Una pizca de humor: Lo mejor de la cocina del Chef George Durán para Navidad

La cocina puede ser un factor de estrés para muchos de nosotros, sobretodo en la época festiva en la que no solo nos toca cocinar para las personas en casa, sino para los familiares y amigos que invitemos.Pero este nunca fue el problema para el chef venezolano George Durán, que se toma la cocina a chiste, pero no porque no le guste, sino porque sabe manejar sus dos talentos: la cocina y la comedia.El Chef Durán ha combinado sus carreras tan bien que hoy es uno de los rostros de la TV culinaria más reconocidos en Estados Unidos. Lo hemos visto como conductor de Ham on the Street y Ultimate Cake Off; además de sus intervenciones en los programas matutinos de TV.iMujer tuvo la oportunidad de conversar con el Chef Durán sobre su carrera y cómo hacer la mejor comida tradicional latina para esta Navidad.Esto es lo que nos dijo con el humor que lo caracteriza.iMujer (iM) George, has tenido bastantes cambios en tu carrera. De comediante, a animador (radio y presentador de televisión), a la… Leer más.

via http://ift.tt/1wEcssi

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1vW30yD



via WordPress http://ift.tt/1vW30yD

Restaurante. Socios 1

Archivado en: restaurantes Tagged: comer en restaurante, comida, restaurantes http://ift.tt/1yDOmxU



via WordPress http://ift.tt/1yDOmxU

3 grandes razones para no abusar de la sal en tus comidas

El exceso de sodio en tu sistema hace que el cuerpo retenga agua. Esto pone una carga adicional en tu corazón y los vasos sanguíneos. En algunas personas, esto puede provocar o aumentar la presión arterial.Por eso, disminuir la cantidad de sodio en tu dieta puede ayudarte a bajar o evitar la presión arterial alta. Las personas con presión arterial alta tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón o sufrir un accidente cerebrovascular.La mayoría las personas consumen demasiado sodio, a menudo sin saberlo. Una cucharadita de sal contiene alrededor de 2.300 mg de sodio, mientras que tu cuerpo sólo necesita 200 mg de sodio por día.3 grandes razones para disminuir el consumo de sal#1 Aumenta la sedLa sal puede darte sed de bebidas con alto contenido calórico. La investigación realizada por Graham MacGregor, profesor de medicina cardiovascular de la Universidad de St. George de Londres (Reino Unido) ha demostrado que los niños que reducen a la mitad el consumo de sal,… Leer más.

via http://ift.tt/1us8BrQ

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://topsitiosweb.wordpress.com/2014/12/11/3-grandes-razones-para-no-abusar-de-la-sal-en-tus-comidas/



via WordPress http://topsitiosweb.wordpress.com/2014/12/11/3-grandes-razones-para-no-abusar-de-la-sal-en-tus-comidas/

Qué comer en invierno

Estamos hablando de comida argentina.

Lo que hay que aprovechar de la temporada.

Archivado en: Restaurantes en el DF Tagged: Comer en el DF, comida, Comida Argentina, Restaurantes en DF http://ift.tt/12RElPQ



via WordPress http://ift.tt/12RElPQ

Pollo encacahuatado y galletitas para regalar en Navidad, esta semana en Directo al Paladar México (LVII)

Ya es jueves otra vez, y eso significa que ya está aquí nuestro resumen con lo mejor que ha salido de las cocinas de nuestros compañeros de Directo al Paladar México. Y como estamos ya casi en Navidad, muchas de sus recetas son platos típicos o pensados para estas fechas.

Así, por ejemplo, podemos empezar con esta rica receta de ensalada de manzana, que tiene un aspecto delicioso, aunque si os sois sincero, lo que está haciendo que se me caiga la baba es hojaldre de queso brie con mermelada de frambuesa. ¡Vaya pinta!

Para los postres navideños tenemos unas cuantas recetas interesantes, como los polvorones de manteca y canela al estilo mexicano, estas preciosas galletitas para regalar en Navidad o también un rico pastel de zanahoria, perfecto para acompañar las sobremesas.

Dejando la Navidad a un lado, la receta protagonista de la semana no es otra que este curioso pollo encacahuatado, que además de un nombre que es casi un trabalenguas (¿no debería ser encacahuetado?) tiene un aspecto muy prometedor.

Tampoco está nada mal este sandwich del pecado crujiente y cremoso y, para acompañar, unas apetitosas coles de Bruselas con mantequilla de avellanas que ponen el punto final a este resumen de lo mejor de Directo al Paladar México.

En Directo al Paladar | Pollo BBQ glaseado, lasaña de salmón y mucho más esta semana en Directo al Paladar México (LVI)

–

La noticia Pollo encacahuatado y galletitas para regalar en Navidad, esta semana en Directo al Paladar México (LVII) fue publicada originalmente en Directo al Paladar por minue .

via Directo al Paladar http://ift.tt/12yPZz8

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1zbkVRA



via WordPress http://ift.tt/1zbkVRA

17 recetas de legumbres y verduras para Navidad

Aunque nunca serán las protagonistas de la Navidad, las legumbres y verduras son como esos magníficos actores de reparto que hacen mejor una película. Eso por eso que hemos seleccionado estas 17 recetas de legumbres y verduras para Navidad, y así podáis aseguraros el éxito de vuestra particular producción.

Al rico entrante verdulero

Un entrante elaborado con verduras es una magnífica idea si tenemos prevista una cena copiosa. No es cuestión de empachar a nuestros invitados desde el principio y que luego lleguen llenos al plato principal.

