Receta de espaguetis con salsa cremosa de tomate

Se acaba el verano y toca volver a la rutina y a esas recetas fáciles pero ricas que nos solucionan esos días en los que llegamos tan cansados que no nos apetece cocinar mucho. La pasta con tomate es muy socorrida en estos casos, pero a veces se puede hacer monótona y repetitiva.

Para salir un poco de las recetas habituales, os proponemos esta receta de espaguetis con salsa cremosa de tomate, una alternativa con un punto diferente y sorprendente a la tradicional salsa de tomate.

Ingredientes para 2 personas

• 200g de espaguetis, 400g de tomate natural triturado (un bote pequeño), 100ml de nata líquida para cocinar, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 25g de mantequilla, albahaca, orégano, perejil, sal, pimienta y queso parmesano para rallar.

Cómo hacer espaguetis con salsa cremosa de tomate

Esta salsa cremosa de tomate se prepara de forma muy similar a una salsa de tomate convencional, aunque con algunas pequeñas diferencias. Comenzamos picando el ajo y la cebolla, que ponemos a sofreír en una sartén, donde previamente habremos derretido la mantequilla.

Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos el bote de tomate y una pizca de sal, albahaca, perejil, orégano y pimienta. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y dejamos que el tomate se haga a fuego lento durante 15 o 20 minutos.

Finalmente, incorporamos la nata líquida y servimos junto con los espagueti, que habremos cocinado el tiempo indicado por el paquete (8-10 minutos) en agua salada hirviendo. Podemos decorar con un poco de queso parmesano rallado y un poco más de albahaca, pimienta y perejil.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Estos espaguetis con salsa cremosa de tomate son una deliciosa alternativa a la salsa de tomate frito que suele acompañar a la pasta. Al llevar nata resulta un poco menos ligera, pero a cambio es mucho más sabrosa, por lo que podemos servirla sola sin necesidad de incorporar otros ingredientes.

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