Elegante y chic dispensador de miel para regalar esta Navidad

Acertar con el regalo para estas fechas es, al menos para mí, un gran quebradero de cabeza ¿No os ocurre lo mismo a vosotros? La mayoría de las veces nos complicamos innecesariamente, pues con sencillos detalles, como este elegante y chic dispensador de miel para regalar esta Navidad, seguro que acertamos plenamente. Al menos a mí me encantaría.

Este dispensador ha sido diseñado por Miriam Mirri para Alessi y se compone de una esfera con una estructura de colmena unida a un mango que facilita la tarea de servir la miel, sea cual sea su consistencia, aunque sobre todo está pensado para las líquidas o semi-líquidas utilizadas para endulzar bebidas calientes o acompañar platos y postres.

Según explica su diseñadora: "La cabeza está formada por las mismas formas hexagonales de un panal de abejas, creando dos flores en forma de estrella en cada extremo. Ligera, su interior hueco está listo para recoger un poco de miel. Esta cabeza descansa en un tronco cónico. Estos dos elementos de acero forman un único objeto especial para sumergirse en un tarro de miel y obtener la cantidad deseada".

Personalmente, este elegante y chic dispensador de miel para regalar esta Navidad me parece un detalle perfecto para los que, como yo, nos gustan los gadgets de cocina. Así que si Papa Noel está leyendo esta entrada ya tiene una pista sobre cuál puede ser mi regalo perfecto ¿Os apuntáis?

Vía | Miriam Mirri Más información | Alessi En Directo al Paladar | Pastas de sésamo y miel. Receta En Directo al Paladar | Receta rápida de costillas a la miel sin horno

–

La noticia Elegante y chic dispensador de miel para regalar esta Navidad fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1E7UGB9

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1ztZH3W



via WordPress http://ift.tt/1ztZH3W

Brownie de boniato y dátiles. Receta

Estoy encantada de haber encontrado esta receta de brownie de boniato y dátiles, pues me permite "pecar" sin tener remordimientos, sobre todo en estas fechas navideñas en la que todos solemos cometer más de un exceso con la comida.

No os dejéis guiar por el nombre de esta receta, pues es mucho más exquisita de lo que parece. De hecho, no dije con qué ingredientes la había hecho hasta que todo el mundo la hubo probado y expresó lo deliciosa que estaba. Haced la prueba y ya me contaréis.

Ingredientes para 8 personas

• 600 g de boniato, 80 g de almendras molidas, 100 g de harina de trigo sarraceno, 14 dátiles Medjool, 4 cucharadas de cacao crudo, 3 cucharadas de jarabe de arce puro y una pizca de sal.

Cómo hacer brownie de boniato y dátiles

Empezamos precalentando el horno a 180°C, luego pelamos los boniatos, los cortamos en trozos y los cocemos al vapor durante 15-20 minutos hasta que queden tiernos (lo mejor es pincharlos con un tenedor o un palillo y si este se hunde con facilidad ya están listos).

Trituramos el moniato cocido con los dátiles. Ponemos el resto de ingredientes en un bol grande y los mezclamos. Añadimos la mezcla de boniato y dátiles y removemos bien hasta obtener una pasta homogénea.

Forramos una bandeja de hornear con papel de horno. Ponemos en ella la mezcla que hemos preparado y la cocinamos unos 20 minutos o hasta que pinchando con un tenedor este salga limpio. Antes de cortar el brownie en cuadrados hay que dejar enfriarlo completamente.

Tiempo de elaboración | 45 minutos Dificultad | Fácil

Degustación

Esta receta de brownie de boniato y dátiles es muy fácil de preparar, sólo debemos tener cuidado en un detalle: dejar que se enfríe antes de cortarlo para que tenga la suficiente consistencia y no se deshaga la masa. La próxima vez que lo prepare añadiré algún fruto seco troceado, creo que quedará delicioso.

