Encontramos el restaurante La Paloma en Ibiza, entre manzanos y al lado de un huerto. Un restaurante de comida mediterránea y slow food. Lo regenta una familia de italianos que se instalaron en la isla hace más de 10 años. Escogieron San Lorenzo por su tranquilidad para construir este maravilloso lugar en el que te sientes como en un cuento: el azul es el color protagonista de las paredes, la cubertería es del mercado de Sant Jordi, las sillas son todas distintas… a cada paso que das en La Paloma podrías hacer un Instagram. Los platos que sirven son mediterráneos con un punto italiano. La cara la cambian cada semana para que pruebes algo distinto cada vez. El fuego lento es el ingrediente secreto. Si buscas un sitio distinto, tranquilo, sabroso y con encanto en Ibiza, La Paloma no te defraudará. ¿Le das al play?
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