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miércoles, 14 de octubre de 2015

Calabazas de más de 800 kilos levantan pasiones en distintos campeonatos

Calabaza Gigante

No se puede negar que nos encanta competir y organizar eventos centrados en torno a las aficiones más rocambolescas, y si se pueden romper récords, mejor. Hay un tipo de eventos en particular que me fascina, el de los campeonatos de frutas y verduras más grandes y pesados de cada cosecha. Estamos en otoño y la calabaza es la gran protagonista, con ejemplares de campeonatos que han superado los 800 kilos de peso.

Uno podría pensar que es en Estados Unidos donde se concentran este tipo de competiciones, y es verdad que allí se celebran todo tipo de eventos parecidos, pero lo cierto es que también se organizan en muchos otros lugares del mundo. En Europa, de hecho, encontramos varios campeonatos que atraen a muchísimos aficionados y una buena atención mediática.

Calabaza Gigante

Ya es pleno otoño en nuestro hemisferio y la calabaza es su gran estrella. Se empiezan a cosechar desde finales del verano así que ahora los agricultores pueden exhibir su cosecha con sus mejores ejemplares y hacer gala de ellos. Hay muchos festivales dedicados a este vegetal y no podían faltar los concursos por encontrar el ejemplar más pesado. Aunque por el momento no se ha batido el récord mundial, por estar muy alto el listón, los vencedores sin dignos de admiración.

Calabaza Gigante

En Estados Unidos se acaba de celebrar la edición 42 del Safeway World Championship Pumpkin Weigh-Off , uno de los más prestigiosos del mundo al que acuden sólo los mejores cultivadores de calabazas. El vencedor de este año ha sido Steve Daletas, un piloto de 55 años que ha ganado con su imponente calabaza de más de 890 kilos de peso.

Mientras tanto, en Europa, el suizo Beni Meier se ha hecho con el primer puesto del principal campeonato del viejo continente con una calabaza de 856 kilos. No está nada mal, aunque el año pasado batió el récord Guinness con un ejemplar de más de una tonelada de peso. Lo curioso de estas competiciones es el ambiente que se vive entre los participantes, su pasión por cultivar las verduras y el cariño con el que las tratan.

Calabaza Gigante

Estas gigantescas calabazas parecen casi monstruosidades de la naturaleza o figuras de atrezzo de cartón piedra de alguna película, pero sus propietarios las tratan con suma delicadeza, ya que además si sufrieran la mínima rotura no podrían participar. Los ganadores reciben una buena suma de dinero, el prestigioso título de vencedor y pueden disfrutar del orgullo de ver a sus pequeñas criaturas como las reinas de la función en diversos festivales. Es la auténtica locura por las calabazas.

Imágenes | Kürbisausstellung Ludwigsburg, Safeway World Championship Pumpkin Weigh-Off
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Tarta de chocolate Jack Skellington. Receta de Halloween

Tarta Jack Skellington

Yo reconozco que la película ‘Pesadilla antes de Navidad’ la considero más navideña y ya un clásico para el mes de diciembre, pero el mundo de personajes y estética que puso de moda su estreno es típico para explocar en octubre, con Halloween a la vista. El rostro de su personaje es ya un icono y lo bueno que tiene es su simpleza, ya que nos permite trasladarlo a casi cualquier receta. Un buen ejemplo es esta tarta de chocolate Jack Skellington, muy sencilla y muy aparente.

El pastel tiene poco misterio, usando una base simple pero sabrosa de bizcocho de chocolate y una decoración a base de crema de queso. Por cierto, los intolerantes a la lactosa estamos de enhorabuena, cada vez hay más alternativas al queso crema para nosotros en el mercado. Si no queréis usar colorante para teñir el queso se podría emplear chocolate negro fundido.

Ingredientes

  • Para el bizcocho: 70 g de harina de repostería, 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 1/2 cucharadita de sal fina, 75 g de mantequilla sin sal, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 4 huevos L, 75 g de azúcar, mantequilla para el molde.

  • Para la decoración: 200 g de queso crema, 50 g de azúcar glasé, colorante alimentario negro en pasta.

Cómo hacer tarta Jack Skellington de Halloween

Precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde redondo demontable, de unos 20-22 cm de diámetro. Cubrir el fondo con papel sulfurizado y engrasar los laterales con mantequilla o aceite. Derretir la mantequilla y reservar.

