Hoy celebramos la 50ª quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (¡han pasado ya 100 semanas! casi dos años) con una rica selección de recetas veraniegas y, cómo no, muchas bebidas y restaurantes para combatir tanto calor.
Vamos a empezar con un espectacular gratén de hortalizas, queso de cabra y panceta, ideal para aquellos que reniegan de las verduras, pero que son perfectas para hidratarnos y comer ligero. Claro que si se trata de hidratarse, mejor con un refrescante smoothie de piña, manzana Granny Smith y menta.
Para los que buscan bebidas con un poco de alcohol, también tenemos varias opciones, como un Maple Gin&Tonic perfecto de la mano de Santamanía, tal vez alguno de los Gin&Tonics mediterráneos que propone Tanqueray o el nuevo Vermouth di Torino de Martini
Finalmente, llegamos al apartado de cafés, bares y restaurantes, que no descansa en verano para que puedas elegir qué locales descubrir. Estas son las sugerencias de la quincena:
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¡Hasta la próxima quincena gourmet!
En Directo al Paladar | Pimientos rellenos al estilo griego y un aperitivo muy chic en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XLIX)
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La noticia Smoothie de piña y manzana y un veraniego gratén de hortalizas en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (L) fue publicada originalmente en Directo al Paladar por minue .
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Hace unos días me invitaron a un taller de cocina sencilla en que aprendí cuatro recetas sencillas de Gabriela Tassile, ideales para el verano. Se trata de recetas fáciles, aptas para todos los públicos y que con su presentación y sabor me resultaron muy interesantes por lo que os recomiendo que las probéis cuando tengáis ocasión.
Ingredientes: 1 paquete de remolacha cocida, 1 bote de garbanzos cocidos, 2 cucharadas soperas de Tahine, zumo de limón, 1 cucharadita de cominos, 100 ml de aceite de oliva virgen extra, sésamo negro.
Ingredientes: Para las hamburguesas: 500 g de carne picada de ternera mezclada en la picadora con 70 g de bacon y 30 g de tocino. Para la salsa huancaina: 2 ajíes amarillos, 1/2 paquete de queso crema latino, el zumo de una lima, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 galletas saladas, 1 cebolla pequeña y un pellizco de cúrcuma. Para los pimientos confitados, 1 bote de pimiento del piquillo en tiras, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar moreno.
Ingredientes: 500 g de zanahorias hervidas, 100 g de pan duro, 3 cucharadas de vinagre, 100 ml de aceite de oliva virgen, 1 diente de ajo, zumo de mandarina.
Ingredientes: Pasta philo y mantequilla para hacer las tartaletas. Foie micuit, haba tonka, jengibre molido, nubes o mashmallows
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Normalmente no suelo preparar recetas clásicas porque me gusta inventar mis platos, o hacer versiones más o menos creativas. Sin embargo, reconozco que cuando vi estos milhojas caprese con mozzarella al sésamo en la revista de Cocina de Lecturas, me apeteció mucho prepararlos.
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