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domingo, 13 de mayo de 2018

Siete recetas para sacar partido al procesador de alimentos o robot de cocina (y siete modelos de oferta)

Procesadores de alimentos

La primera vez que tuve conocimiento de la existencia de los procesadores de alimentos fue leyendo publicaciones de cocina anglosajonas. En nuestro idioma es un término menos usado porque se emplea más el genérico “robot”, pero en cualquier caso me parece un pequeño electrodoméstico fundamental en cualquier cocina.

La gama de precios y la variedad de modelos es amplísima, dependiendo de la potencia y del tipo de funciones y accesorios que incluyen. Sea cual sea el modelo que se adapte a nuestras necesidades, hay muchísimas recetas con las que podemos sacar partido al procesador de alimentos en casa, y estos siete ejemplos son un solo una pequeña muestra para empezar.

1. Pesto de albahaca

Salsa pesto

Un clásico de las salsas caseras que no solo podemos usar para combinar con pasta. El pesto elaborado por nosotros mismos no tiene nada que ver con las versiones de supermercado, y además con el robot podemos ajustar la textura y los ingredientes fácilmente a nuestro gusto.

  • Ingredientes. 100 g de albahaca (sólo las hojas), 200 g de queso parmesano, 75 g de piñones, 2 dientes de ajo, 160 ml de aceite de oliva virgen extra y sal.
  • Elaboración. Lavamos y secamos las hojas, colocándolas sobre una hoja de papel absorbente de cocina, colocamos otra hoja encima y presionamos ligeramente con la palma de la mano. Pelamos los dientes de ajo, los cortamos en dos, a lo largo, y retiramos los gérmenes. Tostamos los piñones en una sartén. Colocamos todos los ingredientes en el vaso de un robot de cocina, junto con la mitad del aceite y una pizca de sal, y trituramos. Cuando hayamos obtenido una papilla y no se aprecien trozos de piñones ni de albahaca, paramos para añadir el resto del aceite y trituramos un poco más para integrarlo.

Receta completa | Pesto de albahaca. Receta tradicional italiana

2. Ensalada de zanahoria rallada y piquillos

Ensalada

Casi todos los procesadores permiten ajustar el grosor y el tipo de rallado o picado de los ingredientes. La zanahoria es un ejemplo de verdura que da mucho juego en crudo, según cómo se corte. En apenas unos segundos el robot nos dejará la zanahoria rallada lista para usar.

  • Ingredientes. 100 g de zanahorias, 2 pimientos de piquillo, 1 puñado de uvas pasas, 1 puñado de piñones, 1 cucharada de zumo de naranja, 1 cucharadita de zumo de lima, 1/4 cucharadita de aroma de azahar, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, unas hojitas de tomillo fresco y sal.
  • Elaboración. Lavar bien las zanahorias, pelarlas ligeramente y cortar los extremos. Cortarlas en juliana fina o usar un rallador de grosor medio. Ponerlas a cocer en agua hirviendo durante unos 4-5 minutos. Escurrir y enfriar con agua fría. Mezclar el zumo de naranja con el zumo de lima, el azahar, el aceite de oliva y un poco de sal. Dorar ligeramente los piñones si se desea en una sartén sin aceite. Disponer las zanahorias en un cuenco o fuente y regar con el aliño. Añadir los pimientos del piquillo cortados en tiras, las pasas y los piñones. Decorar con un poco de tomillo y guardar en la nevera o servir en el momento.

Receta completa | Ensalada de zanahoria rallada y piquillos. Receta ligera

3. Hummus de aguacate

Hummus

El hummus más tradicional se hace machacando a mano, pero hoy en día casi todos preferimos prepararlo automáticamente con una pequeña ayuda. Esta versión incorpora aguacate y el procesador de alimentos nos facilita mucho la tarea, dejando una textura más homogénea en cuestión de segundos.

