O´Pazo de Lugo, saboreamos el éxito de una taberna fundada en los años 70

Hoy nos vamos a una Taberna fundada en los años setenta por Francisco y Marcial, dos jóvenes entonces, recién llegados de Lugo con la intención de divulgar la gastronomía de su tierra. Con mucho esfuerzo llegaron a abrir varios establecimientos y a saborear el éxito que supone hacer realidad los sueños. Sólo uno de sus herederos, Javier, se ocupa ahora de renovar y mantener aquel espíritu que su padre y su tío infundieron en O´Pazo de Lugo. En pleno Lavapiés y frente al Reina Sofía, su pulpo, sus tortillas, el pote de los viernes y la merluza de pincho con grelos y queso de Cebreiros fidelizan una “parroquia” muy variopinta.

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