Te atrae la idea de cocinar, pero no saber por dónde empezar. Te has independizado y no tienes más remedio que preparar tus comidas. Quizás te has ido a estudiar fuera de casa y necesitas ideas fáciles con las que empezar a hacer tus pinitos en la cocina. Sea cual se la situación en la que estés, con estas 101 recetas (muy) fáciles para principiantes en la cocina lo vas a tener bien sencillo.
Nadie nace sabiendo a cocinar. Nosotros le perdimos el miedo a la cocina enfrentándonos a recetas fáciles como estas que nos han servido de base para avanzar y aumentar en dificultad poco a poco. Estas 101 recetas (muy) fáciles para principiantes son un tesoro que os recomendamos guardar como oro en paño y que, inexpertos o no en la cocina, os van a venir de maravilla siempre.
Verduras y hortalizas
Tarta tatín de verdurasSi hay alimentos fáciles y rápidos de preparar, estos son las verduras. Es importante coger el punto de cocción a cada una de ellas para que el resultado sea óptimo, pero esto es algo fácil de conseguir si sois fieles a las indicaciones que os damos en cada receta y las hacéis a menudo. Ya sabéis que la práctica hace la perfección ¿no? Pues adelante, ¿por cuál de estas trece recetas de verduras os apetece empezar?
- Curry de berenjena, tomate y espinacas
- Berenjenas con mozzarella
- Tarta tatín de verduras
- Tajine de verduras al ras el hanout con cuscús
Sartén de brócoli con especias y coco- Sartenada de calabacín con queso y jamón
- Calabacines a la provenzal
- Carpaccio de calabacín y almendras
- Tortitas o latkes de calabacín y patata
- Aguacates asados con mozzarella
- Sartén de brócoli con especias y coco
- Coliflor con cúrcuma
- Coliflor asada entera al curry
- Judías verdes asadas al balsámico
Legumbres
Antes de empezar a cocinar las legumbres me imponían mucho respeto. Pensar en preparar las lentejas de mi madre me ponía la carne de gallina, pero las hice y mis miedos desaparecieron de un plumazo. Cocinar legumbres es muy sencillo y solo requiere de un pelín de planificación porque hay que remojarlas la noche anterior. El resto es coser y cantar.
Alubias al horno con salsa de tomate, cuscús y queso fetaY más sencillo todavía es preparar cualquiera de estas doce recetas fáciles de legumbres con legumbres en conserva, que nos ahorran el tiempo de remojo y de cocción. Si optáis por ello, recordad aclarar bien el líquido de la conserva para retirar ese sabor a conservante que tiene y listas para usar. ¿Empezamos?
- Alubias al horno con salsa de tomate, cuscús y queso feta
- Alubias carilla con pulpo picante
- Alubias blancas con langostinos
- Garbanzos guisados
- Garbanzos con calamares en 20 minutos
Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo- Lentejas amarillas con sepia y verduras
- Ensalada de lentejas
- Medallones de lentejas con salsa de yogur
- Garbanzos con ajo asado
- Salteado de garbanzos con espinacas frescas, pasas y piñones
- Hamburguesa de calabacín y garbanzos
- Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo
Ensaladas
Ensalada camperaLas ensaladas son las reinas de la cocina fácil y rápida. En la actualidad encontramos gran variedad de mezclas de hojas embolsadas en el supermercado que nos facilitan la vida hasta límites ridículos. Pero para alegrar un poco estas mezclas tan prácticas y para también para alejarnos de ellas con otras más originales, os proponemos siete recetas de ensaladas muy fáciles de preparar.
