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Tarta fina de manzana para estrenar la nueva Magimix Cook Expert (también con receta tradicional)

Magimix Cook Expert es una máquina multifunción completa y versátil. De origen francés y recién aterrizada en España, Este robot de cocina incorpora todas las funciones necesarias para elaborar todo tipo de recetas. Desde aperitivos hasta postres, pasando por otro tipo de recetas como sopas, cremas, arroces, pasta fresca, masas, panes, estofados, guisos, salsas, bizcochos, helados y mucho más.

Hace apenas un par de semanas que Magimix Cook Expert llegó a mi cocina y estaba deseando empezar a cocinar con ella y poder compartir con vosotros nuestras impresiones, recetas, recomendaciones y demás. Me estreno con una de las 300 recetas que trae en el libro que viene incluido con el robot. Una tarta fina de manzana que ha resultado fácil y rápida de preparar, la base de la tarta estaba lista en dos minutos y la manzana laminada en cuestión de segundos, y a la que mi comité particular de catadores ha puesto muy buena nota.

Magimix Cook Expert con algunos de sus accesorios

Así, de buenas a primeras, no me he atrevido a improvisar. He optado por tomar confianza con la máquina a través de sus 12 programas automáticos, su procesador de alimentos y su libro de recetas antes de lanzarme a experimentar. No obstante el funcionamiento es sencillo e intuitivo por lo que intuyo que no tardaré en hacerlo y sacarle el máximo partido a la nueva Magimix Cook Expert.

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Cómo hacer la tabla de quesos perfecta

Pocos productos hay tan agradecidos y versátiles como un buen queso. Aunque tengo mis favoritos me gusta probar variedades nuevas, y también me fascina la historia y la cultura que los rodea. Montar una tabla de quesos en casa puede solucionarnos un aperitivo o una cena, o simplemente ser una excusa para darse un festín descubriendo nuevas especialidades.

Hay quesos para todos los gustos, con una variedad de formas, texturas, aromas y sabores casi inabarcable. ¿Cuál es la mejor selección? ¿Que acompañamientos son los más adecuados? No existe una respuesta única pero sí podemos desentrañar los secretos de una tabla de quesos perfecta con consejos básicos para triunfar en casa.

¿Cómo y cuándo vamos a servir la tabla de quesos?

Antes de lanzarnos a comprar hay que tener bien clara la ocasión para la que vamos a organizar nuestra tabla de quesos. No es lo mismo montar un picoteo informal que planificar una cata especial con invitados. También es importante considerar la época, ya que la temperatura ambiente y la humedad del verano pueden afectar de forma distinta a los quesos que la que tenemos, por ejemplo, en Navidad.

Ya que cada vez más gente se anima a preparar tablas de quesos en ocasiones especiales, no deberíamos perder de vista el resto del menú. No tiene mucho sentido preparar un festín quesero si después nos espera una copiosa cena de Nochevieja, ni será igual la tabla en un aperitivo que como postre en una ocasión especial.

Asimismo conviene recordar cuántos comensales van a participar en la cata o a cuántos invitados queremos dejar satisfechos. En general, podemos calcular unos 80-100 g si es una tabla de postre o si forma parte de un menú completo; podemos ir subiendo hasta 175-200 g si los quesos serán el gran protagonista de la comida o cena.

La selección de quesos: infinidad de opciones válidas

El queso no nació para formar parte de tablas así que no existe una única opción perfecta para escoger nuestra selección. Lo importante es no lanzarse a comprar a lo loco y elegir primero un criterio que guíe nuestra elección con coherencia y sentido.

¿Cuántas variedades? Como mínimo cuatro, aunque la media suele estar entre cinco y ocho diferentes, que ya ofrecen una buena gama para experimentar. Más de once o doce pueden ser excesivos y agotar. De nuevo, hay que tener en cuenta la ocasión y el resto del menú, y recordemos que quizá no todos los comensales quieran probar todos los tipos.

La selección podemos basarla en nuestro gusto personal o aprovechar para descubrir nuevas experiencias. Podríamos hacer una tabla de quesos nacionales, por ejemplo escogiendo productos con DO, aunque un abanico internacional da pie a juegos más interesantes.

Una de las ventajas de las tablas de quesos es precisamente ese juego de sabores, aromas y texturas diferentes, por eso hay que valorar las propias características de cada queso; no queremos una tabla aburrida y repetitiva. Será interesante degustar quesos que representen las principales variables:

• Animal del que procede la leche: cabra, oveja, vaca, búfala o mezcla.
• Textura: pasta dura, semidura, blanda, azul, untable…
• Tipo de corteza: lavada, enmohecida, prensada, con hierbas o especias…
• Maduración: queso tierno, semicurado, curado, envejecido…
• Intensidad: fresca, dulce, pronunciada, fuerte o muy fuerte.
• Región o zona productiva.

Si nos apasiona de verdad un queso concreto, otra opción es organizar la tabla en torno a una variedad concreta, jugado por diferentes maduraciones o con distintos tipos de la misma maduración -cata vertical y cata transversal, respectivamente-. Esto nos permite ahondar en los matices de cada gama.

Por ejemplo, podemos partir de un queso suave láctico para pasar a alguna variedad de corteza blanda enmohecida (Camembert, Vacherin, Brie). Continuaríamos con un par de quesos más maduros, combinando pasta prensada (San Simón, manchego) y cocida (Comté, Gruyère, Edam) con alguna variedad de corteza lavada. Y lo ideal es culminar con un queso muy curado aromático y algún azul, pudiendo incluir también alguna torta.

El corte y la preparación antes de servir

Cada queso pide un tipo de corte y una forma correcta de servirlo. Si acudimos a una tienda especializada lo mejor es dejarnos aconsejar por los profesionales, o podemos repasar la completa guía sobre corte y servicio del queso que compartimos en Directo al Paladar hace un tiempo.

Sí es importante recordar que el frío de la nevera mata el sabor y la textura de los quesos -de casi cualquier alimento, en realidad-. Sacar cada variedad o la tabla montada de la nevera cinco minutos antes de servir es un error catastrófico; recordemos siempre dejar atemperar el producto, como mínimo, una hora.

El consejo de “temperatura ambiente” es traicionero; no es lo mismo Murcia en agosto que Burgos en febrero. Si hace mucho calor y tenemos mucha humedad, puede bastar con media hora de antelación. En zonas muy frías podríamos necesitar hasta tres o cuatro horas; buscamos una temperatura de servicio de unos 16-18ºC.

En general la cuña o el rectángulo son el formato de corte más adecuado para quesos tiernos, semiduros o duros, conservando parte de la corteza. Si son muy blandos o untables, nada de ponerlos ya sobre pan, lo mejor es servirlo en tarrinas o pequeños recipientes. Los afortunados que puedan servir una gran torta del casar, que no duden en presentarla abierta y entera.

