Whoopies rellenos de chocolate. Receta de Navidad

Ahora que los cupcakes parece que ya tocaron techo, parece que cobran interés otros dulces de la repostería americana. A mí me gusta probarlo todo y más en estas fechas, y es que estos whoopies rellenos de chocolate pueden ser una receta de Navidad diferente para regalar o compartir durante las fiestas.

Los whoopie pies son unos pastelitos- también considerados galletas -de tipo sándwich, formados por la unión de dos mitades con un relleno cremoso en su interior. Añadiendo unos detalles navideños a la masa y rellenándolos de nuestra crema de chocolate favorita podemos convertirlos en un dulce especial para estas fechas. Existen láminas de silicona con las cavidades especiales para hacerlos, pero también se pueden realizar sin problemas colocando la masa a ojo con ayuda de una manga pastelera.

Ingredientes

• 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 2 huevos L, 180 g de azúcar, 2 cucharaditas de levadura química (impulsor), 1 sobre de azúcar vainillado (unos 7 g), 1/4 cucharadita de canela molida, 360 g de harina de repostería, 150 g de leche, crema de chocolate para rellenar, decoraciones navideñas.

Cómo hacer whoopie pies rellenos de chocolate

Precalentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas para horno cubriéndolas con papel sulfurizado. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y el azúcar vainillado, usando una batidora de varillas, hasta que esté esponjoso. Añadir los huevos uno a uno, batiendo continuamente.

Mezclar la harina con la levadura química, la canela y la sal. Incorporar a la masa alternando cucharadas de harina con chorritos de leche, empezando y terminando con la harina. Mezclar todo bien hasta tener una masa homogénea, espesa. Distribuir porciones iguales con una cuchara grande, dejando espacio entre ellas, o emplear un molde especial de whoopies.

Añadir unas decoraciones comestibles de motivos navideños a la masa, si se desea. Hornear durante unos 7-10 minutos, hasta que se hayan dorado ligeramente y estén firmes al tacto. Esperar un par de minutos antes de desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Rellenar unas porciones con la crema de chocolate y unir con otras mitades.

Tiempo de elaboración | 50 minutos

Dificultad | Fácil

Degustación

Los whoopies rellenos de chocolate resultan un bocado muy goloso adecuado tanto para el desayuno como la merienda, mejor aún si se acompaña de una taza de chocolate caliente en Navidad. Es mejor guardarlos en un recipiente hermético en la nevera para que la crema de chocolate se solidifique, y así aguantarán bien varios días.

En Directo al Paladar | Vasitos de pera y tres chocolates. Receta de navidad

En Directo al Paladar | Whoopies de cacao y vainilla. Receta

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PAELLA NO LANDSCAPE BY HELBOR

Um dos maiores sucessos do Grupo Helbor, o Landscape, realizou o lançamento do seu novo decorado no Patteo Mogilar, o maior complexo de “showrooms” da região. Além de conhecer todos os detalhes do empreendimento, os convidados puderam desfrutar de uma deliciosa “paella”, preparada especialmente pelo chef Valdir Stilhano do Restaurante Mirante do Paraíba.

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ESCOLA DE COZINHA COM GABRIEL GRINBERG

Dessa vez, o quadro “Escola de Cozinha” que é gravado na SCA Ambientes Planejados recebeu o “expert” chef Gabriel Grinberg para mostrar todos os segredos de um delicioso prato da culinária francesa, o “Loup en croûte feuilletée” – Robaldo em crosta crocante de massa folhada com legumes. Uma receita criada por Paul Bocuse, o lendário (e ainda vivo) cozinheiro francês que comanda o restaurante de mesmo nome na cidade de Lion, na França. Confira todos os detalhes da receita no nosso programa que vai ao ar diariamente nos canais 03 e 10 da NET ou no nosso site http://www.cidadeviva.com.br.

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flashmob en una boda en Mas d’Osor

Flashmob realizado por los invitados y novios en medio de una ceremonia civil en el Restaurante Mas d’Osor de Viladrau.

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Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (V)

Ya sabéis que, nieve, truene o haga tanto frío que me cueste teclear, los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México, donde, al igual que nosotros, notan que se acerca la Navidad y han empezado a obsequiarnos con recetas típicas navideñas.

Para empezar suave, nos proponen un paseo por las diez recetas de ensaladas navideñas, aunque personalmente me interesan mucho más las viandas y golosinas que se disfrutan durante las Posadas de Navidad o las bebidas tradicionales mexicanas que tumban suavecito, entre las que bien podría estar incluido este ponche de frutas de Navidad.

Tradiciones y Navidades a un lado, para el aperitivo os puedo ofrecer estas ricas chips de camote, aunque entendería que pasarais directamente al primer plato, un delicioso Ratatouille. Si lo que buscáis es carne, podéis optar por esta receta de lomo de cerdo almendrado o por unas muy mexicanas fajitas marinadas.

Antes de pasar a los postres navideños, donde nos esperan una mousse de chocolate amargo con un toque de menta y un pudín de coco —vaya, me he adelantado— nada como descubrir cómo es el pan mexicano para ponerle el broche a este paseo semanal por la cocina mexicana de Directo al Paladar México.

En Directo al Paladar | Recetas mexicanas

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Receta de torta de yogur

encantan las tortas, no me canso ni de hacerlas ni de comerlas. En esta ocasión te quiero enseñar la receta de torta de yogur.Es una receta muy sencilla y rápida de preparar pero, para que no te queden dudas, hemos preparado un exclusivo video tutorial con todos los pasos a seguir para que esta receta te quede fabulosa.Ingredientes:2 y 1/2 tazas de harina de trigo común2 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear2/3 taza de aceite1 y 1/2 tazas de yogur3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio1 cucharadita de vainilla3 huevos1/2 cucharadita de sal1 pizca de nuez moscadaPreparación:Para hacer una torta de yogur como esta, comienza rompiendo los huevos en un recipiente grande y bátelos mientras agregas el aceite.Agrega el yogur, el azúcar y el extracto de vainilla y sigue batiendo la mezcla.Añade el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio juntos y bate hasta incorporar. Poco a poco (y siempre batiendo) incorpora la harina.Ahora agrega la nuez moscada y la sal, termina de batir.Vierte la… Leer más.

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MOINHO RESTAURANTE E PIZZARIA – PROMOÇÃO DE PIZZA

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