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Qué alegría comenzar así un lunes, dando un repaso a las publicaciones de mis compañeros mexicanos. Esta semana, hemos elegido las recetas de Salmón en salsa de miel y mostaza, sopa de miso con toque mexicano y mucho más en Directo al Paladar México. En esta semana nuestros compañeros han sido muy frugales en sus recetas ofreciéndonos platos sabrosos, sencillos y ligeros.

Un salmón suave y jugoso, con ese toque de la salsa, una sopa oriental adaptada a los gustos de México, o un pollo agridulce con piña y cacahuetes son recetas apetecibles que podemos incorporar a nuestro recetario habitual introduciendo las notas exóticas de la cocina del otro lado del Atlántico. Veamos sus propuestas.

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Para abrir boca, qué mejor que un caldo calentito, como esta sopa de miso con toque mexicano que nos ha encantado y que pronto intentaremos reproducir en casa. ¿Nos quedará tan sabrosa? A lo mejor yo también hago una adaptación de esta versión.

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Continuamos con una receta de pollo agridulce con piña y cacahuates presentado dentro de la propia piña. Un plato con notas tropicales en sus ingredientes y en su presentación que nos recuerda que seguimos estando en verano.

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Una receta tan completa como la del pescado relleno al horno la vamos a encontrar en vídeo, para que podáis disfrutar paso a paso con la elaboración de este plato suculento, ideal para cenas de familia o reuniones de amigos. Ya nos está apeteciendo.

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Rematamos con un jugoso plato de pescado, perfectamente cocinado y con la elegancia de presentarse solamente napado con su original salsa. Se trata del salmón en salsa de miel y mostaza que pienso emular para la cena en esta misma semana. Muy apetecible compañeros.