En cuanto a los quesos muy madurados se recomienda presentar cortes más finos, de este modo la grasa y la potencia aromática no resultarán demasiado fuertes. Otros muy duros, como el Parmigiano reggiano, habrá que servirlos en lascas o piezas irregulares.

Cómo servir el queso: disposición y orden

Lo más apropiado es utilizar una buena tabla de madera, procurando que sea bonita y esté bien conservada y limpia. Los platos de pizarra siguen de moda y creo que en este caso es una de las pocas ocasiones que no me molesta demasiado su uso, aunque los quesos más grasos dejarán marcas poco estéticas.

En una degustación de pocas personas podemos usar una tabla o bandeja grande donde colocar todos los quesos; si somos muchos la alternativa fácil es presentar cada variedad de queso en tablas separadas. También podemos usar bandejas o fuentes adecuadas, incluso optar por la piedra.

Para que un queso no perjudique a otro en la cata siempre se aconseja empezar por los más suaves y dejar los más fuertes y embriagadores para el final. Por eso lo habitual es servirlos siguiendo el orden de las agujas del reloj, o de izquierda a derecha si es un plato rectangular.

Acompañamientos

La degustación de quesos alcanza otro nivel si se acompaña de algunos productos que redondean la experiencia. Y resulta curioso comprobar cómo el propio queso puede producir sensaciones distintas dependiendo de con qué lo tomamos. Una cuidada selección de acompañamientos puede completar la comida o cena y dejarnos totalmente satisfechos.

Por eso merece la pena invertir en elementos de buena calidad y no recurrir a cualquier galleta salada dudosa del supermercado, o los cacahuetes rancios que tenemos abiertos en la despensa. Ya que hemos montado nuestra tabla con mimo, vamos a emparejar el queso con productos a su altura.

• Selección de panes. Buen pan y buen queso hacen un matrimonio de excepción, ¿por qué no montar una “tabla” de panes variados paralela? Aquí también podemos jugar, pero lo mínimo es incluir una variedad blanca rústica de miga aromática, elástica y corteza crujiente, y un buen centeno, con su miga jugosa y algo ácida. Si podemos añadir algún pan multicereales, con semillas y otro con frutos secos como nueces y pasas, será un éxito seguro. Por supuesto, artesanos y con preferiblemente de masa madre.
• Panes y galletas crujientes. El contraste crujiente de picos, regañás, rosquillas, crackers y demás variantes es muy agradecido con los quesos. Una buena idea es incluir algún producto más neutro y otros con harinas diferentes, especias y semillas.
• Mermeladas y compotas. Mejor si son caseras, o artesanas y de buena calidad. Sobre gustos no hay nada escrito pero suelen combinar mejor las mermeladas algo más ácidas, con buena textura y presencia de la fruta original. Frutos del bosque, grosella, fambuesa, mora, cereza negra, pimiento, cebolla o naranja amarga son buenas elecciones.
• Dulce de membrillo y calabaza confitada. No he probado una combinación de estos productos con algún queso que no funcione, y os aseguro que llevo ya muchas catas experimentales a mis espaldas.

• Frutos y frutas secas. Almendras, anacardos, avellanas, pistachos, nueces, orejones de albaricoque, ciruelas pasas, dátiles, higos… Que sean naturales -o tostados, en el caso de los frutos secos-, y lo más frescos que sea posible.
• Fruta fresca. Las mismas frutas frescas en temporada añaden otro matiz muy interesante a la cata, especialmente uvas, arándanos, albaricoques e higos. Una buena idea es jugar con las frutas más dulces y jugosas con las ácidas y crujientes, como la manzana verde y las peras de temporada.
• Aceitunas y encurtidos. Los amantes de pepinillos, cebollitas y demás encontrarán gran placer al combinarlos con los quesos de la tabla.
• Miel y melaza. En pequeñas cantidades, una selección de mieles artesanas de calidad pueden ser un contrapunto dulce exquisito. La miel fresca en panal es una delicia.

¿Y para beber? Maridajes recomendados

El agua mineral -del grifo, siempre que no tenga un sabor raro- es la mejor bebida para cualquier comida. Además de sana, permite disfrutar de todas las cualidades organolépticas sin enmascararlas, y no hincha el estómago antes de tiempo. Dicho esto, por supuesto que podemos hacer un maridaje al gusto para terminar de coronar la degustación de quesos.

Aquí también entran en juego los gustos personales y el momento de consumo. Por ejemplo, un Oporto o algún otro licor dulce va de maravilla con los quesos de postre. En general los espumosos más ligeros y frescos como el cava son los más recomendables porque limpian el paladar y no enmascaran los sabores.

El vino blanco y la sidra también son un poco comodín y la mejor opción para acompañar quesos más suaves y tiernos. El vino tinto y los blancos fermentados conviene reservarlos para quesos más curados, especialmente los de leche de oveja.

Otros maridajes para explorar son los amontillados, finos y palos cortados, excelentes con quesos de cabra o una torta untuosa y aromática. También podemos experimentar con cervezas, prefiriendo las Pilsner y de trigo para quesos suaves y más lácteos. Los aguardientes y licores de alta graduación se reservan para quesos picantes y azules.

Lo fundamental para no fallar creando nuestra tabla de quesos es invertir en materia prima de buena calidad, no pecar de excesos y respetar sus cualidades para no estropear el sabor. Es mejor apostar por pocas variedades bien presentadas que avasallar con una tabla pretenciosa y mediocre.

El mundo del queso es maravilloso y hay cientos de tipos por descubrir y degustar. ¿Cuáles son vuestros quesos favoritos? ¿Soléis preparar tablas de queso en casa? Animáos a compartir esos descubrimientos queseros que merezca la pena probar.

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Cómo hacer la tabla de quesos perfecta

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Nigel fue molido y golpeado. había sido claramente golpeado y tratados pesado por sí por el Singapur Policía. yusoff preguntó el agente de Policía ¿por qué usted hacer esto. el oficial de Policía respondió “yo no lo golpearon porque él era un contrabandista de peligro la vida Marina, batí él, porque él era un idiota. yusoff sólo sonrió y respondió:” justo comentario usted es probablemente la derecha “. Nigel afirmó que él no tenía idea de que el tiburón aletas fueron venenosas, pero no mostró remordimiento por sus acciones.

Nigel hizo sin embargo proporcionar alguna información vital, que hay un bebé sano tiburón en su acuario en su familia restaurante y puede ser usted debe verlo. yusoff escatimó poco tiempo en llegar a Nigel la familia de restaurante, para ver darlina felizmente natación en todo el acuario. yusoff humanamente recogió Darlene el bebé negros boquilla tiburón, la celebración de su suavemente, no el estrés de ella y suavemente extrae una muestra de sangre a partir de su cuerpo. Asimismo, cortar una pequeña parte de su fin de inmediato análisis.

