Aunque el pasado viernes cayese derrotada la Selección española en su primer partido, todavía queda mundial de fútbol para rato y siguen siendo muchas las ocasiones de disfrutar viendo un partido en compañía de amigos o familia. Por ese motivo, nuestro Paseo por la gastronomía de la Red de esta semana, está dedicado a platos para compartir viendo el fútbol.
Con estas recetas podréis triunfar en las reuniones en casa, compartiendo platos sencillos, pero dándoles un toque especial para que sean más atractivos para vuestros familiares y amigos, que seguro los encontrarán deliciosos, pase lo que pase con el partido.
Comenzamos con unas deliciosas albóndigas, un plato sencillo que ya viene listo para compartir. Podéis probar varias recetas. Por ejemplo, las Kotbüllar o Albóndigas suecas que ha preparado Mara en Gredos en su blog. Si preferís las Albóndigas caramelizadas con soja, entonces os gustarán las de Safra de Brí. Otra buena opción puede ser hacerlas utilizando Trufa, un ingrediente que podremos utilizar en muchísimos platos, si queremos disfrutar de un sabor intenso e interesante.
Y si viene algún amigo vegetariano, no hay problema porque podemos hacer las hamburguesas de lenteja y quinoa que nos enseña Bea la cocinillas en su blog. También podemos hacer un salteado de brócoli y coliflor con queso Burgo de Arias que disfrutarán sin problema.
Ya que estamos con el brócoli, me ha gustado mucho la idea de mezclarlo con queso cheddar y hacer Tots, una especie de croquetas que gustarán mucho incluso a los niños que estén viendo el partido con sus padres o sus tíos preferidos. Nos las enseña Lola de Almería en Ajoblanco.
Los más pequeños de la casa, -y muchos de los mayores- disfrutarán con la receta de Croque Monsieur, original de Juan Pozuelo que Alya de Cartoon Cooking dibujó de manera que todo parece más sencillo. Tenéis que probarla.
Si el partido es muy tarde y alguno se queda a dormir en casa, recordad que hacer un desayuno especial es sencillo. En el Espacio Helios es vida nos cuentan tres ideas divertidas y rápidas para hacer un desayuno especial.
Y ya nos despedimos hasta el próximo Paseo por la Gastronomía de la Red, que ya será el primero del verano y que posiblemente dedicaremos a recetas de helados y otros platos refrescantes. Antes, recordad que las legumbres son un buen aliado para el verano. Hasta el próximo Paseo, que será ya la semana que viene.
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Hoy vamos a preparar una excelente receta de aperitivo, una tosta danesa de arenques o smørrebrød. Detrás de ese nombre tan complicado encontramos una sencilla receta llena de sabor, de contrastes y texturas que nos alegrará a la hora del aperitivo, acompañada de una cerveza bien fría.
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En nuestra reciente escapada de fin de semana a Lecce (Italia) una de las actividades que más disfruté fué la visita a dos pastificios ubicados en las proximidades de esta ciudad. Aunque de todos es conocido lo mucho que significa la pasta para los italianos, me impresionó ver el cariño y la dedicación que ponen en la fabricación de este producto.
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