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jueves, 31 de agosto de 2017

Alimenta el mundo con lo que amas | UMUNTU

Creado por AO Creativo & Marketing Digital.
Director Creativo: Omar Bolina.
Directora de Arte: Melissa Celiss Ochoa Magaña.
Asistentes de Arte: Gabriela Armas y Beto Bolina.
Levantamiento de video y edición: Grifo de Luz, Ignacio Chavez.
Producción: AO Creativo & Marketing Digital.

Spot creativo de la campaña digital para el restaurante de Smoothies y Ensaladas, UMUNTU.

Impactar al mundo de forma positiva es la misión empresarial de UMUNTU. Con esta base creamos el concepto Alimenta al � con lo que amas ❤️ , construyendo a mano emojis con los ingredientes que UMUNTU ocupa para sus nutritivos y deliciosos platillos.

Fue una gran aventura trabajando 37 horas casi seguidas a pesar de que Bolillo (nuestro perro) se comió parte del trabajo cuando llevábamos 5 horas de trabajo.

Deseamos que los disfrutes, lo compartas y sobre todo vayas a UMUNTU.


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Manuel y Nuria

Boda auténtica en San Miguel de Valero. Manuel y Nuria se dieron el sí quiero rodeados por familiares y amigos en una tradicional ceremonia. La Celebración tuvo lugar en El hotel Restaurante Sierra Quilama.
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MIRA_Willie Márquez_Hotel Nobu

VIDEO PARA EXPOSICIÓN DE WILLIE MÁRQUEZ / NOBU HOTEL / IBIZA

TIPO: Video art FECHA: Agosto 2017
CLIENTE: Nobu Hotel Ibiza Bay
DESCRIPCIÓN: Creación y proyección de visuales con la Obra de Willie Márquez

Arte y gastronomía: el maridaje perfecto

El nuevo proyecto de Willie Márquez se presenta en el restaurante Chambao del Nobu Hotel Ibiza Bay en un evento que combina arte y gastronomía de primer nivel, gracias a la degustación de los productos más Premium de la casa Osborne: jamón Cinco Jotas, Brandy Carlos I y Nordes Premium Gin. Se trata de un maridaje de excepción que el hotel quiere hacer con propuestas de corte cultural de reconocidos artistas nacionales e internacionales.El evento dará comienzo a las 21:00 horas y dará cita a una amplia representación de la sociedad, la cultura y los medios de comunicación de la isla, que podrá disfrutar de una proyección audiovisual preparada para la ocasión por el videoartista Rob Loren: una serie de proyecciones de sus últimos trabajos que ha intervenido Márquez, entre ellos su particular homenaje al Toro de Osborne con motivo de su 60 aniversario.El traje de cristal de Márquez para el Toro de Osborne.
LUGAR: Ibiza, Islas Baleares


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Siete trucos y consejos para mantener tu fregadero en perfecto estado de revista

fregadero limpio

Ya lo hemos oído mil veces. Nuestro fregadero puede tener más bacterias que el inodoro de casa, y no hablemos de las bayetas y esponjas con las que fregamos los cacharros o repasamos la encimera. Como además de las razones sanitarias y de higiene a todos nos gusta tener la cocina bien limpia, aquí os dejo estos siete trucos y consejos para mantener tu fregadero en perfecto estado de revista.

Como los fregaderos suelen estar húmedos, y muchas veces tienen migas, restos de comida o los usamos para que escurran alimentos que tenemos en coladores, etc, son un campo perfecto para la proliferación de bacterias. Por ese motivo, la limpieza del fregadero debería ser una cuestión importante para nosotros, más allá de hacer una mera retirada de los restos o darle una pasada ocasional.

A lo largo del día estamos usando el fregadero de forma casi continua: cada vez que llenamos un vaso de agua, cada vez que aclaramos un plato o un vaso, con independencia de que tengamos o no lavavajillas, siempre usamos el fregadero. También lo usamos para arrojar los caldos de cocción cuando escurrimos la pasta u otros ingredientes, cuando lavamos las verduras, etc.

Por ese motivo, aunque no nos demos cuenta, las posibilidades y riesgo de que se acumulen bacterias es bastante grande. Por suerte, no es complicado limpiarlo, y basta con poner en práctica algunos trucos y consejos que os cuento a continuación.

Cómo mantener tu fregadero limpio

1. No dejes que se acumulen restos de comida

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Sabemos que da pereza ponerse a limpiar y recoger justo al terminar de comer, pero ya que es algo que vamos a tener que hacer sí o sí, es preferible dedicar diez minutos a pasar y enjuagar los platos, que dejarlos unas horas en remojo con sus restos de alimentos pegados. Eso es una invitación para que todo tipo de bacterias y contaminantes proliferen.