Darlene fue entonces se colocó de nuevo en el acuario nadar felizmente y sufrido ningún dolor físico o sufrimiento del procedimiento sencillo. los resultados de vuelta en el laboratorio se sorprendente, ya que los niveles altos de la manzana mango toxina se encontraron en su sangre, con los más altos niveles de concentración en su aleta dorsal. yusoff no podía entender por qué Darlene llevaba tales altos niveles de toxina en su cuerpo, mientras que todavía queda perfectamente saludable. parece que Darlene anti cuerpos se había convertido en inmune, a la toxina que llevaba y ella nunca se va a convertirse en enfermos o morir de ella.

yusoff, sin pérdida de un segundo conjunto sobre el desarrollo de un antídoto para la toxina, a partir de Darlene la muestra de sangre. el plazo de 24 horas el antídoto había sido desarrollado y estaba a punto de ser probado por primera vez. yusoff pasó la potencialmente la vida de ahorro de drogas para el doctor en el Burnley Singapur hospital, que se inyecta en los dos hombres. después de 2 horas no había cambio en la haya Estado, pero al final del día de la Singapur ministro había recuperado y ganó la conciencia, pidiendo Malasia pollo redang extra crujiente de dos. poco tiempo después de la Malasia ministro también ganó la conciencia, pero rechazó su placa de Malasia pollo redang, quejándose de que no era crujiente suficiente. una semana más tarde, el de Malasia ministro partió Singapur en Kuala Lumpur, presentación de informes de la nueva pm de Malasia. el nuevo Gobierno de Malasia no perdió el tiempo en la toma de nuevo más estrictas leyes, para la práctica ilegal del tiburón finning y para la conservación de la fauna Marina incluyendo las tortugas. nuevo de lucha contra la corrupción leyes se pasó y vea todas las oficiales, se están controladas por cualquier desagradables pagos o no revelada transacciones que puede haber tenido lugar. Nigel se encontró que han recibido miles de pago del 35 rinngit un tiempo, a partir de desprevenido turistas, la creencia de que era un, por lo llamó la conservación de pago, para la protección de la whittlestone los arrecifes de Coral en redang isla.

Nigel también cargada ilegal 10 ringgit impuesto turístico por persona, por la noche para el privilegio de su estancia en cualquier lugar en el whittlestone Arrecife. Nigel fue el uso de este dinero para financiar su familia restaurante el extranjero, en Singapur y para guardar para una gran parte necesaria estiramiento facial para su Amado barco el suria oxenhope. en su juicio, la Corte en Singapur estaba dispuesto a escuchar Nigel la cuenta de las cosas, pero el juez y jurado no podía entender su testimonio, no una sola palabra, dijo. cuando pregunté cómo se declara, Nigel sólo eyeballed el juez y gritó culpable hasta morir. en respuesta, el juez airadamente susurró en Nigel del oído, hijo de su va a ser un largo tiempo muerto. Nigel actualmente está sirviendo un 6 años de prisión en Singapur por sus acciones, pero en su liberación él se espera que tiene su lo sentimos culo extraditado a Malasia, a la cara morecharges de la corrupción, ilegal contrabando de peligro la vida Silvestre, la pesca ilegal y por ser un culo y una casa destructor. Adrian y sarimah nadamos volver a la tranquilidad del whittlestone Arrecife, a sabiendas de que era un lugar mejor con Nigel detrás de barras. esta historia es una obra de ficción, sino que contiene muchos hechos acerca de la cruel práctica está en el medio Marino que tienen lugar en todo el mundo cada día. hay muchos maldad la gente en el mundo como Nigel que necesitan ser detenido, así que si ves alguien como Nigel por favor, informe a él a las autoridades.

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Nigel sólo respondió “no te preocupes, es 100% halal, no de carne sólo de pescado, confiar en mí” la sopa era tan bueno que el diplomático conversación entre los dos ministros se detuvo, saborear el delicioso sabor y textura de la Boca de riego plato. el único sonidos procedentes de la VIP mesa fueron de slurping y eructos. una vez cada gota de deliciosa sopa se consume, el más graves asuntos de diplomáticos conversaciones podría empezar. los conversaciones iban tan bien que decidió elaborar planes para un nuevo túnel de conexión de Singapur a Malasia en el marco del mar. la conversación pronto turnos más luz de corazón y Nigel se acerca al VIP mesa en un borracho Estado, como él ya había consumido toda una botella de OFS Singapur cerveza, mientras que la cocina del bebé del tiburón aleta sopa con Goldeneye. Nigel en un borracho Manor confiesa a la de Malasia y Singapur ministro, que lo que sólo se comió, para la cena era en realidad tiburón aleta sopa. el Malasia ministro indignado, explicando que el Gobierno de Malasia había prohibido la práctica de tiburón finning y el consumo de tiburón aletas durante muchos años y si, el nuevo staits veces periódico descubre acerca de esto, seré deshonrado en mi propio país y despedida del Gobierno de Malasia. Nigel habían contribuido a un diplomático tormenta entre Malasia y Singapur, pero peor cosas estaban por venir. ambos ministros comenzó a malestar, hasta que el Singapur ministro se derrumbó en el suelo jadeando de aire. el Malasia del ministro de salud comenzaron a deteriorarse de la misma manera y una ambulancia fue llamado. ambos hombres fueron apresuraron a la de renombre y de fama Mundial Burnley Singapur hospital, donde se deslizó hacia fuera de la conciencia, en un Estado de coma. ambos hombres familias fueron en contacto y le dijo a esperar lo peor. Singapur médicos desconcertado en lo que había causado ambos hombres para convertirse en enfermos de esta manera. se sospecha de envenenamiento o juego sucio, ya que ambos hombres fueron alto perfil políticos.

Singapur médicos fue haciendo el análisis de sangre, desesperado para establecer la forma de tratar la críticamente enfermos los hombres. la prueba de sangre determinado que los dos hombres estaban llevando una sustancia extraña, envenenamiento por sus cuerpos y cerrando sus órganos vitales. el raro sustancia se conoce como compuesto 020658 y es más comúnmente se encuentran en ciertos tipos de Apple mango ‘de mango árboles, sólo se encuentran en las zonas remotas de tropical selva tropical en las tierras altas de la zona de Penang en Malasia. la semilla de la manzana árbol de mango es probable que se han transportado a partir de las tierras altas en Penang, por un gigante fruta bate a redang isla. Singapur médico que determina esto fue llamado yusoff. yusoff todavía estaba en la escuela de Medicina, pero se cubren un cambio en el Burnley Singapur hospital en ese día. yusoff luego se volvió es genial en el pensamiento de lo que la acción puede tomarse para guardar estos hombres. tenían para localizar la fuente de los mortales toxina, que probablemente fue adquirida a través de cenando en Nigel la familia de restaurante. Singapur alimentos estándar agencia, rápidamente cerró Nigel el restaurante de espera de investigaciones adicionales. no se trataba de largo, antes de la Singapur autoridades llegó a través de la enorme escondite de ilegal bebé tiburón aletas y los huevos de tortuga, por lo que Nigel fue arrestado por el Singapur Policía para estar en posesión de dichos productos. todos los contrabando artículos fueron adoptadas para un micro biólogo laboratorio en Singapur hospital para ser analizado completamente por yusoff. sus hallazgos fueron alarmante, ya que el nivel de toxina conocido como 020658 en cada uno de bebé tiburón aleta fue 10 veces más tóxicos de cianuro. yusoff tuvo que llevar un traje espacial, mientras que disección de cada uno de bebé tiburón aleta, para detener el veneno mortal de filtrándose en su Torrente sanguíneo a través de su piel. yusoff quería saber cómo el mortal toxina, llegó a estar en el bebé tiburón aleta, por lo que pagó un inesperado visita a Nigel en su celda.

