Artistic Direction and Choreography: Marina Miguelez
Cast: Paula Miguelez Lucena, Lara Misó, Paula Montoya, Carmen Rodríguez
Music: The Farataos
In Collaboration with: Hotel Puente Romano, La Ensemble Teatro, 4×4 Multidanza, Restaurante Sollo, De Carlota Design Studiohttp://ift.tt/2CWhPrc
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sábado, 3 de marzo de 2018
Teaser Wedding Film – Registro
“Juntos para sempre ” Escrito por “Heliton & Aline ”
Filme realizado em 27 de Janeiro de 2018 em Queluzito/Casa Grande -MG
Making Of Noiva : Atelier Meline Lopes e Marcelle Lopes
Vestido: Dellas Atelier
Celebrante: Pr.Helvécio
Decoração e Buquê: Glamour Floricultura
Buquês: Vaniusa Buquês
Buffet: Anunciação
Cantora: Alana
Recepção: Restaurante Toque de Minas -MG
Filme- Foto – Teaser : Lovestorie Films
By Paulinho Ferreira
Edição: Lovestorie Films
Contando a sua história de amor!!
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Instagram: https://www.instagram.com/lovestoriefi…/
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Tels.: 31- 3761-5743 / 9 8736-2505 Oi / 31-9 7164-4066 Vivohttp://ift.tt/2oDJUzi
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Palitos de hojaldre con mostaza y queso Parmesano: receta para hacer con niños (con vídeo incluido)
Hay niños que adoran meterse en la cocina y pringarse hasta las cejas con tal de sentir ese subidón que provoca ver el resultado final del trabajo realizado. Para ellos, y para los adultos que disfrutan de la ayuda de estos pequeños pinches, es la receta de los palitos de hojaldre con mostaza y queso Parmesano, que parace estar hecha a medida.
Una elaboración fácil de preparar, en la que los niños lo pueden hacer casi todo, que se cuece en el horno en poco tiempo y cuyo resultado es muy sabroso. Los palitos hojaldre con mostaza y queso Parmesano son perfectos para la hora del aperitivo y gustan a todos. No se les puede pedir más. Os contamos cómo se hacen con explicaciones y paso a paso que nos caracterizan, pero también con este vídeo que tan buen rollo transmite. No os lo perdáis y suscribíos a nuestro canal de YouTube si os gusta para no perderos ninguna de nuestras creaciones.
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Palitos de hojaldre con mostaza y queso Parmesano: receta para hacer con niños (con vídeo incluido)
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AULACHEF GRANADA RESTAURANTE LA CAUSA
JORNADAS GASTRONÓMICAS CELEBRADAS EN GRANADA, EN EL RESTAURANTE LA CAUSA.http://ift.tt/2Faj2x4
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Cuatro tipos de hummus y una receta de crackers de espelta para disfrutarlos en el picoteo del finde
Con lo antipático que está el tiempo estos días no apetece mucho salir de casa, por eso hemos pensado en preparar cuatro tipos de hummus y unas crackers de espelta para el picoteo del finde. Porque son elaboraciones podéis hacer en casa facilmente y puede ser la excusa perfecta para invitar a amigos y familiares y que sean ellos quienes luchen con las inclemencias del tiempo mientras vosotros preparáis el picoteo y ¡a soñar con el picoteo del finde!
Para quienes no conozcáis el hummus, si es que queda alguien en la sala que no se haya cruzado con él todavía, os diremos que es un dip de garbanzo y sésamo típico de los países de Oriente Medio. Es muy fácil de preparar y admite muchas variaciones. Podéis adaptarlo a vuestro gusto, aunque recomendamos que empecéis por el tradicional, que es por el que arrancamos este recopilatorio.
Hummus tradicional
Hummus tradicional-
Ingredientes para cuatro personas: 200 g de garbanzos cocidos, 50 ml de aceite de oliva virgen extra, 50 g de semillas de sésamo, 15 ml de agua, 10 g de cilantro fresco 1 limón y sal.
-
Elaboración: Preparamos un tahini o pasta de sésamo tostando las semillas de sésamo en una sartén entre cinco y ocho minutos. Las retiramos de la lumbre y trituramos junto con tres cucharadas de agua. Podemos hacer también todo este proceso en un mortero. Colocamos los garbanzos cocidos en el vaso de una batidora junto con el cilantro, el tahini, el zumo del limón, el aceite de oliva y sal al gusto. Trituramos hasta que todos los ingredientes hayan quedado integrados en una mezcla homogénea y cremosa. Si vemos que el hummus está un poco seco podemos ir añadiéndole un poco más de aceite de oliva.