  • Ingredientes. 200g de garbanzos cocidos, 1 aguacate, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, medio limón, una cucharita de chile seco en polvo, sal y pimienta blanca.
  • Elaboración. Empezamos por moler los garbanzos cocidos con el diente de ajo y una cucharada de aceite de oliva en un procesador de alimentos o una licuadora. Cuando hayamos obtenido la consistencia de un puré fino, lo sazonamos con las especies y un poquito de pimienta. Pelamos el aguacate, le retiramos el hueso y lo cortamos en trozos. Agregamos ahora el aguacate y la segunda cucharada de aceite al puré de garbanzos y volvemos a moler todo en el procesador de alimentos o licuadora por un minuto. Enseguida añadimos el jugo de limón, el chile seco en polvo y ajustamos el sazón con un poco de sal de ser necesario.Volvemos a moler por unos 10 a 20 segundos. Al momento de servir, rociamos la tercera cucharada de aceite de oliva sobre el hummus de aguacate y espolvoreamos un poquito más de chile si lo queremos un pelín más picoso.

Receta completa | Hummus de aguacate

4. Carpaccio de calabacín con naranja

Carpaccio

Los robots que incorporan cuchillas para cortar en rodajas hacen muy sencillo preparar carpaccios vegetales como este de calabacín. Si podemos ajustar además el grosor al gusto tendremos aún más posibilidades de jugar con las texturas y la presentación, algo más complicado de lograr a cuchillo, y más peligroso con una mandolina.

  • Ingredientes. 2 calabacines, 2 naranjas, 100 g de berros, 50 g de granillo de almendras, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de Módena, sal y pimienta negra.
  • Elaboración. Empezamos lavando los calabacines y los cortamos en rodajas muy finas con ayuda de un cortafiambres, una mandolina o un cuchillo afilado. Lavamos los berros sumergiéndolos en agua fría durante unos minutos, escurriéndolos y los reservamos. Pelamos las naranjas, retiramos la piel blanca que recubre la pulpa, los troceamos y reservamos el jugo que sueltan. Preparamos la vinagreta mezclando el aceite con el vinagre, el zumo de naranja, la sal y la pimienta. Colocamos las rodajas de calabacín ligeramente superpuestas en una bandeja, formando un círculo desde el exterior hacia el interior. Repartimos encima las naranjas, los berros y las almendras. Aliñamos con la vinagreta y servimos enseguida.

Receta completa | Carpaccio de calabacín con naranja

5. Tarta de queso con base de galleta

Tarta de queso

La base de galletas trituradas es un clásico de la repostería, especialmente para la típica tarta de queso. Triturarlas y combinarlas con la mantequilla no cuesta nada con un buen procesador de alimentos, y también podríamos hacer de la misma manera una base de masa quebrada con la mantequilla fría. El relleno de la tarta también se puede preparar con estos robots muy fácilmente.

  • Ingredientes. 18 galletas tipo Digestive, 450 g de queso crema, 150 g de mantequilla, 220 ml de nata líquida para montar, 4 huevos, 75 g de azúcar, 12 frambuesas, ralladura de lima o limón.
  • Elaboración. Preparamos la base triturando la mantequilla con las galletas en un robot y la ralladura de limón. Cubrimos la fuente donde vayamos a hacer la tarta. A mi me gusta subir un poco por los bordes para que la tarta tenga más relieve. Cuando esté hecha la base de galleta, metemos la fuente en la nevera para que endurezca. Precalentamos el horno a 190ºC. Para hacer el relleno batimos con varillas las yemas de los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Montamos ligeramente las claras y las incorporamos. También añadimos la nata líquida y el queso crema y mezclamos bien. Rellenamos la base con el relleno preparado. Horneamos a 170ºC durante 50 minutos. Apagamos y dejamos que la tarta se enfríe, primero dentro del horno y después en la nevera. Decoramos con unas cucharadas de mermelada de fresa, frambuesa o arándanos y con unas franbuesas frescas.

Receta completa | Tarta de queso con base de galleta. Esta es la mejor receta que vas a encontra

6. Albóndigas

Albóndigas

Los procesadores pican también carne, dándonos la posibilidad de preparar nuestra propia mezcla para elaborar albóndigas o hamburguesas. Para esta receta clásica podemos ajustar la textura de la carne de ternera primero, y elaborar en el mismo robot toda la masa después.