Tamizar la harina con el cacao en polvo y la sal dos o tres veces, para evitarlos grumos. Disponer los huevos con el azúcar en un recipiente y batir con batidora de varillas hasta que dupliquen o tripliquen su tamaño. Añadir la harina con el cacao y mezclar con varillas, a mano. Incorporar la mantequilla y la vainilla, y mezclar con suavidad.

Llenar el molde, romper con cuidado las burbujas de la superficie usando una espátula y hornear durante unos 20-25 minutos, hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga limpio. Esperar 10 minutos fuera del horno, desmoldar y colocar boca abajo sobre una rejilla para que se enfríe.

Escurrir el posible líquido del queso crema y batir con unas varillas en un cuenco. Añadir el azúcar glasé tamizado y batir hasta incorporarlo. Cuando el bizcocho esté frío, disponer una capa redonda en la parte superior sin llevar a los bordes. Usar una espátula para dejarlo liso. Mezclar el resto del queso con colorante negro y dibujar la cara de Jack Skellington con una manga pastelera.

Tarta Jack Skellington. Pasos

Tiempo de elaboración | 60 minutos
Dificultad | Media

Degustación

La tarta Jack Skellington es perfecta para tener un detalle divertido en fechas cercanas a Halloween o a Todos los Santos, sin tener que complicarnos demasiado. Se puede mantener a temperatura ambiente, mejor en un recipiente hermético, el día en que se haya horneado, pero es preferibe guardar lo que sobre en la nevera.

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Prepárate para Halloween y descubre una pizza muy enrollada en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LVI)

Quincena Halloween 1

Nos guste o no, Halloween ya está a la vuelta de la esquina, y la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle no es ajena a esta celebración anglosajona que levanta odio y pasiones a partes iguales, aunque también ha dejado hueco para otras deliciosas recetas y propuestas gastronómicas.

Así que vamos a empezar con una recopilación de ideas originales para sorprender al personal en una cena la noche de Halloween, una velada que sin duda tendría que ir rematada por las momias y fantasmas de chocolate que invaden Be Chocolate estos días.

Quincena Halloween 2

Si lo de Halloween no es lo vuestro, no hay problema, porque también tenemos por ejemplo siete recetas con castañas que te van a enamorar o, mi favorita, una rolling pizza, la pizza más enrollada para la cena. Para beber, podemos optar por Flat White, el café favorito de Starbucks para el otoño o por un brindis especial con la edición limitada de cavas monovarietales de Roger Goulart.

Y si sois de los que disfrutan más de comer que de cocinar, no os preocupéis, porque no faltan tampoco nuestras recomendaciones de restaurantes y otros locales para descubrir:

¡Hasta la próxima!

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martes, 13 de octubre de 2015

Vasques Restaurante & Pizzaria


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Ana + Tom – Wedding Film

Poderíamos descrever de diversas formas todo este incrível casamento que aconteceu lá em Itapema, Santa Catarina. Porém, precisaríamos de muitas linhas para descrever em palavras o quão inesquecível este dia foi para nós, para os noivos, para os familiares e para todos os presentes. ♥ Vamos poupar as palavras e deixar que tudo seja dito através deste lindo Filme. :)

Ana e Tom, muito obrigado! ♥

Ficha Técnica:

Cerimônia: Indaiá Restaurante – Itapema/SC
Assessoria: Sobre Eventos
Decoração: Rosa Eventos
Cerimonial: Lucas e Joyce Araujo
Maquiagem: Brina Naisser
Fotografia: Ricardo Franzen
Filmagem: Lucas Carvalho e Thiago Marchetti

Canon 7D + 10-24mm
Canon 60D + 50mm 1.8


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Despedidas La Grotta Granada

Las Despedidas de Solteras y Solteros más divertidas del país. Nosotros nos encargamos de la Organización Integral de tu despedida y tú sólo preocúpate de disfrutar con tus amigas o amigos. Única Agencia de Eventos galardonada con el prestigioso premio “Master de Popularidad 2014 y 2014” – Información y Reservas: 958 550198 / 666 634768 o en http://ift.tt/1wIFg1y
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Programa Hora H – comercial – Restaurante Multi Sabor – out 01


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