Enlace | Cómo elaborar hummus. Receta rápida y sencilla
Hummus con pimiento y pistachos
Hummus con pimiento y pistachos-
Ingredientes para cuatro personas: 1 bote grande de garbanzos cocidos, 100 g de pimientos asados en conserva, 1 cucharada sopera de tahini, 1 diente de ajo grande, el jugo de medio limón, 50 g de pistachos troceados.
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Elaboración: Escurrimos bien los garbanzos del líquido de conservación, los ponemos en un bol o en el vaso de la batidora con el tahini, el diente de ajo, el pimiento y el zumo de limón. Trituramos bien hasta tener una pasta lisa. Añadimos los pistachos troceados reservando unos cuantos para la presentación, mezclamos con una cuchara. Ponemos el hummus en un recipiente y repartimos por encima los pistachos reservados, regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Enlace | Hummus con pimiento y pistachos: receta de aperitivo
Hummus de lentejas
Hummus de lentejas- Ingredientes: 400 g de lentejas (cocidas), 1 diente de ajo, 40 g de semillas de sésamo, 10 almendras, 5 g de comino molido, 30 g de zumo de limón, 50 g de aceite de oliva virgen extra, 10 g de agua, cialntro fresco y sal.
- Elaboración: En una pequeña sartén tostamos las semillas de sésamo a fuego medio, cuidando que no se quemen. Mientras tanto exprimimos medio limón que es, aproximadamente, la cantidad necesaria indicada en el listado de ingredientes (30 gramos). Si usamos lentejas en conserva, conviene que las lavemos antes para retirar el sabor del líquido en el que vienen. Si usamos lentejas cocidas en casa, este paso nos lo podemos saltar. Una vez listos los ingredientes los colocamos en el vaso de un robot de cocina. Las lentejas, el diente de ajo (pelado y sin germen), las semillas de sésamo tostadas, las almendras crudas, el comino molido, el zumo de limón, unas cuantas hojas de cilantro fresco (yo usé una cucharadita), el aceite de oliva virgen extra, el agua y una cucharadita de sal. Trituramos hasta obtener una pasta homogénea y listo para consumir.
Enlace | Hummus de lentejas, el aperitivo que te va a encantar
Hummus de aguacate
Hummus de aguacate-
Ingredientes para cuatro personas: 200 de garbanzos cocidos, 1 aguacate, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, medio limón, una cucharita de chile seco en polvo, sal y pimienta blanca.
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Elaboración: Trituramos los garbanzos cocidos con el diente de ajo y una cucharada de aceite de oliva en un procesador de alimentos. Cuando hayamos obtenido la consistencia de un puré fino, lo sazonamos con las especies y un poquito de pimienta. Pelamos el aguacate, le retiramos el hueso, lo cortamos en trozos y lo agregamos junto con otra cucharada de aceite. Trituramos de nuevo, añadimos el jugo de limón, el chile seco en polvo y ajustamos el sazón con un poco de sal de ser necesario. Volvemos a triturar por unos 10 a 20 segundos. En el momento de servir rociamos la tercera cucharada de aceite sobre el hummus de aguacate y espolvoreamos con más de chile si lo queremos un pelín más picante.
Enlace | Cómo hacer un delicioso hummus de aguacate
Crackers de espelta
Crackers de espelta-
Ingredientes para 15 unidades: 200 g de harina de espelta integral, 30 g de copos de espelta o de avena triturados, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de levadura seca de panadería, pimienta negra molida, 25 ml de aceite de oliva virgen extra, 140 ml de agua tibia, pipas de calabaza, pipas de girasol y semillas de lino.