  • Ingredientes. 400 g de carne de ternera, 2 rebanadas de pan de molde, 1 huevo, 30 ml de leche, 25 g de mostaza de Dijon, 40 g de kétchup, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 1/2 cucharadita de sal de ajo, sal, pimienta negra molida, 40 g de harina, aceite de oliva virgen extra para freír, 350 g de salsa de tomate casera.
  • Elaboración. Piamos la carne de ternera en el procesador de alimentos con el accesorio adecuado. Reservamos En el mismo robot o a mano mezclamos el huevo, la leche, la mostaza y el ketchup. Agregamos las dos rebanadas de pan de molde. Combinamos hasta no tener grumos de pan, añadimos las hierbas provenzales, la sal de ajo y salpimentamos. Añadimos la carne y mezclamos con las manos o el robot. Dejamos reposar una hora en la nevera. Formamos las albóndigas tomando pequeñas porciones, las boleamos y las pasamos por harina. Calentamos abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén y las freímos a fuego fuerte durante un minuto. Escurrimos las albóndigas sobre papel absorbente antes de pasarlas a uan cazuela con la salsa de tomate y cocer durante 10 minutos. Servimos inmediatamente.

Receta completa | La receta de albóngidas definitiva

7. Helado cremoso de plátano

Helado de Plátano y Cacahuete

Pocas recetas son tan agradecidas como este sanísimo y sencillísimo helado vegano de plátano. La clave está en congelar la fruta y triturarla directamente con la mantequilla de cacahuete, un paso fundamental que gracias a un buen procesador es cuestión de pulsar un botón.

  • Ingredientes. 2 plátanos grandes maduros, 1 cucharada de mantequilla o crema de cacahuete cremosa, sin sal ni azúcares añadidos.
  • Elaboración. Pelar y cortar en rodajas los plátanos muy maduros. Congelar durante al menos dos horas. Colocar en el vaso de una buena picadora o procesador de alimentos. Empezar a triturar a alta velocidad en rachas cortas de tiempo, removiendo bien de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta tener una textura ligeramente cremosa. Añadir la mantequilla o crema de cacahuete y volver a triturar hasta conseguir una textura cremosa y homogénea. Se puede servir directamente o devolver al congelador en un recipiente hermético para que se solidifique un poco, entre 30 minutos y 1 hora.

Receta completa | Helado cremoso de plátano ¡con tan solo dos ingredientes!

Siete procesadores de alimentos en oferta

Si aún no tenéis un procesador de alimentos en casa o estáis pensando en renovar el viejo que ronda en el armario, aquí tenemos una selección de siete modelos de diferentes prestaciones y precios que actualmente están en oferta en Amazon. Nunca viene mal leer los comentarios y reseñas de usuarios, siempre con cierto cuidado.

Picadora Multiusos Aicok

Aicook

La picadora Aicok es uno de los modelos más vendidos en Amazon. Cuenta con un vaso de 1 litro de capacidad e incluye 4 cuchillas ajustables para picar y triturar carne, frutas y verduras. No es un trasto muy voluminoso y su mecanismo es muy sencillo, solo hay que colocar la parte superior correctamente encajada y presionar el botón unos segundos. Además viene con un pequeño recipiente de plástico para guardar o servir la comida. Está de oferta a 17,99 euros.

Cortaverduras y picadora Metaltex Rotomac

Picadora Manual

Quien busque el encanto de los aparatos de cocina manuales, seguro que le interesará el modelo Rotomac de Metaltex, ya que funciona tirando de una cuerda que mueve las cuchillas. Es pequeño y compacto, cuenta con buenas reseñas de los usuarios y permite cortar y picar a distintos grosores. Actualmente nos sale por 20,64 euros.

Picadora Russell Hobbs Desire

Russell Hobbs

Otra opción para los que no quieran un trasto demasiado grande es esta picadora de Russell Hobbs, con vaso de 1 litro con capacidad para 500 ml de preparación. El cuenco es de cristal, viene con tapa de almacenamiento y las cuchillas inoxidables son universales para cortar, picar y triturar prácticamente cualquier alimento. Su precio actual es de 27,99 euros.

