Tisha Cherry y su especial tributo a la comida

Se nota que la comida y la cocina está de moda. No tenemos más que fijarnos un poco en la parrilla actual televisiva, la prensa, revistas o panfletos de anuncios, y es que aunque comer se ha comido siempre, parece que ahora se le da importancia más que nunca.

Los artistas también se han dado cuenta de este detalle y es que no es la primera vez, ni será la última probablemente, que vemos a uno de ellos hacer arte unido a gastronomía. Es el caso de Tisha Cherry, que utiliza las redes sociales para hacer su especial tributo a la comida.

Para homenajear al Hip Hop, la cultura pop o el arte urbano, Tisha utiliza diferentes alimentos para elaborar sus creaciones, que muestra diariamente en la red Instagram. Por ejemplo hace unos días con una simple galleta Oreo nos recordó el comienzo de la Copa Mundial de Fútbol.

Si os animáis a ver un poco el trabajo de esta chica, o bien a seguirla en redes, os sorprenderá gratamente. Tisha Cherry y su especial tributo a la comida, o su forma de homenajear las cosas que más le gustan, es sin duda muy interesante.

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Ensalada de pasta, salmón y salsa ligera al eneldo

Ya se nota que no queda para la llegada del verano, y es que los días son mayormente calurosos, aun estando en el norte, no nos libramos de las altas temperaturas. En cuanto llega esta época las ganas de comer van a menos, así que opto por platos más frescos como las ensaladas. La de pasta es una de nuestras preferidas y con salmón y esta salsa ligera al eneldo, muy buena.

Si alguno de los ingredientes no os encaja, no dudéis en variarlo, que para eso en la variedad está el gusto. Si no os apetece tomar la salsa, podéis aliñar con un poquito de aceite de oliva simplemente, si es aromatizado, mucho mejor.

Ingredientes

• 150 g de pasta para ensalada, 150 g de salmón fresco, 12 aceitunas negras, sal, 2 cucharadas de mayonesa, leche entera, 1 ramita de eneldo.

Cómo hacer ensalada de pasta, salmón y salsa ligera al eneldo

Cocemos la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal. Escurrimos y reservamos. Limpiamos, lavamos y secamos con papel de cocina el filete de salmón. Lo salpimentamos, cortamos en tacos y marcamos en una plancha o sartén antiadherente sin utilizar aceite, ya que es un pescado graso.

En una bandeja o plato de presentación colocamos como base la pasta, encima los tacos de salmón y las aceitunas repartidas. Aliñamos con un poco de salsa que hacemos con la mayonesa, un poco de leche (mezclamos la cantidad deseada hasta tener la consistencia que nos guste) y el eneldo muy picado.

Tiempo de elaboración | 35 minutos Dificultad | Baja

Degustación

Esta ensalada de pasta, salmón y salsa ligera al eneldo se puede tomar tibia o fría, como prefiramos. Podemos preparar con antelación la pasta y conservarla cocida con un chorrito de aceite para que no se reseque. También podemos adelantar la salsa y conservarla refrigerada.

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Sirve tus aperitivos como si fueran un bosque

Cualquier cachivache original para cocinar o servir comida es susceptible de captar mi atención, sobre todo si tiene un diseño bonito y está realizado en madera. Es el caso de este juego de tenedores para aperitivos que recrean un bosque imitando la forma de los árboles, creando un efecto muy llamativo cuando se sirven alimentos con ellos.

Se trata de un diseño elaborado por el estudio japonés Tetusin Design Office a raíz de una iniciativa promovida por Okawa Conserve, para difundir la gastronomía y la artesanía local, centrándose en la unión de la comida con la madera. Los tenedores Mogu Mogu son una de las piezas más atractivas de este proyecto.

Es un total de nueve tenedores idénticos dispuestos sobre una base de madera, distribuidos en tres filas. Están realizados con madera de arce y teca, creando diferentes tonos de color que dan un efecto más llamativo al conjunto. Cada tenedor parte de una base más gruesa que se estiliza hacia su parte superior, terminando en tres puntas, imitando así las ramas de un árbol.

La idea es poder servir diferentes aperitivos pinchados en los "árboles" para crear un bonito y elegante juego visual. Dependiendo del alimento que se sirva, el resultado estético es difente, como si los árboles florecieran o diertan frutos diferentes.

