El espacio Barilla Sabor de Italia se va de vacaciones, pero vuelve en septiembre

Al igual que hacemos muchos cuando llega el verano, el espacio Barilla Sabor de Italia se va de vacaciones. Pero no os preocupéis, que volverá en septiembre con más consejos para preparar pasta, trucos sobre cómo debemos guardar la pasta y las salsas y, por supuesto, muchas más recetas con pasta como las que hemos podido disfrutar los últimos meses.

El espacio Barilla Sabor de Italia nos ha dejado interesantes recetas para disfrutar este verano, especialmente destacables las recetas de ensaladas, aunque también podemos aprovechar el buen tiempo para disfrutar de un menú italiano en la terraza o el jardín, o de una cena italiana con nuestros amigos.

Claro que si estamos hablando de vacaciones, como las que se va a tomar el espacio Barilla Sabor de Italia para volver en septiembre, lo ideal sería aprovechar este descanso para visitar los más bellos rincones de la región Emilia Romaña o quizás descubrir los sabores de Puglia, aunque lo que es seguro es que, vayamos donde vayamos, nos encontremos algún sitio en el que ofrecen pizzas, un plato que ha conquistado el mundo entero.

Enlace | Barilla Sabor de Italia

–

La noticia El espacio Barilla Sabor de Italia se va de vacaciones, pero vuelve en septiembre fue publicada originalmente en Directo al Paladar por minue.

via Directo al Paladar http://ift.tt/1hE7rZF

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1pftvw7



via WordPress http://ift.tt/1pftvw7

Modernos bodegones que recogen las dietas de moda por Stephanie Gonot

Cuando llega el buen tiempo, a todos (o casi todos) no entran las prisas por ponernos en forma, para que cuando sea el momento de pisar la playa o la piscina el bañador no nos deje en rídiculo. Tablas de ejercicios aparte, hay dietas milagro para todos los gustos. A mí me han llamado la atención los modernos bodegones que recogen las dietas de moda por Stephanie Gonot.

Esta fotógrafa norteamericana ha reflejado en este proyecto, los regímenes con más éxito en los últimos años, con la inteligente intención de que las personas que los siguieran se cuestionaran sus hábitos alimenticios al visualizar lo que realmente estaban ingiriendo ¿Realmente somos así? ¿Es necesario que nos muestren en una fotografía lo que comemos para que tomemos conciencia de lo absurdo de algunas dietas?

Desde la dieta de los guisantes, que consiste en ingerir únicamente esta leguminosa, la dieta de comer sólo alimentos naranjas, la dieta de cigarrillos y coca-cola o la dieta del fast-food, todas han sido fotografiadas por Gonot y servirían para que cualquier nutricionista se llevara las manos a la cabeza si le planteáramos su idoneidad.

Creo que si miramos estas imágenes sin conocer lo que reflejan, sólo veremos un resultado limpio, colorido y divertido, pero que si ahondamos un poco en el sentido de su creadora no podremos sino sorprendernos ¿De verdad somos tan manejables como para creer que una dieta naranja es saludable? Me han gustado los modernos bodegones de Sthepanie Gonot que recogen las dietas de moda ¿Y a vosotros?

Más información | Stephanie Gonot En Directo al Paladar | Descubre los elegantes bodegones con alimentos de la fotógrafa Paulette Tavormina En Directo al Paladar | Dietas absurdas de famosos convertidas en bodegones artísticos

–

La noticia Modernos bodegones que recogen las dietas de moda por Stephanie Gonot fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose.

via Directo al Paladar http://ift.tt/1pZFTjV

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1qn4Zqp



via WordPress http://ift.tt/1qn4Zqp

Deliciosa fideuá

En esta ocasión nos hacemos un pequeño viaje por España, más precisamente a Valencia, para preparar una típica receta valenciana de fideuá.Es un plato del estilo de la paella aunque los ingredientes son diferentes. A diferencia de la paella, debemos sustituir el arroz por la pasta o fideos, además, sólo se hace de pescado y mariscos. Una verdadera delicia que no se pueden perder.Ingredientes:Una sepia grande o calamarMedio kilo de pescado para hacer caldoSeis langostinosMedio paquete de fideos finos y cortosCinco tomatesUna cebollaCuatro dientes de ajo enterosUn diente de ajo y perejil picadosAceite de olivaPreparación:Comenzamos por el caldo. En una olla a fuego fuerte coloca un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega cuatro dientes de ajo pelados y partidos al medio, cuatro tomates cortados en cuatro y una cebolla cortada en cuatro, si deseas, agrega sal a gusto.Cuando comience a tomar color, agrega el pescado para caldo y cubre de agua. Deja que hierva unos 30… Leer más.

via http://ift.tt/1uQhDkj

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1kMbe6Z



via WordPress http://ift.tt/1kMbe6Z

Pepe Solla, premio Chef Millesime 2014

Con una estrella Michelín y dos soles Repsol a sus espaldas, nuestro queridísimo amigo Pepe Solla no para de recibir galardones por su buen hacer culinario, ejemplo de ello es el nuevo premio Chef Millesime que ha recibido hace tan solo unos días en el restaurante Pepe Vieira, de su colega Xosé Cannas.

Como no podría ser de otra forma, no nos perdimos ni un segundo de tan delicioso evento (¡ñam, ñam, ñam!).

Archivado en: restaurantes Tagged: comer en restaurante, comida, restaurantes http://ift.tt/SuL3G9



via WordPress http://ift.tt/SuL3G9

Bizcocho de donuts. Receta

Si sois fans de estos dulces con forma de corona, no os podéis perder esta receta de bizcocho de donuts, puede definirse en una sola palabra: espectacular. Lo encontré navegando por la red y pasó al primer puesto en mi lista de bizcochos pendientes. No me equivoqué.

