Ya sea que haga largo tiempo que tomaste la decisión de hacerte vegana, que recién estés empezando a transitar este camino, o que estés considerando la posibilidad de hacerlo, estamos seguras que estos trucos de cocina para veganos te serán útiles… ¡aún si no eres vegana!1. Aceite vegetalAunque pueda parecer algo muy obvio, si recién estás haciendo la transición quizás no te has dado cuenta que debes utilizar aceite vegetal en lugar de grasa animal para freír y saltear.2. Caldos veganosTambién debes tener cuidado con el caldo que utilizas en tus sopas, salsas y guisos. Utiliza caldo de verduras o vino en lugar de caldo de carne o pollo, y si utilizas caldo en cubos verifica que, aunque sea de verdura, no contenga componentes de origen animal.3. Dale vida a tu arrozPara darle vida a tu arroz, calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla y rehoga un diente de ajo partido a la mitad durante dos minutos. Agrega el arroz y saltea hasta que estén ligeramente dorados. Cocine el arroz… Leer más.
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