Una de las cosas que más me gusta de las croquetas es la cantidad de variantes que podemos hacer de ellas, las combinaciones y los distintos sabores con los que nos permiten jugar. Estas croquetas de queso y mostaza de Dijon son una receta vegetariana con la que engrosar la larga lista de recetas de croquetas que ya tenemos en nuestro haber.
Geniales para reuniones familiares y de amigos a base de picoteo o para una cena de plato único, acompañando las croquetas de queso y mostaza de Dijon de una ensalada de hojas verdes. El queso se puede sustituir por un Parmesano y la mostaza de Dijon por cualquier otra, aunque la combinación que propongo es tan rica que ¿para qué cambiar? Vamos a verla.
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Croquetas de queso y mostaza de Dijon. Receta vegetariana
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Carmen Tía Alia
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