- Ensalada campera
- Ensalada ligera de cuscús, mango y menta
- Ensalada marinera
- Ensalada de espinacas
- Ensalada de alubias con berros, tomates cherry y ventresca
- Ensalada de garbanzos agridulce
- Ensalada de judías y patatas a la francesa
Sopas y cremas
Crema de mejillones con manzana y cilantroAgradecidas y muy reconfortantes, sobre todo en épocas de fresquete cuando el cuerpo pide cuchareo, son las sopas y cremas. A nosotros nos gusta preparar mucha cantidad, congelar en porciones y tirar de ellas a lo largo de las semanas siguientes. Junto con un panecillo tostado y untado con queso crema, son una gran solución para una comida ligera o una cena de diario.
- Crema de mejillones con manzana y cilantro
- Crema de coliflor cremosa y ligera
- Sopas de ajo con jamón y huevo
- Sopa castellana
- Sopa de chirlas con arroz
- Sopa griega de garbanzos
- Sopa picante de mejillones, berberechos y hortalizas
Carnes y aves
Pollo al curry (en 10 minutos)Cuando de cocinar carnes y aves se trata, os queremos mostrar que hay vida más allá de los filetes a la plancha y/o empanados y de las hamburguesas. No tenemos nada en contra de estas elaboraciones, que son de lo más socorrido y sabroso, pero nuestra intención es mostraros recetas fáciles de carne y aves que se salgan de lo corriente y creemos que con estas diez lo conseguimos.
- Cuscús con pollo, calabaza agridulce y espinacas
- Pollo al curry en 10 minutos
- Pechuga de pollo a la naranja
Costillas a la barbacoa- Durum de pollo
- Redondo de pavo y manzana
- Empanada de carne fácil
- Conejo al ajillo
- Conejo en salsa verde
- Costillas a la barbacoa en cinco minutos
- Solomillo de cerdo guisado al aroma de albahaca
Pescados y mariscos
Salmón al horno en papilloteAl igual que ocurre con las carnes y aves, los filetes, lomos o rodajas de pescado a la plancha o rebozados y fritos son una solución facilona que no vamos a tocar. Nos hemos centrado en buscar recetas que se alejen de rutinario y que os ayuden a aprender nuevas maneras de cocinar pescados y mariscos. El resultado son estas ocho recetas fácil de pescados y mariscos que os van a asombrar.
- Salmón al horno en papillote
- Merluza en salsa verde
- Mero al horno
- Dorada al horno, cinco ideas para cocinarla y triunfar
- Lenguado con salsa burro limón
- Tosta de salmón picante con crema de aguacate y queso de cabra
- Patatas con chirlas y gambones
- Rape en salsa americana
Pastas y arroces
Arroz caldoso de verdurasPor supuesto que no pueden faltar recetas de pastas y arroces. Además de fácil de cocina, la pasta es versátil hasta decir basta. Con el arroz ocurre tres cuartos de lo mismo a pesar de esa fama que tiene de ingrediente puntilloso al que cuesta coger el punto. Bueno, pues con estas recetas lo vais a dominar en cero coma. Veréis qué fáciles son todas.
- Arroz en blanco en el microondas
- Bil shareyah o arroz con fideos
- Arroz al estilo marroquí
- Arroz caldoso de verduras
Espaguetis carbonara- Fideuá de sepia exprés
- Espaguetis al limón
- Espagueti con salsa cremosa de champiñón y ajo
- Tortiglioni con anchoas, alcaparras y pan rallado al pimentón
- Espagueti carbonara
- Espaguetinis con gambas al ajillo
- Risotto de queso cheddar
Huevos y tortillas
Totilla de patatas con patatas fritas de bolsaEn tortilla, revueltos, fritos, cocidos, pasados por agua, al plato, etc…los huevos son un ingrediente que da mucho juego en la cocina y que tiene la capacidad de salvarnos de muchos apuros. Con huevos en la nevera, la comida o la cena está asegurada. Nos ha costado seleccionar solo ocho recetas fáciles con huevo, porque tenemos muchas más recetas de huevos y tortillas, pero había que poner un límite.
