Yacón, de la tierra a la cocina.
La relación entre el campo y la ciudad a través de la agricultura y la gastronomía, unidos por uno de tantos insumos poco valorados existentes en el Perú. Un recorrido que nos lleva desde la tranquilidad de la ceja de selva hasta esta Lima moderna y caótica, donde el yacón pasa a ser el hilo conductor de esta ruta maravillosa.
Idea original: Cesar Ramírez
Cámara y edición: Luis Serrano
Música: Los Destellos – La llorona (DJ Chakruna)
Agradecimientos: Restaurante Central
Luciano Caycho
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