Magdalenas con trocitos de manzana. Receta

A estas alturas ya sabéis que me encantan las magdalenas por todas las variedades que publiqué a lo largo de este tiempo. Es una receta sencilla y que me gusta tener en casa, al igual que los bizcochos, ante visitas inesperadas, y por supuesto, para disfrutar de ellas en cualquier momento. Las magdalenas con trocitos de manzana se suman a mi lista.

Os aconsejo que las probéis, y aunque ya os mostré otra versión de esta receta, no contiene los mismos ingredientes, y por tanto la textura resultante no es la misma, así que si os gustan los bizcochos con fruta, en concreto con manzana, no dudéis en probar esta receta que vi en Lecturas.

Ingredientes para 6 magdalenas grandes

• 2 huevos M, 105 g de azúcar moreno, 50 g de aceite de girasol, 60 g de leche, 110 g de harina, 6 g de levadura química, 1 manzana.

Cómo hacer magdalenas con trocitos de manzana

Calentamos el horno 180º con calor arriba abajo. Batimos los huevos con el azúcar moreno hasta formar una crema. Agregamos en forma de hilo el aceite mientars seguimos batiendo.

Echamos a la masa la harina unida al impulsor, tamizados, mientras alternamos con la leche. Removemos con una lengua de repostería hasta integrar todo y obtener una masa homogénea. Agregamos la manzana pelada en trocitos y mezclamos.

Vertemos con cuidado la masa en los papeles para magdalena y horneamos durante unos 15 o 20 minutos, depende del tamaño de nuestras cápsulas y del horno. Retiramos las magdalenas del horno y dejamos enfriar.

Tiempo de elaboración | 40 minutos

Dificultad | Baja

Degustación

Estas magdalenas con trocitos de manzana son ideales para desyaunos, pero también para tomar con un té o café a media tarde. Opcionalmente podemos agregar a la masa un poco de canela en polvo que como sabéis, con la manzana combina muy bien.

En Directo al Paladar | Magdalenas de manzana. Receta

En Directo al Paladar | Magdalenas de dulce de leche. Receta

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