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31 recetas “todoterreno” y variadas en el menú semanal del 28 de mayo

timbal de bacalao y pimiento caramelizado

Llevamos todo el mes de mayo mirando al cielo y deseando que el tiempo se estabilice de una vez por todas. Pasamos del paraguas a las chanclas en cuestión de horas y, claro, la organización de nuestro menú semanal resulta un pelín complircada. Por eso no vamos a lanzarnos a la piscina sugiriendo recetas refrescantes, frías y demás. Vamos a ir a lo seguro con recetas todoterreno, caseras y bien ricas.

Como siempre, nuestro menú semanal contiene recetas para las comidas y las cenas de cada día de la semana. También incluye dos secciones independientes: una con recetas de aperitivos y snacks y otra con propuestas para los desayunos, las meriendas y algún que otro capricho dulce con el que homenajearnos cada semana. Vamos al lío.

Ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra

Lunes

Comida: Garbanzos con espinacas y quiche Lorraine
Cena: Pastelitos fritos de brócoli con ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra de acompañamiento

Martes

Comida: Gratinado de pasta con ricotta, espinacas, limón y tomates cherry y cochinita pibil
Cena: Atún glaseado al miso con ensalada de habas tiernas

Entrecot gratinado con hierbas

Miércoles

Comida: Espárragos blancos al vapor con salsa de yogur, limón y eneldo y arroz caldoso de marisco
Cena: Guisantes lágrima con huevo poché

Jueves

Comida: Curry de garbanzos con mango y timbal de bacalao con pimientos caramelizados
Cena: Gofres pizza

Viernes

Comida: Crema de puerros, patata y pera al azafrán y canelones de setas y jamón
Cena: Fideos caldosos con mejillones

Empanada de atún

Sábado

Comida: Ensalada italiana de tortellini y entrecot con gratinado de hierbas con patatas asadas que se deshacen en la boca
Cena: Empanada de atún con dip vegetariano de aguacate y ajo negro

Domingo

Comida: Carpaccio de calabacín y almendras y arroz al caldero
Cena: Espinacas con piñones, pasas y anchoas

Pizza de patata y chorizo sin gluten

Aperitivos y snacks

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Los desayunos y las meriendas son mucho más sabrosas si los acompañamos de bocados caseros. Si nos organizamos un poco podemos hornear un bizcocho, unas galletas o similar y unos panecillos durante el fin de semana y tirar de ellos durante el resto de días. Bien conservados aguantarán toda la semana. Y, si no es el caso, al congelador y ¡a sacarlos cada día!

En Directo al Paladar | Recetas para cuidarse comiendo bien en el menú semanal del 21 de mayo

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31 recetas "todoterreno" y variadas en el menú semanal del 28 de mayo

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Directo al Paladar

por
Carmen Tía Alia

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Panna cotta de dulce de leche en vasito: receta fácil y rápida con vídeo incluido

Panna Cotta De Dulce De Leche

Nos encanta la panna cotta y no nos cansamos de probar nuevas combinaciones, como la panna cotta de dulce de leche en vasito. Un postre fácil y rápido de preparar para el que no se necesitan ni ingredientes extraños ni artilugios raros. En esta ocasión la presentamos en vasito, pero podéis usar flaneras y desmoldar las panna cotta para una presentación diferente.

Si optáis por esta segunda opción, entonces recomendamos que sirváis la salsa como acompañamiento y que cada comensal se sirva la cantidad deseada. En la vídeo receta que os mostramos más abajo veréis lo sencilla que es la preparación de la panna cotta de dulce de leche. No os engañamos si os decimos que nos ha costado más escribir este post que hacerla. Palabrita.