Mi sugerencia, para empezar, es esta receta ligera de mousse de calabacín, que bien puede sustituir a los habituales pasteles de marisco o patés en la mesa, ya que con un poco de pan está deliciosa.

Otra forma de preparar calabacines para el aperitivo es con esta receta de calabacines rellenos de pollo y piquillos, que quedan preciosos en la mesa. También podemos rellenarlos de boletus y gambones si preferimos, que son ingredientes como más navideños.

Si estamos buscando preparar una ensalada con legumbres, una buena opción es esta ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos, que tiene unos colores muy apropiados para las Fiestas, aunque otra alternativa curiosa para el aperitivo, ya sin legumbres, es esta berenjena con salsa de tomate y gambas.

Y de primero: Fabes verdines guisadas con almejas y gambas

En mi familia les fabes con almejes son un habitual en Navidades, así que me parece una idea genial servir esta receta de fabes verdinas guisadas con almejas y gambas de primero durante la comida de Navidad, por ejemplo. Nunca por la noche, claro.

Si tenemos en mente algo más ligero, hay diferente platos de verduras muy sabrosos que nos prepararán para el plato principal:

• Caponata leccese


• Tian provenzal de calabacín, berenjena y tomates


• Patatas rellenas de jamón y queso


• Peperonata alla leccese

Las verduras, perfectas de guarnición

Las verduras son perfectas para hacer de guarnición tanto de carnes como pescados. Hay muchas opciones ahí fuera, pero como la Navidad requiere algo especial, creo que este gratin dauphinois cumple los requisitos a la perfección. Si estamos buscando algo con patata, pero más sencillo, entonces podemos optar por estos gajos de patatas especiadas o por unas patatas al romero especiales para guarnición de platos de carne.

Las judías también son muy buenas acompañantes, así que podemos preparar unas judías verdes asadas al balsámico, o mejor incluso una guarnición de judías verdes con pomelo y frutos secos, que es más navideña.

Como alternativa a las judías y las patatas, que son dos clásicos, y también a modo de broche de estas 17 recetas de legumbres y verduras para Navidad, os ofrecemos esta guarnición de coles de Bruselas a la salvia y una muy festiva coliflor asada al pimentón con frutos secos. ¡Felices Fiestas!

En Directo al Paladar | 13 recetas de cordero para Navidad En Directo al Paladar | Selección de cremas navideñas para deleitar

–

La noticia 17 recetas de legumbres y verduras para Navidad fue publicada originalmente en Directo al Paladar por minue .

via Directo al Paladar http://ift.tt/1yDy8Qm

Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes http://ift.tt/1yDEAXw



via WordPress http://ift.tt/1yDEAXw

Sant Llorenç del Munt i Serra de l’Obac. La Mola

http://ift.tt/1wCG75k

http://www.novasonix.es

http://ift.tt/1yDEz5W

Timelapse.

A mig camí entre Montserrat i el Montseny, hi trobem el Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac. A les seves fondalades i penya-segats amaga bells racons per descobrir a través de corriols i camins llegendaris. La Mola, el cim més alt del Parc, està coronat per un monestir benedictí i el seu restaurant, on es pot gaudir de panoràmiques inoblidables, podent-hi veure amb facilitat la costa de Barcelona i en dies molt clars fins i tot l’illa de Mallorca.

La seva proximitat amb Barcelona, Sabadell i Terrassa i la seva bellesa peculiar l’han convertit en una muntanya molt freqüentada pels aficionats a l’excursionisme i l’escalada. Canals obagues, relleus abruptes i camins llegendaris són recorreguts diàriament a la recerca d’aventura, calma, o simplement de la millor fotografia.

Castellano

Entre Montserrat y el Montseny, encontramos el “Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac”. En sus hondonadas y acantilados (precipicios) esconden bonitos rincones para descubrir a través de torrenteras y caminos legendarios. La Mola, el pico más alto del parque, esta coronada por un monasterio Benedictino en el que hay un restaurante, desde donde se puede disfrutar de panorámicas inolvidables, pudiendo contemplar con facilidad la costa de Barcelona y en días muy claros la isla de Mallorca.

Su proximidad con Barcelona, Sabadell y Terrassa y su belleza peculiar, la han convertido en una montaña ideal para los aficionados al excursionismo y la escalada. Canales sombrías, relieves abruptos y caminos legendarios son recorridos diariamente a la busca de aventura, calma o conseguir la mejor fotografía.

English

In Catalonia, between Montserrat and Montseny mountains, we find Sant Llorenç del Munt i L´Obac Natural Park.

It hides beautiful places to discover through gullies and legendary paths. La Mola, the highest peak of the park, is crowned by a Benedictine monastery where we can find a restaurant inside. From there, we can enjoy the unforgettable sights of Barcelona coast, or in a clear day even see Mallorca island.

Its proximity to Barcelona, Sabadell and Terrassa and its peculiar beauty have made it an ideal mountain for people who practice hiking and climbing.

Mysterious channels, steep slopes and legendary paths are daily visited seeking for adventure, peace or simply to get the best photograph.

Musica:

Contemplation de _ghost, http://ift.tt/1oEsrzH

DLDN Instrumental de timberman http://ift.tt/1uoSvhM

Archivado en: restaurantes Tagged: comer en restaurante, comida, restaurantes http://ift.tt/1yDEAqL



via WordPress http://ift.tt/1yDEAqL