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tiburones en redang Island Malaysia y Apple Mango Story 6

Adrian y sarimah son angustiado y vencer por rabia en presenciar tal bárbaro actuar, por lo que decide hacer el más humano lo imaginable. Adrian y sarimah crucero alrededor de la sangre empapado aguas y luego Adrian comienza apuñalar el bebé negros boquilla Tiburones, uno por uno a través del corazón, con su afiladísimo hawksbill pico. él matar a los ellos al instante, poner ellos fuera de su miseria, hasta que son todos los muertos. el whittlestone Arrecife, se convierte en completamente tranquila y Adrian sarimah saber que el poco Tiburones son finalmente en paz. con su generosidad de valiosos tiburón aleta del secado en el Sol a bordo de la suria oxenhope, Nigel las hojas de la sangre empapado aguas de la whittlestone arrecifes y Juegos de Vela en Singapur, con un poco de ayuda de la movimiento rápido actual de la Sheffield Hallam Express. Nigel dispone de un restaurante en Singapur llamado Nigel el extranjero suria oxenhope restaurante familiar. sirve muchos platos locales en su restaurante, pero lo más famoso es una sopa contienen bebé tiburón aletas y una tortuga óvulo.

Nigel llamadas este plato, bebé tiburón aleta sopa con Goldeneye. el plato es tan delicioso debido a que el bebé tiburón aleta es más dulce y tierno que el de la aleta del adulto tiburón. este plato es, por supuesto, ilegal, como los Tiburones aletas y los huevos de tortuga son ilegales para el consumo en la mayoría de los países del mundo, en virtud de la internacional Mundial de la vida Silvestre Fundación de conservación de la ley. la práctica de tiburón finning ha sido declarada ilegal durante muchos años desde la década de 1990, por lo que por razones obvias, Nigel sólo puede servir a su bebé tiburón aleta sopa con oro del ojo, discretamente tarde por la noche, si un cliente solicita, como el plato no aparece en el menú. debido al bebé tiburón aleta sopa con Goldeneye ser considerado un manjar en Singapur y en alta demanda, Nigel puede cargar una gran cantidad de dinero para cada porción, en su llamado el extranjero restaurante familiar. sólo cuando Nigel pensamiento no podía obtener más invencible, su fortunates estaban a punto de cambio. en el 09 de mayo de 2018 Dr Mohamad Mahathir ganó el Malasia elecciones generales, para el 2 º de tiempo en la edad de 92 y es el más antiguo primer ministro en la historia de cualquier país.

Dr mohathir originalmente ganado para la elección primera vez en torno a, 1981 y se mantuvo el primer ministro 22 años, hasta que renunció 2003. muchos llamaría Dr Mahathir un dictactor para gobernante Malasia de tanto tiempo, pero usted no puede ignorar lo que él había logrado por Malasia. bajo Dr mahthir la 1ª Premiership como líder de Malasia, le dio el país klia aeropuerto, con alta velocidad por ferrocarril liink a Kuala Lumpur, las Torres Petronas y el mono ferrocarril sistema de transporte público.

Dr Mahathir había sido del Gobierno de 17 años y muchos había considerado que Malasia no era el mismo desde su salida de Gobierno y quería él para volver. él juró como el primer ministro para el 2 º de tiempo el 10 de mayo de 2018 y ha establecido acerca de toma de decisiones muchos cambios, la primera de las cuales es ruta a cabo la corrupción en el Gobierno. uno de Dr mahatir la primera decisión es como el primer ministro fue a enviar un ministro a Singapur a fortalecer los lazos y la relación entre el 2 de los países vecinos. el Malasia ministro cumple su Singapur contraparte, que ofrece a tomarlo en un diplomático cena a un restaurante cercano que ha sido recomendado por muchos de alto rango los funcionarios del Gobierno de Singapur. el 2 del ministro se recibió Nigel, que acompaña a un VIP mesa junto a un acuario de un bebé tiburón natación alrededor. el Malasia ministro se ve en cuestión y las preguntas de la ética de un bebé de Tiburones en cautiverio.

el bebé tiburón Miró saludable para nada más ¿ha sido dijo. el bebé de Tiburones en el acuario es Darlene, quien fue capturado por Nigel como un trofeo, a partir de la Boca de teluk dalam Bahía después de haber sido liberado por Adrian y sarimah. Nigel hacer es la ministros, lo que le gustaría para comer, por lo que el Singapur ministro respuestas “sólo nos traen su más famosos plato, la que todos mis colegas rave sobre”.

Nigel entonces con entusiasmo va acerca de la cocina de hasta un nuevo lote de bebé tiburón aletas, a partir de la whittlestone Arrecife en redang isla. un Tazón de bebé tiburón aleta sopa con Goldeneye servían a ambos del ministro. cada plato contenida 6 bebé tiburón aletas y una tortuga óvulo que se obtienen a partir de la humedad del mercado en terengganu Malasia. el vapor Tazón de sopa parecía tan delicioso, que tanto el Singapur y Malasia ministro no podía esperar a gusto. el Malasia ministro amablemente pidió Nigel lo que está en la sopa.

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Hotel con mucho encanto ubicado en el campo de Es Castell, Menorca. 25606

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Interesante finca dedicada a uso hotelero, ubicada en el campo de Es Castell, en Menorca. El hotel se ubica dentro de un gran espacio ajardinado, con distintas terrazas y una gran piscina con solárium. La finca se encuentra a solo 500 m. del mar y en un enclave privilegiado sobre la entrada al Puerto natural de Mahón.
Rodeado de campo menorquín, conviven en él distintos animales de granja y el jardín acoge un huerto que proporciona al restaurante productos frescos y biológicos. Dispone de servicios de restaurante y cafetería dentro del edificio, que ha sido actualizado.

El edificio principal es de estilo Georgiano y posee nueve habitaciones, cinco con vistas al mar y las demás con vista a la piscina, al jardín o al resto de la finca. Dos de ellas se asoman a la fachada más noble del edificio y cada una dispone de una terraza con magníficas vistas a la entrada del puerto natural de Mahón y a la Fortaleza de la Mola.Dispone dispone además de dos suites con salón y jardín privado, permitiendo disponer de más espacio y privacidad. Se encuentran en el segundo edificio, de estilo menorquín, rodeado de jardines y de un aljibe. Todas las habitaciones están equipadas con baño completo y aire acondicionado,

La finca es ideal para eventos y celebraciones excepcionales.