Al menos, darles un buen enjuagado en el momento, ayudará a evitar la aparición de gérmenes y bacterias, y además nos hará más fácil la tarea de lavar los platos y cacerolas cuando lo vayamos a hacer.

2. Una vez vacío el fregadero, no lo dejes así

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Darle un buen "fregoteo" con abundante jabón, y seguidamente un aclarado, hará que todo tenga un aspecto estupendo de nuevo. El olor a limpio que notaremos enseguida y se extenderá por la cocina, será la mejor recompensa por haber hecho ese pequeño trabajo.

Esta tarea no nos va a llevar más de dos minutos y la diferencia es grande. Al terminar, podemos pasar un papel de cocina para retirar las gotas de agua y sacar el brillo al fondo y las paredes del fregadero, que son siempre las grandes olvidadas.

3. No olvidar el desagüe o sumidero

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Es una de las partes más importantes ya que por ahí se cuelan los restos de comida, y éstos pueden desprender olores o causarnos atascos. Además de limpiarlo bien, podemos comprobar que no quedan restos enganchados, retirándolos en su caso.

4. Usad tapones filtrantes para el sumidero

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Una de las mejores adquisiciones para mi desagüe fue este tapón que permite que pase el agua y retiene los restos sólidos. No valen más de dos euros en tiendas de "todo a 100" y vienen estupendamente. Eso sí, no olvidéis fregarlo también, en especial en la zona de la goma que tiene en la parte inferior.

5. Cada dos o tres días, un poco de lejía

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El poder limpiador y desinfectante de la lejía, puede ayudarnos a mantener limpio el fregadero. De vez en cuando, cada dos o tres días, paso una bayeta empapada de lejía y añado un chorrito tirándolo por el desagüe. Esto nos deja tranquilos y el resultado se nota.

6. Cuida de las bayetas y estropajos

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Si el fregadero puede ser un cúmulo de bacterias y gérmenes, no debemos olvidar las bayetas y estropajos que usamos cada día. En el caso de la bayeta, es importante aclararla y enjugagarla bien, escurriendo para que no quede con agua, después de cada uso.

En cuanto al estropajo, después de su uso también debemos limpiarlo, y una vez terminado, añadir un chorrito de detergente lavavajillas, que con su efecto desinfectante y antibacterias impedirá que se desarrollen en su interior.

En todo caso, al menos en mi casa, cada día echamos a lavar bayetas y estropajos cambiando por otros limpios. En la lavadora, con los trapos y otros elementos de limpieza quedan perfectos en un programa corto a alta temperatura.

7. Hay que ser constantes

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La limpieza del fregadero no lleva mucho tiempo, pero hay que hacer un mantenimiento, tanto a la hora de cocinar, manteniendo recogido lo que vamos manchando, como a la hora de comer, recogiendo los platos y evitando dejar montones acumulados. Cinco minutos tras cocinar y otros cinco tras comer, no es mucho trabajo, y la diferencia salta a la vista.

Con estos siete trucos y consejos para mantener vuestro fregadero a prueba de revista y libre de gérmenes y bacterias, podréis estar tranquilos. Y vosotros, ¿cómo lo hacéis? ¿Tenéis algún truco o consejo que contarnos al respecto?

En Directo al Paladar | Nuestros mejores 89 trucos de cocina
En Directo al Paladar | Cómo limpiar los fogones de casa sin esfuerzo
Imágenes | Pixabay.com

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Siete trucos y consejos para mantener tu fregadero en perfecto estado de revista

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Montse Héctor

Tuve mucha suerte de que Monste se enamorase de nuestra Catedral, eso hizo que decidiesen casarse en Burgos y ser elegido como su fotógrafo (aún así hubiera ido a Tarragona, de hecho … iremos …) Me conocieron a través de Tania, hermana de Héctor y le estoy muy agradecido ya que me ha dado la oportunidad de documentar un día precioso, lleno de momentos puros y sinceros. Fue todo muy emocionante. Destacar que esos momentos previos a la boda donde la novia se prepara. Cuando hay un montón de gente, peluqueras, maquilladoras, sobrinos, primos, hermanos … todos alrededor de ella, ese caos … lo adoro y me da la oportunidad de escenas imposibles de imitar. Después de la preciosa ceremonia en una de las capillas con más historia de Burgos, fuimos a hacer el primer brindis a Viva la Pepa para después hacer un par de fotos a los pies de la Catedral de Burgos. Ya para seguir la fiesta, la disfrutamos en el Restaurante Sotopalacios donde todos emocionamos con inolvidables recuerdos y esos dos regalos tan especiales que se hicieron entre los novios.
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Siete alimentos que pueden ofrecerte omega 3 y no son pescado, y 25 recetas para sumarlos a tu dieta

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El omega 3 es un tipo de ácidos grasos insaturados que nuestro cuerpo necesita para funcionar adecuadamente y proteger la salud, pues posee valiosas funciones en el organismo. Y aunque el pescado graso o azul es la principal fuente del mismo, también hay otros alimentos que pueden ofrecerte omega 3 más allá del pescado.