Cada tenedor mide 90 mm de alto y la bandeja completa es de 290 mm por 220 mm. No sé si es porque la madera me encanta o porque me gustan las ideas sencillas y originales, pero a mí al menos me ha parecido un diseño muy bonito, y no me importaría nada tener este bosque de tenedores decorando mi cocina.

Vía | Spoon & Tamago Más información | Naka Naka Naka En Directo al Paladar | Cubiertas de tela ajustables para proteger platos y cuencos

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Delicias de pollo al horno con Doritos. Receta de aperitivo

En los restaurantes que recrean la típica comida americana nunca faltan aperitivos a base de pollo rebozado, son muy prácticos a la hora de compartir y picotear con las manos, y suelen gustar a todo el mundo. Hace tiempo vi por la red una idea interesante que me guardé en la memoria, y qué mejor ocasión que los aperitivos para el Mundial para poner en práctica esta receta de delicias de pollo al horno con Doritos.

Es una receta muy sencilla que funciona sorprendentemente bien. Las piezas de pollo se rebozan primero ligeramente en harina y huevo con leche para cubrirlas después con Doritos triturados. Al cocinarse en el horno ahorramos tiempo y calorías, y la capa exterior queda crujiente y muy sabrosa, siendo perfectos también para mojar en salsas.

Ingredientes para unas 4 personas

• 250 g de solomillos de pechuga de pollo o pechugas cortadas en tiras, 1 bolsa de Doritos Tex Mex, 2 huevos L, 50 ml de leche, harina, pimienta negra recién molida.

Cómo hacer aperitivo de delicias de pollo al horno con Doritos

Precalentar el horno a 190ºC y preparar una bandeja cubriéndola con papel sulfurizado o engrasándola con aceite. Secar bien con papel de cocina la carne de pollo, retirar los posibles excesos de grasa y cortar en piezas de unos 4-5 cm de largo. Si queremos la carne más tierna, la podemos dejar marinando en leche durante 30 minutos, secándola bien después.

Triturar los Doritos usando una picadora, procesador de alimentos o machacándolos directamente dentro de la bolsa. Hay que dejar una textura como de pan rallado algo grueso. Disponerlos en un cuenco. Batir los huevos con la leche en otro recipiente y cubrir un plato hondo con la harina.

Pasar cada pieza de pollo con harina, sacudiendo bien el exceso, cubrir con el huevo y rebozar después en los Doritos, apretando bien. Colocar en la bandeja y repetir el proceso con el resto de la carne. Hornear durante unos 25 minutos, hasta que estén bien dorados.

Tiempo de elaboración | 45 minutos Dificultad | Fácil

Degustación

Coloca estas delicias de pollo al horno con Doritos en una fuente o bandeja y sírvelas junto con varios cuencos de salsas diferentes y algún acompañamiento de patatas. Cada comensal podrá mojar estos crujientes bocados en su salsa preferida, y al no estar fritos evitaremos manchas de grasa al cogerlos con las manos.

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Gazpacho: cosas que sí y cosas que NO

¿El mejor invento español de la historia? / AINHOA GOMÀ ¿Habéis entrado ya en esa fase tan bonita del año en la que os inyectaríais el gazpacho por las venas cual Sid Viciouses veganos? Yo, sí. Por eso, como persona generosa que soy, he decidido compartir con el vulgo mi…

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Cuines

Estamos hablando de comida argentina.

Comer como en un mercado

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Pan de queso de Umbría

He aquí una receta típica de Italia a la que nadie puede resistirse y es que casi nadie puede pasar por alto una buena receta de la cocina italiana.Vamos a hacer un pan italiano con una de las delicatessen típicas de allá, haremos pan de queso italiano. Comencemos ya, pues quiero un trozo de esa delicia.Ingredientes:3 cucharaditas de levadura seca1/4 taza (60 ml) de agua, tibia400 gr de harina1/2 taza (125 gr) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente5 huevos80 gr de queso parmesano, rallado fino40 gr de queso pecorino, rallado fino80 gr de gruyere, en cubos de 5 mm1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta molidaPreparación:Mezcla juntos el agua y la levadura en un recipiente pequeño. Deja que leude hasta que comience a hacer burbujas.En una batidora eléctrica mezcla la harina y la mantequilla (manteca) a potencia media o baja hasta lograr un arenado.Cambia la herramienta de la batidora por el gancho para masa y agrega los huevos y la levadura. Mezcla a potencia baja por… Leer más.

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