En esta oportunidad te mostraré qué es el arroz negro, pues el arroz blanco no es el único que hay; tenemos opciones y es bueno conocerlas. Este alimento es uno de los más nutritivos y saludables que hay. Muy popular en Asia y no tanto en occidente, aprovecha esta oportunidad para conocer un poco más sobre él.Otros nombres con los que se ha bautizado al arroz negro son "arroz púrpura" y también "arroz prohibido". Su apariencia es muy extravagante para la cocina occidental, por lo que logra llamar la atención rápidamente. Los nutrientes en el arroz negroEl arroz negro es altamente nutritivo; contiene 18 aminoácidos, hierro, zinc, cobre, caroteno y varias vitaminas esenciales para el cuerpo humano junto con antioxidantes. La cantidad de fibra que aporta es similar a la del grano de arroz integral.En China, el arroz negro tiene fama de ser bueno para los riñones, el hígado y el estómago, aunque esto no se ha comprobado. Aspecto y sabor del arroz negroUna vez cocinado, el arroz negro se… Leer más.
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