En mi casa nos han gustado tanto estos tallarines con jamón y huevo que se van a convertir en uno de nuestros platos habituales. Se hacen en el tiempo que se tarda en poner la mesa con ingredientes que casi siempre tenemos en el frigorífico y lo mejor es que a pesar de su sencillez están riquísimos.
Aunque a veces tenemos tendencia a usar salsas preparadas cuando queremos preparar un plato rápido de pasta, hacer uno de estos platos tan sencillos me parece una alternativa mucho más sana y satisfactoria y casi igual de rápida y fácil.
Ingredientes para 4 personas
- 350g de tallarines, 4 huevos, 100g de jamón serrano, 1 cebolla pequeña, 60g de parmesano rallado, 50 ml de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta
Cómo hacer tallarines con jamón y huevo
Cortamos la cebolla en láminas finas y el jamón en tiras. Calentamos dos cucharadas de aceite en una sarten y sofreímos la cebolla hasta que empiece a dorarse, añadimos el jamón y removemos para que se mezcle bien con la cebolla. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore casi todo el líquido.
Batimos los huevos en un recipiente grande y les añadimos el queso, mezclamos bien. Cocemos la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo señalado en el paquete. Cuando esté cocida, la escurrimos y la mezclamos inmediatamente con los huevos, mezclamos bien y añadimos la salsa de jamón bien caliente. Servimos enseguida.
Tiempo de preparación | 20 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Estos tallarines con jamón y huevo me parecen ideales para improvisar una cena rápida y muy sabrosa que no os dará apenas trabajo y que seguro le gustará a toda la familia.
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La noticia Tallarines con jamón y huevo. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Lola Homar.
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