Panettone con castañas, pasas y chocolate

Ya estamos en diciembre a pocos días de las fiestas tradicionales cuando los budines navideños, panes dulces y panettones hacen su entrada triunfal en las góndolas de los supermercados y panaderías, pero… ¿cómo saber si son ricos?Encontrar un panettone que sea delicioso puede ser todo un desafío, especialmente si no te gustan las frutos secos. Así que si quieres disfrutar de un rico panettone con los sabores que más te gusten te propongo realizar mi versión del panettone con pistachos, arándanos y chips de chocolate.Si bien el proceso de elaboración lleva algo de tiempo ya que hay que dejar leudar la masa, es realmente simple y lo mejor de todo es que puedes ponerle los ingredientes que más te gusten, en mi caso chispas de chocolate, castañas y pasas de uva.Ingredientes:125 g de manteca a temperatura ambiente350 g de harina y extra para amasar½ cucharadita de sal7 g (2 ¼ cucharaditas) de levadura seca de rápida acción50 g de azúcarPasas de uva, cantidad a gustoCastañas sin sal picadas,… Leer más.

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