ENGLISH
Interesting finca converted into a hotel, located in the countryside near Es Castell, in Menorca. The hotel is surrounded by large gardens, and has different terraces and a large pool with a sunbathing area. Te finca is in a privileged location, only 500 m from the sea, and with views over the entry of the natural harbour of Mahón.

Being in the middle of the countryside, you will be able to find several farm animals there and also a vegetable garden that provides fresh and bio products to the hotels restaurant. There is a restaurant and a coffee shop inside the building, they both have been renovated.

The main Building has a Georgian style and has 9 bedrooms, five with sea views and four with views to the pool, the gardens or the rest of the finca. Two of the rooms are on the main facade of the building, and they both have terraces with beautiful views on the entry of the natural port of Mahón and on the fortress of La Mola. It also has two suites located in the second building, with living rooms and private gardens that allow you to enjoy more space and privacy. All rooms have their own bathroom and A/C.

The finca is perfect for events and special celebrations

DEATSCH
Interessante Finca, die zu einem Hotel umgebaut wurde, auf dem Land in der Nähe von Es Castell auf Menorca. Das Hotel ist von großen Gärten umgeben und verfügt über verschiedene Terrassen und einen großen Pool mit Liegewiese. Privilegiert die Lage in der sich die finca befindet mit nur 500 m vom Meer entfernt und mit einem spektakulaeren Blick auf den Eingang des Naturhafens von Mahón.

Das exzellente Hotelrestaurant arbeitet mit frischen biologischen Produkte die selbst auf dem Grundstück des Hotel eigens dafür angebaut wurde . Dazu gehört der große Gemüsegarten sowie ein kleiner Viehbestand dazu.
 

Das Hauptgebäude ist im georgianischen Stil gebaut und verfügt über 9 Hotel-zimmer die, Gemütlichkeit und Liebe zum Detail sind im jeden der Raume allgegenwärtig , fünf davon mit Meerblick und vier weitere mit Blick auf den Pool, die Gärten und Terrassen der Finca. Zwei der Zimmer befinden sich an der Hauptfassade des Gebäudes ,beide mit Terrassen und einer wunderschönen Aussicht auf den Naturhafen von Mahón und die Festung von La Mola.Zwei weitere elegante Suiten im zweiten Gebäude, mit Wohnbereich und einem exclusiven privaten Bereich von den gepflegten Gärten des Hotels, um die Privatsphäre genießen zu können. Alle Zimmer verfügen über ein eigenes Bad und Klimaanlage.

Für Veranstaltungen und besondere Feierlichkeiten ist dieses Hotel im Land-Haus Stil gerade zu perfekt.

Als Investitions-Anlage empfohlen.

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Restaurante LC 02

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Paseo por la gastronomía de la red: 11 recetas elaboradas con mucho cariño

Como cada martes, nuestro paseo por la gastronomía de la red de esta semana está lleno de propuestas originales que hemos encontrado en otros blogs de cocina y recetas. El denominador común en esta ocasión es el cariño en las elaboraciones que se refleja en cada una de las recetas que hemos incluido.

Seguro que al igual que en mi caso, encontraréis un montón de inspiración en las sugerencias que nos hacen nuestros compañeros y que por eso hemos incluido en esta sección que recopila ideas que nos bienen muy bien a todos cuando no sabemos qué preparar.

11 recetas elaboradas con mucho cariño en el paseo por la gastronomía de la red

Bollos de leche de Juego de Sabores

Empezamos con un buen desayuno, los bollos de leche de Ana y Blanca, del blog Juego de sabores. Ideal para arrancar con energía, para hacer bocadillos para el recreo y también para una merienda reconstituyente.

Quiche de verduras de La cocina de Frabisa

Seguimos con un delicioso Quiche rústico e integral de verduras que nos enseña a preparar en el blog La cocina de Frabisa y que ya estoy deseando preparar en casa. Aprovechando que hemos encendido el horno, podemos hacer unos hojaldritos preñados como los que nos recomiendan en el blog Lamboadas de Samhaim ideales para los aperitivos.

Las recetas tradicionales de pasta como esta lasaña de carne del blog Las rezetas de Carmen siempre funcionan bien, pero si os apetece variar, podéis probar con esta receta de pasta bien original, unos canelones fritos que nos proponen en Acibechería. Las dos tienen el éxito asegurado.

Hemos comenzado nuestro paseo por la gastronomía de la red de esta semana con esta foto de la receta de los contramuslos al ajo y lima del blog Cocido de Sopa que se nos antojan deliciosos. También con pollo, nos ha encantado la receta de Sofía de Mil ideas mil proyectos que ha preparado un pollo al estilo oriental que caerá muy pronto en casa.

Si os apetece una carne sabrosa y sin grasa, la mejor elección es la carne de conejo. Así hemos encontrado esta receta del blog Las punyetes de la Li que hace un conejo en salsa que tiene que estar delicioso. ¡Preparad pan para mojar en esa salsa!

Además nos gustaron mucho los pimientos rellenos que ha elaborado Garlutti en su blog Sabores y Olores, porque los ha hecho lentamente usando la CrockPot y unas originales tortitas abuñueladas de pollo que preparó esta semana Rosalía, en su blog Ross Gastronómica.

Tarta de chocolate y frambuesa My lovely food

Para terminar nuestro recorrido por la blogosfera gastronómica, hemos elegido esta preciosa tarta de chocolate y frambuesas de My Lovely Food, que desde luego tiene el aspecto de esas recetas que solo salen cuando pones todo tu cariño en su elaboración.

La semana que viene regresamos con un nuevo paseo por la gastronomía de la red que estará como siempre lleno de propuestas interesantes, sabrosas y apetecibles. Esperamos que os sirvan de inspiración.

En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la red: 11 recetas con frutas y verduras ¡y fuera remordimientos!
En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la red: las 11 recetas que esta semana no os podéis perder

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13 niños enfermos y un supuesto fallecido por un queso contaminado en Francia (que llegó a España)

Dos quesos elaborados con leche cruda por la empresa francesa Chabert y contaminados con E. coli han provocado una severa infección en 14 niños de cinco años y menos. Como informa toda la prensa francesa, uno de los niños ha muerto por un fallo de riñón conocido como síndrome urémico hemolítico (SUH), una lesión de origen bacteriano que, todo apunta, ha sido provocada por la intoxicación alimentaria.

Los quesos en cuestión, uno de la DOP Reblochon y otro de tipo Savoy –conocido como Le Tartiflarn–, están elaborados con leche cruda, algo que requiere especial atención en el proceso de elaboración, desde el propio ordeño, a la manipulación o el tratamiento en la quesería, pues se trata de productos que no llevan ningún proceso térmico (a diferencia de lo que sucede si se trabaja con la leche pasterizada) y todas las bacterias que pudiera haber en la leche pasan directamente al queso, con el consiguiente riesgo.

