¿Sin ideas para Nochebuena, Navidad y Nochevieja? Aquí tienes 101 recetas navideñas

A estas alturas de las Fiestas, es probable que la mayoría ya tengáis pensado el menú que vais a servir en vuestras cenas y comidas. Pero seguro que muchos también estáis buscando recetas o todavía os falta un plato para completar el menú, así que si quieres ideas para Nochebuena, Navidad y Nochevieja, aquí tienes 101 recetas navideñas.

Por su puesto, en este exhaustivo recopilatorio de recetas de Navidad podréis encontrar desde aperitivos hasta postres, pasando por entrantes, cremas, sopas, carnes, pescados y guarniciones. Así que no os lo perdáis.

Recetas de aperitivos y entrantes

• Vasitos de crema de aguacate con salmón salvaje
• Mejillones a la crema de cava
• Soufflé fácil de queso emmental con jamón ibérico
• Carpaccio de vieiras a los cítricos
• Canapé de salmón, queso crema y miel
• Receta de huevos rellenos de atún
• Canapés de crema de aguacate y bacalao
• Bocaditos de brie con mermelada de tomate
• Pincho de pulpo y queso San Simón con calabaza
• Hojaldritos rellenos de dip de sardinas
• Bombones salados
• Huevos de codorniz con almendra
• Mousse de hígado de rape
• Aperitivo de queso de cabra, manzana y cecina
• Espirales de jamón y paté
• Tartar de langostinos, mango y aguacate
• Piruletas de zamburiñas con su mayonesa de coral

Recetas de cremas y sopas

• Crema de mejillones con cubierta de hojaldre
• Bisque de langostinos
• Sopa de marisco. La receta de Navidad de mi abuela
• Consomé de Navidad. Mi receta tradicional
• Caldo de Navidad. ¿Qué lleva?
• Sopa de mejillones en crema
• Crema de mejillones al curry con cebolleta fresca
• Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja
• Crema de mejillones con manzana y cilantro
• Vichyssoise con crema de gambas
• Vasitos de cremas bicolor con langostinos
• Crema de champiñones Portobello con su tocino caramelizado
• Sopa de almejas de Nueva Inglaterra

Recetas de carnes y aves

• Codornices asadas con glaseado de naranja, sirope de arce y whisky
• Solomillo a la cazuela de Berta
• Tournedós de pierna de cordero a la parrilla
• Ossobuco en salsa de frutos rojos al Oporto
• Receta de cordero asado al tomillo
• Ternera blanca asada con salsa de cebolla confitada a la mostaza
• Codornices en salsa de mandarina y miel
• Cochinillo asado con salsa picante de mandarinas
• Solomillo de buey al horno con salsa de vino tinto
• Solomillo de cerdo con salsa de uvas
• Lomo a la antigua
• Lingotes de rabo de toro con su guarnición
• Pavo de Navidad. Receta tradicional
• Magret de pato con salsa de grosellas

Recetas de pescados y mariscos

• Lingote de salmón con boniato y mayonesa de wasabi
• Abadejo en salsa blanca con verduras
• Volován de merluza a la sidra
• Merluza al cava con langostinos
• Kulibiak o pastel ruso de salmón
• Merluza al horno con patatas panaderas
• Gulas al ajillo
• Merluza con gambas y salsa de sus corales
• Vieiras rellenas
• Receta de merluza con salsa de ajo negro y flores
• Muselina de pescado Wellington
• Kokotxas de rape rebozadas en salsa verde
• Vieiras con refuerzo
• Almejas en salsa verde
• Kokotxas de merluza al pil pil

Recetas de guarniciones

• Guarnición de fresas y piñones para tus asados
• Guarnición agridulce para carnes blancas
• Guarnición de judías verdes con pomelo y frutos secos
• Patatas de guarnición caramelizadas a la naranja y vino tinto
• Coliflor asada al pimentón con frutos secos
• Cómo hacer patatas noisette
• Receta de salsa intensa de cebolla

Recetas de postres

• Mousse de chocolate con crujiente de naranja
• Tronco de navidad con chocolate y mascarpone
• Bavarois de turrón
• Cómo hacer pan dulce paso a paso
• Choco King o roscón de chocolate

Recetas de galletas y dulces

• Galletas amaretti de chocolate y canela
• Mantecados de almendra
• Muffins con mazapán, arándanos rojos y crocanti
• Galletas de coco y mermelada de arándanos
• Pasteles de boniato y anís
• Galletas de chocolate y mazapán
• Cupcakes de chocolate y miel
• Turrón de chocolate y arroz inflado
• Cookies de chocolate y jengibre
• Mantecados de avellana
• Cómo hacer turrón de yema tostada
• Bombones fáciles de mazapán con corazón de avellana
• Turrón casero de nata y nueces
• Nevaditos de aceite de oliva
• Glorias de yema
• Cómo hacer piñas de cereales de chocolate y mazapán
• Turrón fucsia
• Receta de marquesas
• Nueces al fondant
• Cómo hacer castañas asadas
• Galletas crujientes de miel y especias
• Nevaditos caseros

Recetas de roscones

• Cómo hacer un roscón de Reyes fácil
• Cómo hacer un roscón de Reyes de hojaldre
• Roscón de Reyes sin gluten
• Roscón de Reyes en forma de bollos individuales
• Roscón de Reyes sin huevo ni lácteos
• Roscón de Reyes relleno de crema pastelera
• Bolo Rei. Receta portuguesa para el día de Reyes

Y si aún queréis más recetas de Navidad

• Recetas de aperitivos de Navidad para empezar las Fiestas con buen sabor de boca
• Recetas de entrantes para una Navidad en familia
• Selección de cremas navideñas para deleitar
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