Semillas de chía

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Es un alimento con valiosas propiedades aunque por supuesto, no ofrece milagros. Sin embargo, su poder espesante, de origen vegetal y su riqueza nutricional la han convertido en la semilla de moda en la actualidad.

Concentra un 20% de omega 3 en su composición y podemos realizar con ella variedad de panificados, así como puddings, porridge, aguas naturales, mermeladas frutales casi sin azúcar y muchas recetas más con nobles nutrientes.

Semillas de lino

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La linaza o semillas de lino poseen ácido alfa linolénico, un ácido graso de tipo insaturado que además, en el organismo resulta precursor del ácido docosahexanoico o DHA y eicosapentanoico o EPA tan necesarios para el organismo y que sólo ofrece el pescado graso, como señalan científicos de Chile.

Además de estas buenas grasas, las semillas de lino ofrecen fibra, potasio, calcio vegetal, proteínas y mucho más. Y concentran alrededor de un 20% de omega 3.

Podemos incorporar estas semillas a la dieta usando sus propiedades espesantes tales como la chía o bien, elaborar pan, torrijas veganas, galletas o muesli.

Crema de cacahuete

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Es excelente fuente de grasas insaturadas y proteínas vegetales, aportando poco más de 10 gramos de omega 3 por cada 100 gramos y siendo una excelente fuente de minerales tales como calcio, hierro, potasio y más en dietas veganas.

Su textura cremosa además convierten a la crema de cacahuete en un gran recurso para reemplazar a la nata y a la mantequilla en variedad de preparaciones con el objetivo de comer más sano.

Así, podemos elaborar nutritivas salsas, helados sanos, magdalenas y mucho más con este ingrediente.

Soja

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Como legumbre oleosa la soja puede ofrecernos además de fibra, potasio, proteínas y calcio una buena proporción de grasas insaturadas u omega 3 cercano al 11%.

Podemos emplearla como otras legumbres para elaborar potajes, guisados, salteados o bien, degustar unas sabrosas hamburguesas vegetarianas a base de este ingrediente.

Aceite de oliva

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Es uno de los cuerpos grasos más usados en nuestra dieta y si bien no es el aceite con más omega 3 su fácil acceso lo convierten en un ingrediente ideal para obtener este tipo de ácidos grasos.

Así, el aceite de oliva supera ligeramete los 8 gramos de omega 3 por cada 100 gramos y podemos adicionarlo no sólo a un aliño o vinagreta para ensaladas sino también, a galletas, panes, bizcochos y otro tipo de preparaciones más.

Nueces

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Dentro de todos los frutos secos que encontramos a nuestra disposición, las nueces son las que mayor proporción de omega 3 concentran aproximándose a un contenido de 2,5 gramos por cada 100 gramos.

El aceite de nuez sería una excelente fuente de este tipo de grasas, pero las nueces como tal además de omega 3 ofrecen fibra, calcio, proteínas vegetales, potasio, vitaminas del complejo B, magnesio y más.

Podemos incluir nueces en panes y galletas, salsas para pastas, bizcochos, muffins y ensaladas varias.

Avena

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Junto a otros cereales integrales la avena puede ser fuente de buenas grasas para el organismo, sin embargo, es éste el ingrediente más popular del cual podemos obtener alrededor de un 1% de omega 3.

Por supuesto, también es fuente de potasio, calcio, proteínas vegetales, vitaminas y antioxidantes varios, por lo que recomendamos su uso en dietas saludables y saciantes.

Con avena podemos elaborar desde un porridge y un muesli para el desayuno hasta galletas, panes, pancakes, batidos y hamburguesas.

Si llevas una dieta vegetariana o simplemente no te agrada el pescado, ya sabes que ésta no es la única fuente de omega 3 sino que aquí tienes otras siete alternativas de donde puedes obtener este tipo de grasas y 25 recetas para sumarlos a tu dieta.

En Directo al Paladar | 37 recetas con salmón noruego para incrementar tu consumo de omega 3

Bibliografía consultada | Rev Chil Nutr Vol. 41, Nº2, Junio 2014

Imagen | iStock y Pixabay

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