- Tortilla de patatas con patatas fritas de bolsa
- Tortilla de calabacín y queso brie
- Pisto riojano
- Revuelto fácil de huevo y tomate
Huevos al plato con sobrasada- Huevos al plato con sobrasada
- Tarta salada de huevo con panceta
- Huevos al horno con falso pisto y provolone
- Fritatta con queso de cabra y pesto
Bocadillos y sandwiches
Sandwich clubPor lo general, recetas, lo que se dice recetas, pues como que los bocadillos y sandwiches no lo son. Aunque en esta pequeña selección hemos escogido bocadillos y sandwiches que llevan más que cortar el pan en rebanadas y rellenar o untar con fiambres, quesos y demás. Algunas de nuestras recetas son el resultado del aprovechamiento de sobras de otras elaboraciones, porque nosotros no tiramos nada. Mirad en qué bocados más ricos se pueden transformar.
- Sandwich club
- Bocadillo de ternera con cebolla caramelizada, pera y provolone
- Sandwich de pollo a la mostaza, queso de cabra, ciruelas y membrillo
- Bocadillo crujiente de mozzarella in carrozza con membrillo
- Sandwich de ternera marinada, mostaza, rúcula y más
- Sandwich de pera, gorgonzola y beicon
Más recetas fáciles saladas
Pastel mixto de pan de moldeLo de "otras recetas" o "más recetas" es algo que no puede faltar en estos recopilatorios. Hay elaboraciones que resultan difíciles de encasillar en las categorías anteriores y que van directas a este cajón de sastre del que podréis montar un picoteo, cenar bien sabroso o disfrutar cuando más os apetezca. Están todas de muerte lenta. De entre estas nueve recetas fáciles ¿por cuál empezaríais?
- Pastel mixto de pan de molde
- Queso feta con verduras en papillote
- Quesadillas de frijoles refritos y queso fundente
- Burritos vegetarianos
Llescas de tomate, mozzarella y rúcula- Llescas de tomate, mozzarella y rúcula
- Tosta de rúcula, pera, rabanitos y queso
- Tosta de aguacate, bacalao ahumado y cintas de espárragos
- Paté vegetal
- Pastel de pan de molde, jamón y queso
Dulces y postres
Crema de cheesecake de yogur y morasLos dulces y postres también pueden ser fáciles. Hay infinidad de recetas que así lo demuestran. Aquí os mostramos once que, en su mayoría, no requieren más que de triturar, mezclar y enfriar. Y las que llevan horneado son tiradas de preparar. Mirad, comprobad por vosotros mismos y, sobre todo, no dejéis de hacerlas.
- Crema de tiramisú
- Crema de cheesecake de yogur y moras
- Crema de yogur griego con frambuesas
- Mousse cremosa de chocolate y aguacate
- Tarta de queso sin horno
Sorbete de limón- Polos de leche condensada y limón
- Sorbete de limón
- Brownie con tres ingredientes
- Galette de albaricoques al limón
- Galletas fáciles de aceite con avellanas
- Galletas fáciles de chocolate
Imagen de portada | Pastel de pan de molde, jamón y queso. Receta clásica renovada
En Directo al Paladar | 101 recetas de Thermomix para no aburrirte nunca
En Directo al Paladar | 101 recetas para llevar de playa y picnic
También te recomendamos
El cofre supermágico de Clash Royale tiene truco y así sabrás cómo encontrarlo
Bizcocho de zanahoria. Receta fácil
Paseo por la gastronomía de la red: 11 recetas con pescado para variar nuestro repertorio
–
La noticia
101 recetas (muy) fáciles para principiantes
fue publicada originalmente en
Directo al Paladar
por
Carmen Tía Alia
.
via Directo al Paladar http://ift.tt/2xgwm1y
Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes
http://ift.tt/2x9nhIpvia WordPress http://ift.tt/2x9nhIp
http://ift.tt/2xKb1it
http://ift.tt/2xJQw5e
http://ift.tt/2xK9aKx
http://ift.tt/2xK3z6H
http://ift.tt/2wp39CD
http://ift.tt/2wosSuV