Ahora sí que no queda nada para celebrar la noche más terrorífica del año y estamos apurando para enseñaros las recetas más originales para celebrar Halloween. Estas galletas ojo de monstruo son mi última aportación por este año. Espero que disfrutéis de miedo.
Esta receta de cookies está adaptada de una de Martha Stewart de su libro Cookies y es fantástica. No sé si ha sido suerte al hacer mis cambios pero desde luego es una galleta muy rica: craquelada, crujiente y con un intenso sabor a chocolate.
Ingredientes para 12 galletas
- 185 g de harina, 60 g de cacao puro en polvo, 1 pizca de levadura química, 1 pizca de sal, 60 g de mantequilla a tª ambiente, 150 g de azúcar, 60 g de mantequilla derretida, 1 huevo M, vainilla, ojos de azúcar.
Cómo hacer galletas ojo de monstruo
Calentamos el horno a 180º, calor arriba abajo. Batimos la mantequilla pomada con el azúcar hasta obtener una crema. Agregamos el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida ya casi fría. Batimos hasta obtener una crema suave.
Agregamos los ingredientes secos tamizados: la harina, el cacao, la levadura y la sal. Con una cuchara de palo mezclamos hasta tener una masa algo pegajosa. Sobre una bandeja de horno forrada de papel hacemos bolitas se masa separadas entre sí.
Horneamos durante unos 15 minutos, depende del tamaño de las galletas y del horno. Sacamos, pegamos inmediatamente los ojos de azúcar en el centro de la galleta y pasamos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Baja
Degustación
Estas galletas ojos de monstruo para Halloween son perfectas para celebrar dicha fiesta, pero no tenéis más que suprimir la decoración para tener una galletas tipo cookie fabulosa. Si queréis podéis añadir frutos secos y por supuesto, como toda galleta, no os olvidéis de guardarlas en lugar seco.
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