En Directo al Paladar | Brownie de coco. Receta con Thermomix En Directo al Paladar | Brownie de chocolate blanco y glaseado de limón. Receta

–

La noticia Brownie de boniato y dátiles. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1B1ZVfP

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1HvLuTq



via WordPress http://ift.tt/1HvLuTq

Cómo hacer hojuelas de chile caseras

Si vas a hacer una comida casera 100% tienes que pensar en todo y eso implica hacer tus propios condimentos en casa. Por eso, hoy quiero enseñarte cómo hacer hojuelas de chile para que te animes a probar la receta y puedas decir con total seguridad “¡este plato lo hice yo de pie a cabeza!”Qué necesitas:Pimientos rojosAsadera para hornoLicuadora o molinillo de especiasPaso a paso:Precalienta el horno a 75º C. Mientras tanto, corta el tallo de los pimientos y luego divídelos a la mitad, sin quitarle las semillas. Colócalos en una bandeja para horno y procura que no se toquen entre sí para obtener un mejor resultado.Cocina en el horno durante al menos 6 horas. Apaga el horno y deja los pimientos allí durante toda la noche para continuar con el proceso de deshidratación. A la mañana siguiente, corta los pimientos en finas escamas y colócalos en un procesador.Licúa bien y viértelos en un recipiente de cierre hermético para su almacenamiento. Para obsequiar, coloca las hojuelas en un… Leer más.

via http://ift.tt/1zR0lX1

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1whpOnG



via WordPress http://ift.tt/1whpOnG

Aerosmith y Arcade Fire incursionan en el mundo del café

Estamos hablando de comida argentina.

Aerosmith y Arcade Fire incursionan en el mundo del café

Archivado en: Restaurantes en el DF Tagged: Comer en el DF, comida, Comida Argentina, Restaurantes en DF http://ift.tt/1A09ZrC



via WordPress http://ift.tt/1A09ZrC

Esto son 200 calorías de comidas navideñas

No sabía si publicar esto antes o después de Nochebuena y Navidad. Si lo hacía antes, os iba a asustar, y no quería que dejarais de disfrutar de los manjares que prepararais, y si lo hacía después, os iban a comer los remordimientos. Así que os aviso ahora de cuánto son 200 calorías de comidas navideñas y ya vosotros decidís que la dieta mejor como propósito de Año Nuevo.

Desde la aplicación Calorific han creado estas imágenes que ilustran cuanta cantidad de diferentes comidas típicas de Navidad hace falta para llegar a las 200 calorías: pavo al horno, cava, jamón, patatas, salsas, dulces, chocolates… no se han dejado nada.

Así, por ejemplo, para sumar 200 calorías de pavo o jamón al horno hacen falta cuatro o cinco cortadas (sorprende que el pavo tenga más calorías que el jamón asado) mientras que con solo unas pocas monedas de chocolate o bastones de caramelo ya lleguemos a esa misma cantidad de calorías.

Las bebidas tampoco se libran, y una copa de vino o sidra o dos de cava ya nos hacen llegar a esa misma cantidad de calorías, así que no hace falta ser matemático para saber que en estas cenas el contador de calorías se sale de los gráficos. Pero bueno, que una noche es una noche, y no vamos a estar estos días contando calorías.

¡Feliz Navidad!

Vía | LikeCool

Más información | Calorific

En Directo al Paladar | ¿Cuánto son 200 calorías?

–

La noticia Esto son 200 calorías de comidas navideñas fue publicada originalmente en Directo al Paladar por minue .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1E79aRP

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1A09Wfx



via WordPress http://ift.tt/1A09Wfx

Cinco ensaladas de pasta con pescado para navidad

Aunque estamos en invierno no debemos de renunciar a tomar de vez en cuando una deliciosa ensalada de pasta. La pasta es uno de los ingredientes más solicitados en los menús diarios de cada casa, por lo que suele gustar a todo el mundo y está presente por lo general en cualquier despensa.

Y si en épocas de calor nos sirve para llegar y tener la comida preparada en la nevera, en invierno es también ideal para llevar en el tuper al trabajo sobre todo si no disponemos de microondas donde calentar otras preparaciones.

Además las ensaladas de pasta son estupendas para aprovechar esas pequeñas cantidades de ingredientes sobrantes de otras comidas o para incluir alimentos importantes que no nos apasionan pero mezclados con otros consiguen que los comamos con gusto.

Pero ahora lo que nos toca es la navidad, una época perfecta para servir una fresca ensalada de pasta con pescado como entrante. Así que hoy os queremos mostrar cinco ensaladas de pasta con pescado, fáciles, resultonas y también económicas y ¿por qué no? festivas.