-
Elaboración: Disponer la harina de espelta integral con los copos triturados, la levadura y la sal en un recipiente mediano. Añadir un buen golpe de pimienta negra recién molida y, si queremos, alguna otra especia. Incorporar el aceite de oliva y el agua tibia. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes y ajustar la cantidad de agua o de harina si fuera necesario. Hay que obtener una masa ligeramente húmeda pero que no se pegue. Amasar ligeramente hasta que quede elástica, dividir en dos mitades, formar discos y envolver cada uno en plástico film. Dejar reposar en la parte menos fría de la nevera un mínimo de dos horas. Se puede preparar con antelación el día antes. Cuando vayamos a hornear, precalentar el horno a 200ºC y preparar dos bandejas con papel sulfurizado. Sacar una porción de masa y estirar con ayuda de un rodillo, dándole forma aproximada de rectángulo. Cubrir la superficie repartiendo semillas o pipas de calabaza, girasol y lino, en cantidades al gusto. Volver a pasar el rodillo para aplanar más la masa y pegar las semillas, con suavidad. Debe quedar un grosor de menos de medio centímetro, aunque podemos hacer la masa más fina o más gruesa dependiendo de si queremos los crackers extra crujientes o ligeramente tiernos por dentro. Recortar los crackers como prefiramos, sacando rectángulos con un cuchillo afilado o usando un cortador de galletas. Distribuir en las bandejas de horno y hornear de una en una durante unos 10-15 minutos. Mejor si giramos las bandejas a mitad del tiempo, para que se doren todos por igual. Comprobar que están ligeramente tostados, sin dejar que se quemen. Dejar enfriar con cuidado sobre una rejilla completamente antes de servir. Guardar en un recipiente hermético y en un lugar fresco y oscuro, sin mezclar con otros crackers o picos crujientes similares, por si les afecta a la textura.
Enlace | Cómo hacer crackers de espelta saludables y saciantes
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El pantagruélico menú de los Óscar: un banquete digno de las estrellas
Un año más estamos a las puertas de la celebración de los Premios Óscar , que este domingo celebrarán ya su 90º edición. Un evento que se podrá criticar de muchas maneras, pero que para muchos es una de las citas imprescindibles del año. Lo que sin duda será otro espectáculo es la gran cena de gala tradicional que se servirá en el Governors Ball, un desfile sin fin de mini platos al gusto de todas las estrellas.
De nuevo el encargado de dar forma al pantagruélico menú es el austriaco Wolfgang Puck, quien cumplirá ya 24 años encargándose de la celebración oficial de la Academia tras la gala. Pero esta vez la fiesta será aún más a lo grande, pues se quiere conmemorar el aniversario de los Premios con un evento que homenajeará a los casi cien años de historia del cine con todo un despliegue de medios.
Un menú de 71 tentaciones de lujo
En total se servirán 39 platos salados y 29 postres, más tres elecciones especiales bajo pedido, todos creación exclusiva de Puck y su equipo, más otros chefs y pasteleros que unirán sus fuerzas en el evento. Nada más y nada menos que 71 recetas distintas y únicas, divididas en diferentes apartados, al estilo habitual de los eventos del cocinero austriaco. Vuelven algunos de sus platos más celebrados y se nota la tendencia a incluir platos más saludables y opciones vegetarianas o sin gluten.
- Amuse Bouche. Los pequeños bocados para ir abriendo el apetito con picoteos clásicos de los eventos como palitos crujientes de parmesano, quesos y fruta y frutos secos.
- Passed Hors d’Oeuvre. Aperitivos o entrantes que incluyen tanto versiones gourmet de platos tan queridos como la pizza, así como recetas más sofisticadas, como la “explosión de ruibarbo con sabores thai” o el lujoso tartar de Wagyu con arroz negro inflado y togarashi, elaborado con carne de buey exclusivo de JA Miyazaki.
- Small Plates. Los platos principales en formato pequeño que incluyen un poco de todo, desde sopa de espárrago blanco con caviar hasta ravioli relleno de trufa, pastel de pollo o varios platos vegetarianos.
- Raw Bar. Ya un imprescindible, la barra de elaboraciones crudas está dedicada a los amantes del sushi, de las ostras y de otras preparaciones frescas esencialmente marineras.
- Pastries & Chocolate. La larguísima selección de dulces tiene creaciones muy originales como los macarons inspirados en cócteles clásicos, y otras tentaciones más tradicionales pero siempre con el toque glamuroso de las estrellas, como el brownie de chocolate negro o el cupcake de zanahoria vegano.
- Vegan Items (sin gluten). Sin duda habrá invitados que sigan dietas veganas y sin gluten, y sería terrible dejarlos sin postre. Un sándwich de galletas, cupcakes de coco y galletas de nueces y chocolate saldrán a su rescate.
- Passed Small Desserts. Cuando la noche se alarga puede apetecer recargar las energías con más dulce, en este caso pequeñas delicias de diseño exclusivo. Destaca el Ruby Chocolate Strawberry and Cream, elaborado con el novedoso chocolate rosa, la primera vez que se utiliza en un catering en Estados Unidos.
- Made to Order. ¿Se han quedado con hambre? No hay problema, las estrellas siempre pueden pedir una tarta de crêpes con relleno de chocolate y frambuesas, ricos beignets con caramelo o una digestiva bebida de kombucha con hibisco.
