Esta es una síntesis de Azul, sesión única, segunda parte de la trilogía Azul, Blanco y Rojo, basada en la película de Kieslowski, que tuvo lugar el martes 24 de mayo en el Iradier. Respeto por la naturaleza y nuestras fuentes de alimentación para que perduren; reciprocidad. Curiosidad para entender: la transformación natural o con métodos de cocción sin perder la esencia.
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