1/Ensalada de pasta con crema de aguacate y salmón

Ingredientes | 250 g de pasta (del tipo que queráis), 1 aguacate, 1 cebolla pequeña, 1 cebolleta, 2 tomates, 100 g de salmón ahumado, 1 limón, cilantro fresco, aceite de oliva y sal.

Elaboración | Empezamos cociendo la pasta en agua hirviendo con sal. Y mientras preparamos el resto de ingredientes. Cortamos los tomates en trozos y la cebolleta la picamos bien. Dejamos reservado junto con el salmón ahumado cortado en tiras. Por otro lado trituramos el aguacate pelado y sin hueso con la cebolla. Añadimos el zumo del limón y un poco de sal. Cuando la pasta esté cocida, la refrescamos para enfriarla y la mezclamos con el tomate y la cebolla. Ponemos un poco de crema de aguacate encima y terminamos con un poco de cilantro fresco picado.

Enlace | Ensalada de pasta con crema de aguacate y salmón

2/Ensalada de pasta y ahumados

Ingredientes | 250g de pasta, 150g de judías verdes, 150g de patatas cocidas, 150g de ahumados (el salmón y la trucha ahumada los que mejor le sientan), aceite, eneldo picado y sal

Elaboración | Empezamos lavando y cociendo las patatas, que son lo que más tiempo nos llevará. Deben quedar bien hechas, pero consistentes, que no se deshagan. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la patata, pero podéis pincharlas para comprobar como están antes de sacarlas. Luego las dejamos enfriar, las pelamos, las cortamos en dados y las reservamos. Por otro lado ponemos a cocer las judías cortadas en agua hirviendo. Con entre 5 o 10 minutos será suficiente, ya que queremos que queden tersas. Las escurrimos y las reservamos. También cocemos la pasta en abundante agua salada hirviendo. El tipo de pasta más adecuado para esta receta son los farfalle (aquí conocidos como lacitos) pero cualquier tipo de pasta corta valdrá. Una vez cocida (al dente, según el tiempo del fabricante), la lavamos con agua fría y la colocamos en un cuenco con el resto de ingredientes. Removemos y aliñamos con aceite y sal. Por último, cortamos los ahumados en tiras y decoramos la ensalada con ellos. Espolvoreamos un poco de cilantro y servimos.

Enlace | Ensalada de pasta y ahumados

3/Ensalada de pasta con salmón y crema ligera de eneldo

Ingredientes | 150 g de pasta para ensalada, 150 g de salmón fresco, 12 aceitunas negras, sal, 2 cucharadas de mayonesa, leche entera, 1 ramita de eneldo.

Elaboración | Cocemos la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal. Escurrimos y reservamos. Limpiamos, lavamos y secamos con papel de cocina el filete de salmón. Lo salpimentamos, cortamos en tacos y marcamos en una plancha o sartén antiadherente sin utilizar aceite, ya que es un pescado graso. En una bandeja o plato de presentación colocamos como base la pasta, encima los tacos de salmón y las aceitunas repartidas. Aliñamos con un poco de salsa que hacemos con la mayonesa, un poco de leche (mezclamos la cantidad deseada hasta tener la consistencia que nos guste) y el eneldo muy picado.

Enlace | Ensalada de pasta con salmón y crema ligera de eneldo

4/Ensalada fusilli con mozarella y atún

Ingredientes | 160g de fusilli (espirales), 1 lata de atún, 125g de mozzarella di buffala, 12 tomates cherry, 8 hojas de albahaca, 16 aceitunas negras sin hueso, 1 diente de ajo, aceite y sal.

Elaboración | El primer paso para preparar esta ensalada fusilli con mozzarella y atún es cocinar la pasta. Como siempre, en una olla con agua salada hirviendo, cocemos la pasta según el tiempo indicado en el paquete, en este caso, 11 minutos. Escurrimos, lavamos con agua fría y reservamos.Por otro lado, cortamos los tomates cherry por la mitad. También preparamos una majada con el diente de ajo picado, las hojas de albahaca, un chorrito de aceite de oliva y sal. Mezclamos esta majada con la pasta y los tomates cherry. Finalmente, servimos la ensalada con la mozzarella cortada en dados, el atún y las aceitunas negras.

Enlace | Ensalada fusilli con mozarella y atún

5/Ensalada fusilli tricolor con salmón y salsa de eneldo

Ingredientes | 320 g de Fusilli , 1 lomo de salmón de 200 g, 8 cucharadas de mayonesa, 8 cucharadas de leche evaporada, 2 ramas de eneldo fresco y 15 alcaparras.

