¿No sabes qué ponerte? ¿Y una prenda de chocolate?

Seguro que alguna vez, al mirar vuestro armario, habéis pensado lo de "no sé qué ponerme". Por eso, inspirada por los trajes de alta costura presentados en la nueva edición de Chocolate Fashion Show que tuvo lugar hace una semanas en París, os propongo ¿y una prenda de chocolate?

Sí, de chocolate, lo habéis leído bien. Ese ingrediente que suele levantar pasiones culinarias y que ahora se usa también para crear prendas de ropa ¿Os veis capaces? Entonces no dejéis de visitar el año que viene el Salon du Chocolat, que desde hace veinte años se celebra en la Ciudad de la Luz y entre cuyas actividades se encuentra este desfile de moda.

Suelo utilizar chocolate para realizar la mayoría de mis postres, por eso, con lo que sé que cuesta atemperarlo y moldearlo creo que merecen mucho respeto los diseñadores que se atreven a usarlo en sus prendas. Supongo que no debe ser nada fácil trasladar el diseño a la realidad.

En el desfile de esta edición, los vestidos de chocolate fueron exhibidos por famosas, como la ex tenista Marion Bartoli que participó con un diseño de Ozlem Suer y Stephane Bonnat, la presentadora de TV francesa Hapsatou Sy, que hizo lo propio con el diseño de Regis Bouet y la modelo Sophie Ducasse, conocida como Tiga, quien también estuvo presente.

Y si, como yo, sois fans de este ingrediente os propongo que no os perdáis las recetas con chocolate que podéis encontrar en Directo al Paladar. A continuación os dejo una pequeña muestra de las deliciosas formas de usarlo en vuestras recetas:

• Brownie dos chocolates


• Brownie de cerezas


• Tarta de chocolate para muy chocolateros


• Pastel de chocolate y piña


• Helado de nutella


• Helado de galletas Oreo


• Cookies de macadamia y chocolate

Vía | Salon du chocolat Más información | Blog Salon du chocolat En Directo al Paladar | Consejos para templar el chocolate correctamente En Directo al Paladar | Cómo hacer cuencos de chocolate fundido

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DeFooda

Defooda, resultado de food & foda, es un lugar donde cultivar los gustos, la cultura que queremos comer, beber, danzar, oír, sentir, desarrollando el gusto o los sentidos en lugar de atrofiarlos o someterlos. El evento coincidió con la inauguración de la exposición del artista vigués Manuel Rodríguez. Para esta ocasión se contó con la inestimable colaboración de Carlos Gudín Cid (Restaurante Makazeta, Pais Vasco) con su menú degustación, Lano del Rey (DJ Set) y con la actuación en directo de Woyza e Isaac Garabatos.

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Receta ibicenca de níscalos al horno

Me encantaría poder decir que las setas para preparar esta receta ibicenca de níscalos al horno las encontré yo personalmente en el bosque, pero no, soy la persona más negada que existe para encontrarlas, así que confieso que estos níscalos los compré en el mercado.

En Ibiza sólo se consume esta variedad de seta, pero en el recetario tradicional hay muchas formas para prepararlas. Esta es una de las que más me gustan y además es muy facil de hacer. Poned los ingredientes en la cantidad que os apetezca, el resultado será igual de delicioso.

Ingredientes para 4 personas

• 1/2 Kg de níscalos, 6 bistecs de lomo de cerdo troceados, sobrasada troceada, un manojo de perejil, miga de pan, 3 o 4 ajos, pimentón, pimienta negra, aceite de oliva y sal.

Cómo hacer níscalos al horno

Empezamos limpiando los níscalos con la ayuda de un pincel. Debemos ir con cuidado para que no se rompan. Si tienen mucha tierra, podemos lavarlos con un trapo de cocina humedecido con agua. Después, los troceamos si son muy grandes y los colocamos en una bandeja que pueda ir al horno. Añadimos el lomo y la sobrasada troceados.

Lo cubrimos todo con una picada de miga de pan, ajos y perejil. Sazonamos con sal, pimienta negra y pimentón al gusto, lo regamos con un chorro de aceite y ponemos la bandeja en el horno precalentado a 180º el tiempo necesario para que se haga todo, unos 25 minutos. Iremos removiendo de vez en cuando.

Tiempo de elaboración | 45 minutos Dificultad | Fácil

Degustación

Os aconsejo servir esta receta ibicenca de níscalos al horno recién sacada del fuego, pues así estará deliciosa. Acompañadla de una buena rebanada de pan y tendréis una completa comida. Probad a combinar más de una variedad de setas, os encantará.

En Directo al Paladar | Receta de frita ibicenca de cerdo En Directo al Paladar | Níscalos a la flor de sal y romero con cebada. Receta

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Entrevista al chef David Muñoz

Entrevista al cocinero David Muñoz que con tan sólo 34 años es una de las promesas de la gastronomía española. Tres estrellas Michelin y un rotundo éxito en su restaurante DiverXo que provoca una espera de más de un año para conseguir una reserva lo respaldan. La originalidad es una de las claves del éxito de su cocina y es que, aunque existen menús el contenido es una sorpresa para los clientes.

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Alta Burgersía: ecología con sabor a hamburguesa

Alta Burgersía es un restaurante que ofrece hamburguesas gourmet situado en el emblemático barrio madrileño de Huertas, en la plaza de Matute número 5.

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CENTRO COMERCIAL DE HEARTLAKE de Lego Friends

¡Rumbo al Centro Comercial de Heartlake para disfrutar de un día de chicas! Stephanie y Emma ya están llegando en su nuevo descapotable y están preparadas para pasarlo genial en las tiendas de moda. Visita la tienda de deportes o pruébate un vestido de novia. Dirígete entonces a la zona de restaurantes y disfruta de un trozo de pizza antes de relajarte con Sophie en el spa. Hazte algunas fotografías en el fotomatón y participa en el desfile de moda caminando por la pasarela al ritmo que marque el DJ. ¡Los beneficios son para el rescate de animales en la jungla! Vaya, ¡qué gran día! Incluye 4 minimuñecos: Stephanie, Emma, Sophie y Julian; incluye también el perro de Emma, Lady.

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La Mafia, Puerto Rico presenta: La Mafia, Puerto Rico

La Mafia, Puerto Rico es una plataforma diseñada para buscar, encontrar y compartir nuevas oportunidades gastronómicas locales en Puerto Rico.

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Gracias a todos los conceptos y restaurantes por ser parte de este video.

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Prod por: Rafael N. Ruiz y David Cruz

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