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martes, 28 de marzo de 2017

Curso de Café y Arte Latte

CONTENIDOS
Bromatología e higiene en una cafetería profesional
Historia del café. La más interesante del mundo gourmet
Botánica de la planta. Sus particularidades y beneficios
Diferentes métodos de producción del café, natural, húmedo y miel
El expreso perfecto como punto de partida hacia un servicio de excelencia
Práctica de carta Italiana en su totalidad
El rol del barista en el bar de café, restaurante u hotel
Emulsión de la leche, temperaturas y particularidades. Práctica y técnica
Arte latte e Introduccion a la cafeteria especial.
Elaboración de cafés con todos los infusores que existen a nivel mundial
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