Elaboración | Para hacer esta ensalada, cocemos los Fusilli Tricolore como hacemos siempre con la pasta en una buena cacerola con 3 litros de agua y 20 g de sal, dejando que la pasta se cocine durante 11 minutos hasta que quede en su punto. Entre tanto preparamos la salsa.Para ello cortamos el salmón en trocitos de tamaño bocado y los salteamos ligeramente en una sartén hasta que cambien de color, sin dejar que se cocinen demasiado para que estén bien jugosos. Cuando están los espolvoreamos con eneldo fresco picado.Preparamos una salsa mezclando en un bol la mayonesa, la leche evaporada y el resto del eneldo picado y lo removemos bien con una cuchara hasta que quede homogéneo. Cuando la pasta está cocida, la escurrimos bien y la enfriamos inmediatamente.Montamos cada plato de ensalada colocando la pasta fría en la base, añadiendo la salsa y mezclando bien. Después solo falta incorporar los trozos de salmón y las alcaparras. Listo para disfrutar.

Enlace | Ensalada fusilli tricolor con salmón y salsa de eneldo

Aquí termina esta selección de deliciosas ensaladas con pasta y pescado, esperemos que os sirva de inspiración para vuestros menús.

En Directo al paladar | 15 regalos culinarios por menos de 50 euros En Directo al paladar | Esta navidad regala el libro de Directo al Paladar

–

La noticia Cinco ensaladas de pasta con pescado para navidad fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Esther Clemente .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1CvekoR

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1A09Wfp



via WordPress http://ift.tt/1A09Wfp

Albóndigas con patatas rellenas. Receta

Hay recetas que se repiten a lo largo de los años en una casa, que gustan a los mayores y van conquistando poco a poco a los niños, para después éstos pedírselas los domingos a su abuela como si de una tradición se tratara. Es el caso de este plato que os traigo hoy, albóndigas con patatas rellenas, preparado habitualmente por Mari, la madre de una amiga y que generosamente me ha dado su receta para que pueda compartirla con vosotros.

Es un plato muy cómodo pues a diferencia de las albóndigas clásicas, en la misma cazuela ya va la carne y su guarnición, que no son más que unas patatas deliciosas rellenas con la misma preparación.

Ingredientes para cuatro personas

• 800 g de carne picada de ternera, 2 huevos L, 2 dientes de ajo, una rama de perejil, 100 g de harina, 200 ml de vino blanco, 200 ml de agua, 300 ml de aceite de oliva, 4 patatas medianas.

Cómo hacer albóndigas con patatas rellenas

Comenzaremos mezclando la carne picada con sal, ajo y perejil y le añadiremos los huevos batidos. Hacemos bolas del mismo tamaño y las rebozamos en harina. Reservamos.

Mientras, pelamos las patatas, las cortamos a la mitad longitudinalmente y le sacamos parte del interior con un sacabolas metálico. Rellenamos cada patata con una albóndiga y también las rebozamos con harina. Dejamos el resto que nos sobra para que queden como albóndigas de carne clásicas.

Ponemos una sartén al fuego con el aceite de oliva, vamos friendo primero las albóndigas de carne y después las patatas rellenas con las albóndigas. Las reservamos en una cazuela de fondo grueso.

Retiramos la mitad del aceite de freír y le añadimos el vino y el agua y dos hojas de laurel, echamos esta salsa encima de las patatas y de las albóndigas y dejamos que se cocinen durante cuarenta minutos aproximadamente.

Tiempo de elaboración | 1 hora y cuarto Dificultad | Facil

Degustación

Estas albóndigas con patatas rellenas son estupendas para servir pues llevan su guarnición incorporada. Podéis si os apetece preparar solamente patatas rellenas y no dejar ninguna albóndiga como tal, pero resulta simpático la mezcla de las dos y ver como cada uno escoge lo que más le apetece.

En Directo al Paladar | Albondigas de merluza en salsa de vino blanco. Receta En Directo al Paladar | Sardinillas o parrochas en tartera. Receta

http://ift.tt/1s2hStM

–

La noticia Albóndigas con patatas rellenas. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Esther Clemente .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1CvejBA

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1A09YUN



via WordPress http://ift.tt/1A09YUN