Menú semanal del 9 al 15 de febrero

Una semana más os recordamos en el menú semanal las recetas que os hemos ofrecido los últimos siede días en Directo al Paladar. Así que si os habéis perdido alguna de ellas, esta es vuestra ocasión para recuperarla y no perderla de vista, pues seguro que será de vuestro agrado.

En estos días hemos publicado una gran variedad de platos, desde entrantes hasta postres, pasando por estupendos primeros platos de carne, pescado o pasta. ¿Me acompañáis en esta recopilación? Vamos con ella.

Empezamos nuestro recorrido por una receta del chef Gordon Ramsay que tanto podemos servir en el desayuno como en el aperitivo, unas típicas tostadas galesas. Seguimos con otro plato tradicional, una deliciosa ensalada Waldorf.

Para los que busquéis una forma de luciros en la cocina con poco esfuerzo, no os perdáis estas setas en hojaldre ni estas vieiras rellenas al estilo de Julia Child. Como plato de legumbre os proponemos unas lentejas estofadas con gambones y alcachofas de temporada.

Si lo que os agrada es la pasta, nuestras propuestas son unos tortellini en sopa, una lasaña vegetariana de verduras y unos fusilli Alfredo con brócoli.

De carne hemos cocinado unas carrilleras de cerdo al horno y un pollo asado con crema de limón y espinacas. Y de pescado, un salmón con mostaza a la antigua y cava y un rape picantón con gambas, este último con Thermomix.

Y llegamos a los postres, que esta semana han sido de lo más variados, incluyendo desde una receta vegana hasta otra para el carnaval que ya se acerca. Seguro que encontraréis una receta que sea de vuestro agrado entre nuestras propuestas:

• Rollitos de canela en sólo una hora


• Pastel vegano con chocolate y naranja


• Bizcocho berlingozzo de carnaval


• Plum-cake de frutas confitadas sin mantequilla

En Directo al Paladar | Menú semanal del 2 al 8 de febrero

–

La noticia Menú semanal del 9 al 15 de febrero fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1yKv8S4

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1CzV1Gr



via WordPress http://ift.tt/1CzV1Gr

Marc y Nuria

Boda Marc y Nuria celebrada en el Restaurante La finca, una ceremonia íntima y emotiva en un entorno natural y perfecto para la ocasión.

Archivado en: restaurantes Tagged: comer en restaurante, comida, restaurantes http://ift.tt/1DXJ2H8



via WordPress http://ift.tt/1DXJ2H8

Receta de tortilla de escarola

Supongo que no soy la única a la que se le acaban a veces las ideas a la hora de preparar la cena. Intento no repetir demasiado los platos pero a veces me falla la inspiración. Por eso, cuando mi hermana me explicó esta receta de tortilla de escarola me pareció una forma deliciosa de variar mi repertorio de tortillas, y así fue.

Nunca había usado la escarola para otra cosa que no fuera una ensalada, y me gustó tanto el resultado que repetiré esta receta a menudo. Aunque la escarola es un poco amarga en tortilla no se nota tanto este sabor, queda algo parecido al de los espárragos trigueros.

Ingredientes para 2 personas

• 1/2 escarola, 1/2 cebolla, 4 huevos, aceite y sal.

Cómo hacer tortilla de escarola

Empezamos lavando la escarola, la escurrimos bien (lo mejor es secarla con una centrifugadora) y la troceamos menuda. Ponemos un poco de aceite en una sartén antiadherente al fuego y sofreímos un poco la cebolla muy picada, a fuego lento.

Añadimos la escarola y salamos con precaución, pues esta verdura toma mucho la sal. Dejamos que se vaya haciendo a siempre a fuego medio. La escarola se reduce mucho con la cocción, no es necesario hacerla mucho. Debe quedar cocida, pero crujiente.

Batimos los huevos en un bol, escurrimos la escarola y la cebolla y las añadimos al bol, removiendo bien. Por último, sólo nos queda dar forma a la tortilla cuajándola en una sartén.

Tiempo de elaboración | 25 minutos Dificultad | Fácil

Degustación

Os aconsejo servir esta receta de tortilla de escarola recién hecha, caliente es como está más buena. La serví con un tomate troceado y aliñado con aceite de oliva y sal y a mis hijos les gustó mucho. Sobre todo, acordaos de usar una sartén que sea antiadherente, si no el resultado no tan presentable.

En Directo al Paladar | Ensalada de escarola y peras caramelizadas. Receta En Directo al Paladar | Solomillo de cerdo con cuscús y ensalada de escarola. Receta ligera

http://ift.tt/1kYTUbe

–

La noticia Receta de tortilla de escarola fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1EC1pza

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1CzEVN3



via WordPress http://ift.tt/1CzEVN3

El sadismo en la alta cocina

MATT MATERA ¿Es tan bonito el mundo de la restauración como lo pintamos? Si acaban metiéndose a cocineros, ¿vivirán los críos que se han enganchado a los concursos culinarios un sueño de autorrealización? Empiezo a dudarlo. La lectura de la novela El chef han implantado en mi cerebro la sospecha…

via El Comidista http://ift.tt/1L3wAaX

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1CzxN38



via WordPress http://ift.tt/1CzxN38

Algo DiferenTe te espera ….. Tepoztlan!!

Primer video promocional de restaurante DiferenTe , donde Diferente quiere hacerle llegar la naturalidad con la que trabajamos y elaboramos cada una de las materias primas , en este caso el tomate .

DiferenTe se encuentra situado en el centro de Tepoztlan en Morelos, considerado un pueblo mágico.

Donde usted podra disfrutar de la naturaleza en todos sus ámbitos y una gastronomía inmejorable.

Diferente quieres hacerles llegar la pasión por la gastronomía , somos un restaurante flexi-vegano y nos encanta la comida saludable.

Os invitamos a que pasen por nuestra casa !!

Archivado en: restaurantes Tagged: comer en restaurante, comida, restaurantes http://ift.tt/1FggoCy



via WordPress http://ift.tt/1FggoCy

Teaser Manoela + JP Avare SP

Casamento Manoela Carvalho e JP Botezelli Fotografia Fabio Cezar Fotografia Fotografia e Nina Ortega Fotografia video Adriana Souza Pedro Hoam Iluminaçao João Lucas Ferreira

Igreja Matriz Nossa Senhora das Dores

Vestido Tutti Sposa

Sapato Juliana Bicudo

Cabelo e Make Marcelo Alves Cabeleireiro

Cerimonialista Célia Renata Briene

Decoração Amaralina Decorações – Arte em Eventos

Buffet Gringo’s Buffet e Restaurante

Espaço Hotel Villa Verde Centro de Convenções

Doces Beth Lutti Doces

Bolo Bruna Gauss – Arte em Açúcar

Archivado en: restaurantes Tagged: comer en restaurante, comida, restaurantes http://ift.tt/1zGelzy



via WordPress http://ift.tt/1zGelzy

Dinner In Sky, Ron Zapaca, Servicios Telescópicos Industriales STI

Un Restaurante completamente adecuado y disponible para realizar cenas a más de 30 metros de altura. Único en nuestro país para realizar actividades de lanzamiento y posicionamiento de marca. Un novedoso sistema en el aire con toda la tecnología y seguridad. Un producto más, exclusivo y novedoso.

Archivado en: restaurantes Tagged: comer en restaurante, comida, restaurantes http://ift.tt/1zGeljg



via WordPress http://ift.tt/1zGeljg