Maridaje con vinos exclusivos de Francis Ford Coppola
Hace tiempo que Francis Ford Coppola puso en marcha su propia bodega para materializar otra de sus grandes pasiones, la cultura vinícola. Para unirse a la celebración y conmemorar esos 90 años de Premios, la Francis Ford Coppola Winery ha lanzado dos vinos de edición limitada que se servirán exclusivamente en la fiesta; los Oscars 90th Edition incluyen un Chardonnay 2016 y un Cabernet Sauvignon 2015.
Además de estas dos ediciones únicas, que teóricamente reflejan la propia tradición y personalidad de los Óscar, durante la cena se servirán otros vinos clásicos de la firma familiar. En total serán 2,400 botellas de vino, más de 14,000 copas llenas por gentileza de la bodega del mítico cineasta.
Pero también han querido ofrecer algo al consumidor ajeno al mundillo de Hollywood con una botella de edición limitada que homenajea la temporada de premios, el Director’s Final Cut 2014. Se trata de un vino tino elaborado exclusivamente con uva Malbec que incluye una etiqueta interactiva que replica el efecto de la animación del zootropo. Un buen objeto de deseo para coleccionistas.
La fiesta gastronómica del cine, en cifras
Si ya me agobio al pensar en cómo se las arreglan los profesionales para sacar adelante una boda corriente, soy incapaz de imaginar el enorme trabajo de coordinación que habrá detrás de la cena de los Óscar. Algunas de las cifras que se manejan para la ocasión hablan por sí solas:
- 1,500 invitados
- 10 maitres
- 850 empleados de servicio
- 300 miembros del equipo de cocina
- 13,000 vasos para bebidas
- 4,800 platos pequeños
- 4,500 ramekins y vasitos
- 6,000 tenedores de cóctel
- 1,500 huevos de codorniz
- 7,500 gambas americanas
- 250 langostas de Maine
- 136 kilos de carnde de Wagyu Miyazaki
- 147 kilos de arroz de sushi
- 158 kilos de atún
- 15 kilos de caviar americano
- 113 litros de salsa cóctel
- 113 kilos de queso Parmesano
- 453 kilos de pollo
- 400 mini pizzas artesanas
- 4,500 piezas de ravioli “agnolotti” artesanos
- 350 floretes de coliflor
- 90 kilos de coles de bruselas
- 3,600 huevos de gallinas camperas
- 2,000 galletas variadas
- 30 kilos de chocolate Callebaut Ruby
- 1 tonelada de chocolate Fleur de Cacao Barry 70%
- 1000 bombones artesanos
- 2,550 macarons
- 13 kilos de polvo de oro
- 7,000 mini Óscares de chocolate
- más de 5,000 cócteles
- más de 1300 kilos de cubitos de hielo tallados a mano
Una celebración digna de las estrellas
El lujo de la comida y la bebida estará bien acompañado del propio escenario. Por primera vez se contará con el trabajo de una profesional del cine para el montaje de la sala, Louis Burwell, especialista en maquillaje y ganadora del Óscar por su trabajo en Braveheart. La artista ha diseñado con el equipo de Sequoia Productions toda la decoración y ambientación del evento, que será un homenaje a la historia de los Premios y a la propia industria del cine.
Se quiere recrear la gloria pasada de otras épocas, especialmente la visión ingenua y artesana que se tenía del cine cuando los Óscar eran poco más que una fiesta de amigos apasionados por su profesión. En el salón habrá objetos históricos y recreaciones, así como proyecciones y juegos cinemáticos con imágenes y música de diferentes películas. Sin olvidar la presencia de la icónica figura del propio Premio Óscar, por supuesto.
A mí me encantaría ver el espectáculo de la cena y también de su montaje entre bastidores, pues un evento de esta magnitud y lujo debe ser digno de admirar. Tampoco hay que olvidar que es solo una de las fiestas que se celebran en Hollywood después de la gala, y de hecho los hermanos Roca servirán otro menú muy especial en la cena de la Fundación Elton John.
En cualquier caso, mientras las estrellas se llenan el estómago con tantas delicias nosotros estaremos ya afrontando una nueva jornada de lunes. Los que aguantemos toda la emisión de la ceremonia siempre podemos montar nuestra propia cena -y recena- de cine en casa, y que no falten las palomitas.
Fotos | Oscars – John Salangsang – Richard Harbaugh – Matt Petit – ©A.M.P.A.S.
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El pantagruélico menú de los Óscar: un banquete digno de las estrellas
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Liliana Fuchs
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