Dos de los quesos retirados.

Alerta alimentaria a nivel europeo

La compañía que fabricó el queso implicado pidió la retirada de ciertos lotes el 14 de mayo, después de que las autoridades francesas informaran de que siete niños de entre 18 meses y 3 años tenían infecciones por E. coli. Seis de ellos habían desarrollado SUH en ese momento.

Con fecha de 15 de mayo, el aviso se extendió a la red de alerta alimentaria europea, pues el caso había sido distribuido a Canadá, Portugal, Alemania, Francia, España (Andalucía y Madrid), y Países Bajos con posterior redistribución desde este último a Republica Checa, Alemania y Dinamarca.

En España el queso se podía encontrar en los establecimientos del Grupo Carrefour pero, hasta el momento, no se ha registrado ninguna intoxicación por el mismo.

La alerta, no obstante, no ha finalizado aquí. La quesería ha reclamado ahora otro lote de quesos, de la marca Le Tartiflarn, aunque este parece que solo ha sido distribuido en las regiones francesas de Saboya y Alta Saboya.

Los niños no deben comer queso de leche cruda

Las autoridades sanitarias francesas han recordado que, como medida de precaución, los niños, mujeres embarazadas o las personas con un sistema inmune comprometido, no deben tomar nunca quesos elaborados con leche cruda o de pasta prensada cocida (como Elemmental o Comté), variedades propensas a este tipo de intoxicaciones.

Aunque parece poco probable que alguno de estos quesos haya llegado al consumidor español, en el caso de haberlos ingerido, y si se presentan síntomas como diarrea, dolor abdominal o vómitos, es importante acudir al médico e indicar el posible vínculo con la bacteria Escherichia coli.

En ausencia de síntomas dentro de los 10 días posteriores al consumo de los productos en cuestión, no hay necesidad de preocuparse.

Imágenes | Pierre-Yves Beaudouin/Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation/Pixabay En Directo al Paladar | ¿Te arriesgarías a una intoxicación alimentaria por una delicatessen?
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¿Y esto dónde se tira? Guía para reciclar correctamente todos nuestros residuos de cocina

El futuro de la Tierra parece desolador pero hay motivos para ser optimistas. El crecimiento de la población, con el aumento de la contaminación y la sobreexplotación de los recursos, son las grandes amenazas del planeta, con la reducción de residuos como gran reto. Y es una problemática que nos atañe a todos y en la que cada uno jugamos nuestro papel.

La ONU centra este año el Día Mundial del Medio Ambiente en la cuestión de la contaminación por plásticos, pero nosotros queremos aprovechar para repasar todos los aspectos clave de la separación de residuos en nuestra cocina. ¿Seguro que sabemos cómo y dónde se tira cada cosa? ¿Qué se puede reciclar? ¿Cómo reducir el impacto de nuestros desechos? Con esta guía intentaremos que ya no haya más dudas.

Reducir, reutilizar y reciclar

Lo que no se tira no contamina y por tanto no hace falta reciclarlo. Es decir, lo primero que deberíamos plantearnos es la necesidad de reducir nuestros propios residuos. ¿Cómo hacerlo? Tomando conciencia de la importancia de no desperdiciar comida con una compra y cocina responsable, y apostando por materiales reutilizables. Es la regla de las tres R: reducir, reutilizar y reciclar.

Gran cantidad de la basura que generamos se produce por alimentos estropeados y por la tiranía del plástico que invade todo. Reducir el desperdicio y adoptar prácticas más sostenibles, como la compra a granel o reutilizar envases que no contaminen es un primer gran paso.

Hay quien consigue reducir su basura al mínimo, pero como no es fácil podemos aplicar en casa una separación básica de los residuos para su reciclaje. Para ello hay que tener muy claro qué estamos separando y dónde habrá que depositar cada producto. La cocina es la zona de la casa que más desechos genera, y también de los más problemáticos por la diversidad de naturalezas.

Si está manchado o tiene restos de comida, ¿es basura orgánica o envase?

Es una de las dudas más frecuentes a la hora de separar residuos: ¿qué hacemos con los envases reciclables pero que están manchados? En general deberíamos limpiar todo lo posible los envases que se puedan reciclar, vaciando el contenido y enjuagando bien botes, botellas, yogures, tetrabricks, etc.

En el caso del papel es casi imposible limpiar la suciedad, especialmente la grasa, por eso solo deberían destinarse al contenedor azul papeles y cartones totalmente limpios. Por ejemplo, no podemos echar un cartón de pizza manchado.

Sin embargo, si en nuestra ciudad ya existen los contenedores de residuos orgánicos, ahí sí podemos depositar papel de cocina sucio, servilletas de papel usadas, bolsitas de té usadas o papel y cartón sucios de salsas o aceite.

Contenedor gris de tapa marrón: residuos orgánicos (los restos de comida)

Hasta hace poco lo habitual era destinar al mismo contenedor gris toda la basura que no correspondiera al amarillo o azul. Ahora cada vez más ciudades están implementando un sistema de separación de residuos orgánicos para reciclarlos de forma eficiente y obtener nuevos recursos como energía o fertilizantes. Suele ser un contenedor gris de tapa marrón.

¿Qué se considera un residuo orgánico reciclable? Prácticamente todos los restos de comida que salen de nuestra cocina:

• Restos de frutas y verduras: productos echados a perder, huesos y semillas, pieles, hojas…
• Residuos de carnes y pescados: huesos, pezuñas, pieles, espinas, cabezas, aletas, órganos, sangre, grasa, plumas…
• Restos de productos de panadería: pan, pan de molde, galletas, dulces…
• Sobras de comida cocinada.
• Huevos: enteros, yemas, claras o cáscaras, de cualquier especie, crudos o cocinados.
• Desperdicios de frutos secos: enteros, cáscaras o pieles.
  Residuos de mariscos: patas, cáscaras, conchas…
• Posos de café, té e infusiones, incluyendo bolsitas individuales aunque tengan grapa.
• Restos de hierbas y plantas: hojas y tallos de aromáticas, residuos de tierra, semillas, flores…
• Papel absorbente de cocina, servilletas de papel y platos o bandejas de cartón manchados con restos de comida.
• Cualquier papel y cartón de celulosa que tenga restos alimentarios (por ejemplo, de carnicería).
• Cajas de cartón de pizza y otras comidas preparadas.
• Tapones de corcho: los tradicionales de las botellas, vigilando que no sean sintéticos.
• Palillos, palitos de helado y brochetas que no sean de plástico o metal.

Si en nuestra ciudad o barrio aún no existe la separación de residuos orgánicos, utilizaremos el contenedor gris habitual como de costumbre.

