Lo confieso, tengo perdición por los vasitos. No sé si estarán de moda o se consideran ya tendencia pasada, pero los reivindico siempre que puedo sobre todo en fechas señaladas. Estos vasitos de yogur skyr con tartar de aguacate, manzana y granada son el ejemplo perfecto de un aperitivo facilísimo para complicarse lo mínimo en las fiestas.
El yogur skyr sí que se está poniendo de moda porque en España es relativamente nuevo. Se trata del yogur típico de Islandia, muy espeso y rico en proteínas, y generalmente con menos grasa que el griego. Si no lo encontráis podéis usar yogur griego natural sin problemas, pero que sea griego de verdad, sin nata ni otros añadidos.
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Vasitos de yogur skyr con tartar de aguacate, granada y manzana. Receta de aperitivo fácil y sana
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Liliana Fuchs
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