Moulinex Moulinette 1.2.3

Picadora Moulinex

El nombre de este modelo de picadora de Moulinex hace referencia a lo sencillo de su funcionamiento, en tres simples pasos. El bol tiene una capacidad de 600 ml y el motor una potencia de 700W. Es rápida de usar y práctica para picar, cortar o triturar carne, verduras, queso, hierbas, frutos secos o frutas. La tapa es transparente y tanto ella como las cuchillas se pueden extraer para lavar en lavavajillas. Está a un precio de 37,72 euros.

Robot de cocina Philips Daily Collection

Robot Philips

Uno de los modelos de la casa Philips más versátiles a precio ajustado es este robot de cocina Daily Collection, con capacidad de 1,5 litros y diferentes extras. Los diferentes discos ralladores ofrecen diferentes resultados y además incluye accesorios para emulsionar, mezclar y amasar masas, montar nata y claras de huevo. Tiene un motor de gran potencia con ajuste de velocidad y las piezas son aptas para el lavavajillas. Lo encontramos de oferta a 48,37 euros.

Bosch MCM4100

Procesador Bosch Completo

Quien busque un procesador de alimentos muy completo y bien cargado de accesorios, aquí tiene un excelente modelo de Bosch con muy buenas reseñas. Cuenta con diferentes discos de rallado y corte y además viene con jarra para batidos y otras bebidas, un exprimidor y cuchillas para amasar. Permite triturar, rallar, cortar, picar, amasar, montar nata y claras de huevo, entre otras funciones. Cuesta actualmente unos 82,30 euros.

Kenwood MultiPro Classic

Kenwood

Uno de los fabricantes con más prestigio en este tipo de aparatos, el modelo Kenwood Multipro es un buen maquinón para darle trabajo a diario. Con 1000W de potencia y velocidad ajustable, el vaso del robot tiene una capacidad de 3 litros e batidora termoresistente de 1,5 litros. También viene con multitud de accesorios para rallar, cortar, picar, trocear, licuar, exprimir, batir, amasar… y la máquina viene con báscula incorporada. Está de oferta a 199 euros.

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Potro con salsa de mostaza y manzana: receta fácil y rápida de una carne poco conocida

Potro con Salsa de Mostaza

La carne de potro o de caballo tiene una larga tradición en la cocina de gran parte de Europa, aunque hoy en día en nuestro país parece la gran desconocida. El carnívoro oficial de casa hacía tiempo que quería probarla, así que aposté por una de mis salsas favoritas para carnes en esta receta de potro en salsa de mostaza y manzana.

Las semillas de mostaza no son imprescindibles pero recomiendo tener de la variedad blanca o negra – o ambas – en la despensa, ya que aportan mucho sabor y un acabado más vistoso. La manzana suaviza la salsa y, según mi catador oficial, combina muy bien con el sabor de la carne de potro, ligeramente dulzona.

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sábado, 12 de mayo de 2018

Piscine Station Resort – Descubra como é viver sempre em férias no coração de SP!!

Piscine Station Resort – Descubra como é viver sempre em férias no coração de SP

Venha conhecer o novo empreendimento da Incorporadora Gamaro. O Piscine Station Resort! Um verdadeiro Oásis de possibilidades.

O primeiro e único Resort Residencial do Brasil com um complexo aquático de 1.146m², contando com uma piscina de 44 metros de borda infinita e 50 metros de raia olimpica, é a maior piscina residencial do Brasil!! Além de contar com áreas verdes com mais de 3 mil árvores e plantas nativas da Mata Atlântica sendo 500 frutíferas.

Temos plantas de apartamentos com 1, 2 e 3 dormitórios com suíte e sacada. De tamanhos com 40m², 49m², 50m², 52m², 57m² e 70 m². Apartamentos com 1 dormitório vem com ponto de churrasqueira elétrica e apartamentos com 2 e 3 dormitórios já vêm também com churrasqueira á carvão! Tudo isso com o melhor custo da região, ótimo também para fazer investimentos de grande sucesso!

