas con rabanitos y ventresca puede ser un primer plato estupendo, o podemos servirlo como aperitivo para dos personas. Lo más tedioso es desvainar las habas, especialmente si vamos a aumentar las raciones, pero hacerlo en compañía es una tarea muy entretenida.

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