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jueves, 25 de febrero de 2016

El Museo comestible MOFAD de Nueva York

Es innegable la interacción entre arte y gastronomía, pero ese binomio se eleva a la enésima potencia con la existencia del museo comestible MOFAD de Nueva York. Bajo esas siglas, se esconde el Museum of Food and Drink, el museo de la comida y la bebida, situado en 62 Bayard Street en Brooklyn, Nueva York.

Lo más peculiar de este museo es que en él se exhiben obras comestibles, que los visitantes pueden admirar y después degustar, y todo por un precio de entrada que no supera los diez dólares americanos, con reducciones para ancianos, menores y jóvenes a quienes se hace un precio especial.

Objetivos del MOFAD

Los objetivos del MOFAD o sus pretensiones son fundamentalmente educativas, para conseguir que el publico valore la historia de la cocina en relación con la antropología, pretendiendo involucrar a los consumidores, cocineros y productores, de forma que conecte a la gente con lo que come, explicando el proceso de producción y distribución de los alimentos.

Su primera exposición, dedicada al sabor se llama "Flavor: Making it and Faking It". En la visita, el museo interactivo permite a los visitantes oler y probar para descubrir las diferencias entre los productos naturales y artificiales y su significado en la cocina.

Si vas a visitar Nueva York, puedes encontrar ese viaje como una buena ocasión para descubrir el Museo comestible MOFAD, que sin duda resultará muy peculiar, y que será una visita atractiva para todos los cocinillas, y donde además de aprender cuestiones sobre aromas y sabores, podemos comprobar lo aprendido llevándolas a la práctica "probando" el sabor de lo que nos enseñan.