O Resort é um projeto tropical que irá restabelecer a fauna e a flora da região central de São Paulo. Animais silvestres visitarão os empreendimentos em decorrência da vegetação da mata atlântica, resgatando o ecossistema nativo do local e todo seu entorno; atraindo assim a presença de nossos passaros cantando, que nos dias atuais está praticamente extinto nas grandes cidades devido a poluição e o cultivo de plantas nativas de outros países, geralmente da África e Ásia, que são menos resistentes ao clima e os animais não o reconhecem.

Com essa revolução, São Paulo irá testemunhar a valorização do preço dos imóveis na região.
Uma ilha tropical em frente a estação de trem e metrô que irá modificar toda a ocupação, agregando valor para toda a região.

Você irá contar com um condomínio de mais de 9.000m² que oferecerá:

– 3 Torres com 7 elevadores cada.
– 9 Salões de festa sendo 2 para casamentos.
– Espaços Aquaticos: Deck Molhado e Piscina Infantil com Toboágua, Espelho de agua e Gazebo, Piscina Infantil com brinquedos, Praia artificial e Piscina adulto de raio de 50 metros.
– Cinema.
– Sauna.
– Spa.
– Salão de beleza e espaço mulher.
– Pet Pleace.
– Salas de Jogos: SportBar, Salão de Games, Sala de Jogos Juvenil.
– Espaço Criança: Brinquedoteca, Casa na Árvore e uma locomotiva infantil.
– Campo de Futebol.
– Bike Sharing.
– Pista de Skate para iniciantes e profissionais.
– Espaço Fitness com parede de escalada.
– Espaço Louge.
– Alimentação: Espaço Externo com churrasqueira, Restaurantes Gourmet, Vagão Gourmet, Pool Bar, Grand Gourmet com jogos do mezanino e muitos outros.
– Tenda Zen e pista de caminhada.
– Sala de Reunião.
– Portaria 24 horas.
– Hall de entrada.
– E por fim.. Área fácil
• Chaveiro
• Taxi
• Motoboy
• Posto de coleta de lavanderia
• Dog Walker
• Terapias e massagens
• Manutenção de bicicletas e skate
• Lavagem a seco do veículo
• Administração da locação e venda
• Limpeza e arrumação
• Limpeza pós obra
• Mudanças
• Van leva e traz para escolas e principais pontos da região.
• Monitoria para recepcionar e entreter as crianças até que os responsáveis retornem do trabalho.
• Restaurante com serviço no local, com catering para festas e entregas nos apartamentos.
• Assessoria esportiva com aulas para todas as idades.
• 2 vagas de carro
• E mais diversos serviços incorporados na cota condominal (estimada em apenas R$ 300/mês*) e opcionais no sistema “Pay-Per-Use”.

Você não imagina os benefícios que os empreendimentos PISCINE STATION RESORT irão trazer para o Brás.

Apartamentos a partir de 275.000 reais.

Venha fazer uma visita ao decorado e conhecer a maquete!
Fale com Corretor Edson Moura – Ed
Telefone e Whatsapp: (11)96458-4045
(Brás – Centro de São Paulo)

Música Usada: CAN’T STOP THE FEELING! (From DreamWorks Animation’s Trolls)

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Restaurante 1813

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Cómo hacer pastel de chocolate con solo tres ingredientes: receta para chocoadictos

Pastel de Chocolate con tres ingredientes

Que me encanta el chocolate no es ningún secreto, ni que tolero poco cuando se maltrata en la realización de dulces. ¡Cuántas decepciones he sufrido con postres de chocolate que solo sabían a azúcar! Por eso, si sois chocoadictos como yo, pero de los que se derriten con el puro sabor del cacao más intenso, os encantará este pastel de chocolate con solo tres ingredientes.

No tiene más truco que la calidad de sus ingredientes. Merece la pena emplear un buen chocolate negro de alta calidad -no necesariamente "para postres"-, con el porcentaje de cacao que más os guste; el dulzor dependerá del azúcar que este tenga. También es importante elegir una buena mantequilla y, si es posible, huevos de gallinas camperas. Es un pastel consistente pero esponjoso y suave, intenso y jugoso.

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Traspaso Bar en Sant Cugat del V

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