Contenedor amarillo: envases plásticos y metálicos

El contenedor amarillo se relaciona con los "plásticos", pero más bien deberíamos hablar de envases. Lo ideal sería vaciar y limpiar bien cada producto con restos orgánicos para facilitar un reciclaje verdaderamente efectivo; en algunos países como Japón es una práctica habitual por la que te pueden llamar la atención si no la cumples.

Casi todos los envases no orgánicos que usamos en la cocina tienen como destino el contenedor amarillo:

• Bricks de leche, zumo, salsas, vino, gazpacho, cremas, nata y otras bebidas y líquidos. Lo adecuado es vaciar, enjuagar y doblar.
• Botellas de plástico de refrescos y otras bebidas.
• Bidones y garrafas.
• Latas de bebidas, refrescos, cervezas o similares.
• Latas de conserva. Metálicas y sin restos de alimento, preferiblemente sin nada de grasa o aceite, muy contaminante.
• Tapaderas metálicas de frascos de vidrio.
• Tapones de plástico.
• Envases y tapas de yogur (no de vidrio, barro o cerámica) y postres lácteos, limpios.
• Tarrinas y envases plásticos de mantequilla, margarina y similares.
• Envases plásticos de quesos y productos similares.
• Vasos y platos de plástico, sin restos de comida.
• Bandejas de aluminio.
• Bandejas de poliespán (corcho blanco).
• Plástico film transparente.
• Papel de aluminio.
• Cajas pequeñas de madera limpias.
• Blísters de comida preparada (envases de sándwiches, ensaladas listas para tomar…).
• Vasos de máquinas expendedoras de café y otras bebidas.
• Bolsas de red de la fruta y verdura.
• Redes o fijadores de packs de latas.
• Bolsas de aperitivos, golosinas, snacks y similares, totalmente vacías.
• Bolsas de plástico de productos frescos y congelados.
• Barquetas, cestas y cajas de alimentos de plástico.
• Bolsas de plástico de la compra.

Contenedor azul: papeles y cartones sin manchar

El caso del contenedor azul parece el más fácil y obvio, aunque yo sigo encontrando cada semana en mi barrio ejemplos de un uso indebido. Intuyo que es más por pereza y dejadez que por desconocimiento, pero aún así no viene mal recordar qué podemos depositar aquí.

• Cualquier papel o cartón limpio sin partes de plástico.
• Hueveras (sin restos de huevo que se hayan podido romper).
• Cajas de cartón de cereales, galletas arroz, cuscús, harinas…
• Bolsas de papel.
• Papel absorbente de cocina limpio (importante: nada de aceite).
• Barquetas y cestas de cartón.
• Servilletas y papeles de celulosa limpios.
• Embalajes de cartón de los yogures y otros productos refrigerados o congelados.

Lo más importante a la hora de reciclar papel y cartón es procurar que siempre estén limpios, sin restos orgánicos, y sin plásticos u otros materiales adheridos.

Contenedor verde: solo vidrio

El "contenedor del ruido", como dice alguien de mi familia, que usaremos solo en horas oportunas si no queremos que los vecinos nos odien por despertarles de la siesta. En cualquier caso, con el contenedor verde deberíamos tener muy clara la diferencia entre vidrio y cristal: nada de copas, vasos o similares.

• Botellas de vidrio: vino, licores, zumos, refrescos, salsas, agua, gaseosa, cerveza… idealmente, enjuagados, sin tapones o corcho y sin las etiquetas.
• Garrafas de vidrio.
• Frascos de conservas sin las tapas.
• Frascos o tarros de mermeladas, confituras, salsas y otros alimentos, sin las tapas.
• Vasos de yogur y otros postres lácteos de vidrio (no barro o cerámica).

Las conservas habría que vaciarlas muy bien y limpiarlas para no depositar restos orgánicos. También es buena idea reutilizar estos envases, la mayoría son muy prácticos para guardar legumbres, semillas, especias o nuestras propias conservas.

Contenedor gris de tapa naranja, o el gris de toda la vida

Es el contenedor "de restos", donde en teoría se deposita todo lo que no tiene lugar en los anteriores, o el último recurso si no lo tenemos muy claro. Aquí entrarían todos los residuos orgánicos ya enumerados en el primer apartado, siempre que nuestra zona no aplique aún la separación adecuada.

• Cualquier residuo orgánico con restos de comida, cocinada o cruda, de cualquier naturaleza.
• Papel o plástico encerado (el típico de charcutería).
• Chicles, caramelos, gominolas y chucherías varias.
• Los estropajos y paños de limpieza de la cocina.
• Plásticos que no aparecen en la categoría del contenedor amarillo, como guantes.
• Pequeños textiles.
• Utensilios de cocina: espátulas, varillas, lengüetas…
• Cubertería (salvo la desechable de plástico).
• Cristalería: vasos y copas.
• Cerámica y porcelana.
• Vajilla en general (salvo los plásticos y cartones reciclables).
• Bombillas (no tubos fluorescentes).
• Cuchillas (como las que se usan para greñar el pan).
• Menaje de cocina pequeño en general.
• Suciedad recogida de la limpieza (polvo, pelo, grasa, arena, cera, ceniza…).
• Arena de gato o de roedor doméstico.

Puntos limpios: aceite, cápsulas de café y más

Todavía nos quedan residuos típicos de cocina que no corresponden a ninguno de los contenedores específicos; son los más conflictivos y requieren depositarse en un punto limpio. Son espacios fijados por cada ayuntamiento; normalmente hay puntos fijos y otros móviles que se desplazan siguiendo un horario a los distintos barrios o pueblos.

Los productos destinados a los puntos limpios más frecuentes en la cocina son:

• Aceites culinarios. Se pide que esté limpio, filtrado de impurezas, y normalmente hay que vaciar el envase donde lo traslademos en el contenedor adecuado. Aunque algunos puntos móviles cogen directamente el aceite que llevemos tal cual y se ocupan ya ellos.
• Cápsulas de café (se pueden llevar también a establecimientos autorizados).
• Sartenes, cazuelas, moldes y ollas, sobre todo los más grandes.
• Tubos fluorescentes (también recogen bombillas convencionales).
• Pequeños y grandes electrodomésticos, desde una batidora hasta la nevera.
• Grandes textiles.
• Pintura y colorantes de uso no culinario.
• Espejos.
• Pilas y baterías.
• Pequeños escombros de posibles obras o reformas.
• Medicamentos o sustancias potencialmente tóxicas.
• Mecheros.

Ante la duda sobre dónde tirar un determinado producto siempre podemos recurrir a los servicios del ayuntamiento de nuestra localidad, que además suelen editar guías de uso muy claras, incluso con material destinado a los niños para que se involucren desde pequeños.

El reciclaje se ha puesto en duda en más de una ocasión pero está claro que algo hay que hacer con la enorme cantidad de basura que genera cada hogar medio. Cuanto más precisa sea la separación de residuos, más eficiente será el reciclaje, contaminando menos y gastando menos recursos.

Y vuelvo a incidir en lo anteriormente comentado: si gastamos o consumimos menos y reutilizamos más, tendremos menos que preocuparnos en reciclar.

