Las Mejores Sitios Web: Margaritas de pasta con mejillones en salsa de tomate y nata. Receta italiana

jueves, 4 de febrero de 2016

Margaritas de pasta con mejillones en salsa de tomate y nata. Receta italiana

Margaritas Pasta Con Mejillones En Salsa Tomate Nata

Hay muchas formas de preparar las recetas de pasta con frutti di mare, pero en general, yo prefiero usar pasta corta para este tipo de elaboraciones. Hoy vamos a preparar unas margaritas de pasta con mejillones en salsa de tomate y nata, una receta llena de sabor a mar que probablemente os apetecerá probar próximamente.

Elaborada con mejillones, unos moluscos ricos en proteínas y bajos en grasas, esta receta es perfecta para tomar a mediodía como plato único, gracias a su efecto saciante. Además, se puede preparar de antemano y calentarla en el momento, por lo que es una buena posibilidad para los que tengáis que comer "de tupper" en el trabajo.

Ingredientes para 2 personas

150 g de pasta corta, 20 mejillones gallegos, 1 diente de ajo, 2 chalotas o una cebolleta, aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas de salsa de tomate, 200 ml de nata líquida, sal, pimienta negra y, opcionalmente, un toque de tabasco o guindilla

Cómo hacer margaritas de pasta con mejillones en salsa de tomate y nata

Para preparar la salsa, comenzamos picando la chalota y el ajo y los salteamos en una sartén con dos o tres cucharadas de aceite. Mientras, vamos preparando los mejillones en una sartén tapada retirándolos según se vayan abriendo.

Cuando tenemos la chalota y el ajo comenzando a dorarse, añadimos los mejillones sacados de sus conchas y la salsa de tomate, dejando que se cocinen un par de minutos. Entonces agregamos la nata y mezclamos bien obteniendo una salsa anaranjada.

Si nos gusta el picante, podemos añadir una cucharadita de salsa de chile o unas gotas de tabasco. Mientras cocemos la pasta dos minutos menos que lo indicado por el fabricante, para terminar de hacerla dentro de la salsa. Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén, cocinando el conjunto dos minutos y sirviendo inmediatamente tras espolvorear con pimienta molida.

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Esta receta de margaritas de pasta con mejillones en salsa de tomate y nata sirve perfectamente como plato único por lo que la podéis acompañar con un postre y ya tenéis resuelto el almuerzo. Opcionalmente, podéis añadir queso parmesano rallado como a muchas recetas de pasta pero perderéis parte del encanto del sabor a mar de esta receta.

En Directo al Paladar | Mejillones con tomate a la marinera. Receta
En Directo al Paladar | Receta de mejillones en salsa picante de tomate