Me ha parecido que esta es una de las mejores recetas de bizcocho que he probado nunca. Además, al ser una masa muy húmeda, aguanta perfectamente un par de días sin endurecerse. Aunque, si queréis un consejo, mejor guardarlo en una caja hermética para que se mantenga en las mejores condiciones.

Ingredientes para un molde de corona de 22 cm

• 4 donuts, 160 g de mantequilla a temperatura ambiente, 4 cucharadas soperas de nata líquida con 35% MG, 160 g de azúcar, 4 huevos, 180 g de harina con levadura y una pizca de sal fina.

Cómo hacer bizcocho de donuts

Empezamos troceando los donuts y los ponemos con la mantequilla en un vaso alto para triturarlo todo con la batidora o turmix. Tiene que quedarnos un puré mantecoso. Lo ponemos en un bol, añadimos el azúcar y la nata y lo batimos con la batidora de varillas, hasta que aumente de volumen y obtengamos una masa esponjosa.

Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien después de agregar cada uno y antes de añadir el siguiente. Pasamos la harina por un cedazo y la incorporamos a la mezcla, removiendo suamente con una espátula realizando movimientos envolvente, hasta que no queden grumos.

Vertemos la mezcla en un molde de corono de 22 cm, previamente engrasado y cocemos a horno precalentado a 160ºC hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio, unos 25 o 30 minutos. Lo dejamos reposar unos 10 minutos, lo desmoldamos con cuidado, esperamos que se enfríe y espolvoreamos la superficie con azúcar molido.

Tiempo de elaboración | 45 minutos Dificultad | Fácil

Degustación

Esta receta de bizcocho de donuts es ideal para nuestros desayunos y meriendas. Si os parece, podéis ponerle una capa de chocolate derretido por encima, pero para mi gusto sólo con azúcar molido queda deliciosa, no soy partidaria de añadir si no es necesario y os aseguro que esta receta no necesita nada más.

En Directo al Paladar | Receta de bizcocho de pistachos En Directo al Paladar | Bizcocho de nueces y miel. Receta

–

La noticia Bizcocho de donuts. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose.

via Directo al Paladar http://ift.tt/1mBpKec

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1s2mtNs



via WordPress http://ift.tt/1s2mtNs

Restaurante La Resolana Salteras (Sevilla)

http://ift.tt/1qjdOBH

Archivado en: restaurantes Tagged: comer en restaurante, comida, restaurantes http://ift.tt/1uQ3zal



via WordPress http://ift.tt/1uQ3zal

Paseo por la gastronomía de la Red: Platos de picar para ver el mundial

Ya no falta nada para que la Selección Española de Fútbol intente revalidar su título de campeona del Mundo y en muchas casas se están organizando reuniones de amigos para disfrutar o sufrir en buena compañía. Por ese motivo, he decidido dedicar el Paseo por la gastronomía de la Red a platos de picar idóneos para ver el mundial de fútbol de Brasil.

Las recetas seleccionadas no se han elaborado expresamente para esa finalidad pero me parecen estupendas por su facilidad de elaboración o por ser buenas para compartir sin dar demasiado trabajo. Espero que os vengan bien si vuestra casa es una de las "sedes" de estos partidos.

Comenzamos con el homenaje al sandwich club de Vip’s preparado por Carlos Dube en su blog Mercado Calabajío. Un sandwich que hemos disfrutado desde hace muchos años y que nos enseña a preparar para disfrutarlo en casa.

También nos encantan los tacos con picadillo de carne con guacamole que han preparado en el blog Cocinando con Neus. Idóneos para una reunión de amigos. Si queréis más guacamole mexicano, podéis ver cómo lo hace Angie en su blog. Igual puedo decir de la clásica ensaladilla rusa de patatas y langostinos que hizo Chelo en su blog Cogollos de agua. Excelente para compartir. Más opciones, las alitas de pollo con cúrcuma y curry que ha hecho Ridente en su blog Gastronomía en verso, estupendas si las acompañamos de unas patatas al romero como las que hizo Carmelo en La Cocina de Aficionado o un tabulé o ensalada libanesa de perejil, el más auténtico como guarnición que han preparado Pepa y Gustavo en el blog Pepa Cooks.

Isabel Frabisa nos propone una sepia a la plancha, otra buena sugerencia que ha acompañado de tomate a la vinagreta. Ese mismo ingrediente, la sapia, también lo escogió Pilar para hacer una buena empanada, y publicarla en su blog La Cocina de Lechuza. Tenemos buenas sugerencias, ¿verdad? Seguro que querréis probar el hummus de garbanzos que hicieron en el blog de la cocina de Amandita, o las deliciosas albóndigas con salsa de almendras de Cocinando espero, o las que presenta Carmela en pequeñas barquitas con una base de pisto. Deliciosas propuestas para animar a la Selección.

Seguro que si "la roja" hace buen papel y avanza en las eliminatorias, veremos nuevas propuestas en más blogs y ojalá podamos dedicarles otra edición del Paseo por la Gastronomía de la Red. De momento os dejamos con unas estupendas croquetas de jamón, que nunca fallan como bien saben en el blog Dulce y salado. Nos vemos el próximo martes.

En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la Red. Las tartas más apetecibles

–

La noticia Paseo por la gastronomía de la Red: Platos de picar para ver el mundial fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Pakus.

via Directo al Paladar http://ift.tt/TDO2gG

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1uPVPVT



via WordPress http://ift.tt/1uPVPVT