Fotos | iStock – JosEnrique
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Las 43 mejores recetas con cerezas (dulces y saladas) de Directo al Paladar

Llevamos semanas esperándolas y, por fin, han llegado. Bien merecedoras de la espera, las cerezas ya están presentes en las fruterías. Los apasionados de esta fruta tenemos varias semanas de gozo total y absoluto, así que aprovechemos el momento. Tal cual están de muerte lenta, pero ¿habéis probado alguna vez a cocinarlas? Con un poco de ayuda por nuestra parte y estas 43 recetas con cerezas, podréis sacarles gran partido.

Las cerezas se pueden usar como protagonistas de muchas elaboraciones dulces y saladas. Aperitivos, helados, postres, salsas, panes y mucho más. Las cerezas dan mucho juego en la cocina y os lo vamos a demostrar. Estas son nuestras 43 mejores recetas con cerezas, pero no son las únicas. Estamos convencidos que vosotros también tenéis mucho que aportar. Solo hay que perder el miedo y dejar volar la imaginación.

Recetas saladas con cerezas

Carrilleras de ternera con salsa de cerezas

A las carnes les va de maravilla el sabor de la cereza y, por eso, estas carrilleras de ternera en salsa de cerezas triunfan cada vez que las hacemos. Al igual que el solomillo de cerdo con salsa de cerezas y las chuletas de cerdo con salsa ahumada picante de cerezas. Solo necesitan de buen pan con que rebañar esa grandiosa salsa y punto.

Puede que a nadie le asombre encontrar gazpachos y salmorejos en los que las frutas se han convertido en ingredientes primordiales, pero no por ello vamos a dejar de incluirlos en nuestro recopilatorio. Nos gusta especialmente el sabor que las cerezas aportan al salmorejo y al gazpacho, más aún si lo acompañamos de queso y anchoas. No dejéis de probar ninguno de ellos.

Gazpacho de cerezas con queso y anchoa

Otras recetas saladas con cerezas

• Bocados de cereza y beicon
• Crostini de cerezas con queso de cabra
• Chipirones en tinta de cereza
• Berenjenas asadas con salsa de yogur y cerezas
• Foie con almíbar de cerezas asadas

Recetas dulces con cerezas

Quizás sea en elaboraciones dulces donde más se usa la cereza y las primeras que nos vienen a la cabeza cuando nos ponemos a pensar en qué hacer con este fruto. Helados y polos, tartas, bizcochos, pasteles, mermeladas, panes dulces, postres y más recetas para los curiosos y amantes de las cerezas en cualquier forma.

Helados y polos

Polos de queso de cabra y cerezas

Las cerezas son especialmente adecuadas para preparar con ellas helados y polos saludables y ligeros, como ocurre con la receta del helado de cerezas y yogur y los polos de cereza y coco, que podemos hacer sin azúcar. Algo más pesados son el helado de tarta de queso con cerezas, el semifrío de cerezas, arándanos y yogur y los polos de queso de cabra y cerezas, tres recetas tan irresistibles como refrescantes.

Panes y masas

Schiacciata de cerezas

Schiacciata es un pan plano típico de la Toscana que en su fórmula básica se condimenta con aceite de oliva y sal. La receta con uva y anís es la más popular, pero nuestra versión con cerezas resulta tremenda. No hay más que ver la foto. Y es que las cerezas y las masas son buenas compañeras de viaje. El strudel búlgaro de cerezas es otro grandísimo ejemplo, así como los scones de cerezas y yogur griego y el kringle de cerezas y avellanas.

Tartas, pasteles y cakes

Una de las elaboraciones dulces con cerezas más conocidas es, sin la menor duda, el clafoutis cuya receta tradicional os recomendamos fervientemente, así como la versión de moras y cerezas blancas. A medio camino entre un bizcocho y un flan, si no lo habéis probado nunca ni os habéis animado a hacerlo, ya estáis tardando.

Brownie de cerezas y pecanas

Casi a la par, en cuanto a clasicismo se refiere, está la tarta de cerezas picotas de estilo americano, con su masa quebrada en la base, el relleno de cerezas pochadas y el enrejado de la cobertura. Deliramos solo con pensar en ella. Y en la tarta de cerezas, en las tartaletas ligeras de cerezas y queso crema, en el pastel de cerezas,…no nos resistimos a parar.

A las masas de bizcocho con fruta añadida habría que ponerles un piso, porque quedan jugosas y con un punto extra de sabor extraordinario. A los amantes del chocolate no se os puede escapar este brownie de cerezas y nueces pacanas y a los que preferís las masas de sabor tradicional, entonces el bizcocho de queso y cerezas en taza, los bizcochitos de cerezas y almendra y el cake de queso y cerezas os esperan.

Salsas y mermeladas

Aunque en la sección de recetas saladas con cerezas ya hemos señalado algunas salsas para carnes, pero las de ahora son más golosas. Nos referimos a mermeladas, chutneys y salsas dulces con las que acompañar postres. Desde la mermelada de picotas tradicional, pasando por su primar hermana con su aguardiente y el chutney de cerezas e higos secos, hasta terminar con una salsa rápida de cerezas que es perfecta para acompañar postres y otros dulces.

Otras recetas dulces con cerezas

Cremoso de mascarpone y cerezas frescas

Nos despedimos con un pupurrí de recetas con cerezas que no hemos sido capaces de encasillar en ninguna de las secciones anteriores. La verdad es que no les hace falta, pues cada una de ellas tiene personalidad propia y una presencia en la mesa que os va a dejar con la boca abierta y muchas ganas de más.

• Cremoso de mascarpone y cerezas frescas
• Cerezas al vino con tejas de sésamo
• Crumble de cerezas
• Empanadillas de cereza
• Cerezas en almíbar caliente
• Galletas de cerezas y avellanas
• Panchineta de cerezas
• Tartar de melocotón y cerezas
• Copa de crema de mascarpone con cerezas en compota

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Restaurantes Felices, Primer Congreso Online sobre Restaurantes en habla hispana.

Restaurantes Felices (restaurantesfelices.com) es el Primer congreso Online sobre Restaurantes de habla hispana. Se celebrará los días 4, 5 y 6 de julio de 2018 y contará con la participación de los expertos más relevantes del sector de la restauración. Si tienes un restaurante, estás pensando abrir uno o formas parte de la dirección, no puedes perdértelo. ¡Te esperamos!https://ift.tt/2Lks0KF

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El fútbol se vive en “El Coltauco”

Previa partido Chile v/s Uruguay clasificatorias Rusia 2018, en Bar Restaurante “Coltauco”, ubicado en calle Serrano, Santiago Centro.

#LosBasresSonPatrimonio es un proyecto que rescata la historia de antiguos bares de Santiago y Valparaiso, narrado en primera persona por sus dueño y clientes.

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RESTAURANTE EL CANTARO, LAMBAYEQUE

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