Un jueves más aquí me tenéis para recopilar las recetas de nuestros compañeros del otro lado del charco, Directo al Paladar México. Como veréis hay recetas de todo tipo, no sólo cocina mexicana, ya que por supuesto ellos también hacen recetas variadas, pero siempre deliciosas.
Esta semana tenemos platos muy variados, pero lo mejor para empezar una comida o tomar una cena ligera es optar por una ensalada. Os proponemos esta ensalada Waldorf de kale con un aderezo muy sano, o en forma de tostada, como estas de ensalada de atún y col.
También podemos empezar con un entrante como estos dedos de queso mozzarella y tomar a continuación un plato más contundente que puede ser de pasta, por ejemplo unos tornillos con atún y manzana verde, de carne como este pollo glaseado con papas en miel de maple, o de verdura como esta receta de chiles rellenos de queso.
Para terminar la velada nada mejor que hacerlo con algo dulce. Estos plátanos en miel con flores de jamaica y helado de vainilla, son además de un postre precioso, una receta ¡buenísima! Como colofón a la comida preparamos un cóctel margarita de toronja "Pantera Rosa" ¡delicioso!
Espero que hayáis disfrutado con la recopilación semanal de cocina mexicana de nuestros compañeros de Directo al Paladar México. El próximo jueves, último de mes, nos volvemos a ver. ¡A la cocina!
En Directo al Paladar | Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XXVIII)
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