Los espárragos son muy versátiles lo que nos permite usarlos para todo tipo de preparaciones. Desde una tarta con espárragos hasta unos tagliatelle con pesto; las opciones son variadas y deliciosas.
Ingredientes
- Un manojo de unos 12 espárragos, 120g de queso mozzarella, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de pan molido (rallado), sal y pimienta negra al gusto.
Cómo hacer espárragos gratinados con queso mozzarella
Limpiar los espárragos y cortarles la parte inferior del tallo. Esparcir aceite de oliva sobre una charola y colocar los espárragos. Sazonarlos con sal y pimienta.
Picar el queso mozzarella lo más finamente posible y esparcirlo sobre los espárragos. Espolvorear el pan molido. Ajustar la sazón con más sal de ser necesario y un poco de aceite de olivo.
Colocar en horno caliente a 200ºC por unos 20 minutos aproximadamente o hasta que el queso está derretido y doradito.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Personalmente me encantan servir los espárragos gratinados con mozzarella en el aperitivo. Creo que puede ser una muy buena alternativa a todo lo que habitualmente servimos a la hora de tomar una copa. Sin embargo pueden igualmente ofrecerlos como acompañamiento de una carne asada o un pescado al horno.
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