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Las bodas no son ceremonias que me atraigan especialmente, aunque reconozco que si tuviera todo el presupuesto del mundo no me importaría celebrar la mía por todo lo alto. Sin embargo, el mundo de las tartas de boda sí que me resulta curiosamente interesante, y por eso me ha gustado conocer esta romántica colección de cake toppers especiales para bodas.
Se trata del trabajo de Becky Kazana, una diseñadora de Minneapolis, Estados Unidos, con muy buena mano para la artesanía atraída especialmente por el mundo de las bodas y celebraciones. Se ha especializado en decoraciones de tartas elaborando bonitos modelos de parejitas de pájaros de diferentes especies, todos con un aire muy romántico.
De este modo, en su tienda podemos encontrar parejas de flamencos, colibríes, pingüinos, cigüeñas, cisnes, patos, petirrojos y hasta tucanes o cuervos. Los modelos se venden siempre en parejas que adoptan diferentes posturas, algunos volando o dentro de nidos. La autora añade además pequeños detalles típicos de las parejas de boda para distinguir al macho de la hembra, como pequeños velos, tocados, flores o pajaritas, incluyendo también parejas del mismo sexo.
Kazana se encarga de conseguir los modelos de pájaros que sirven de base para dar los toques finales y los detalles que convierten a cada pareja en un obra única y exclusiva, siempre trabajando a mano. Las aves reproducen con veracidad especies reales con diferentes combinaciones de colores en los plumajes, que de este modo se pueden adaptar a la apariencia de la tarta o a la estética general de la boda.
El tamaño de los pájaros varía también en función del modelo y de la especie elegida, desde los 3 cm hasta las figuras más grandes de 18 cm. Los precios y la disponibilidad de cada pareja también cambia dependiendo del modelo y su popularidad, moviéndose en un rango entre 18 y 30 euros, más gastos de envío.
No hay duda de que las parejas de pájaros siempre han sido un símbolo de romanticismo y son recurrentes a la hora de crear decoraciones románticas. La verdad es que los cake toppers de pájaros amorosos de Becky Kazana resultan una monada que pueden añadir un toque especial a una tarta de boda, o de alguna otra ocasión especial. Y cuanto se acabe el pastel, siempre quedarán como un bonito recuerdo para la pareja.
Más información | Becky Kazana
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La noticia ¿Boda a la vista? Añade un toque romántico a la tarta con estos preciosos cake toppers fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs.
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En mi casa siempre suele haber una caja o un bote lleno de galletas de diferente tipo. Tengo mis recetas favoritas pero también me gusta ir probando nuevas preparaciones que me voy encontrando, a veces tentándome tanto que no me queda más remedio que levantarme del ordenador y encender el horno. Es lo que me pasó al ver esta receta de galletas de avena y coco rellenas de chocolate, pues se preparan además en un momento.
Siempre tengo en la despensa copos de avena y chocolate negro, pues son ingredientes que uso con mucha frecuencia en recetas de repostería. La receta que he adaptado ligeramente de un blog alemán es muy sencilla y el resultado fantástico, pues las galletas salen crujientes y combinan muy bien con la ganaché de chocolate del interior. El coco potencia el aroma y la textura, pero no se nota prácticamente nada en el saor final.
Precalentar el horno a 175ºC y preparar un par de bandejas engrasándolas o cubriéndolas con papel sulfurizado. Derretir la mantequilla y dejar enfriar ligeramente. Colocar en un recipiente los huevos con el azúcar, el azúcar vainillado y la sal. Batir con una batidora de varillas durante un par de minutos.
Incorporar la mantequilla, los copos de avena y el coco rallado y mezclar. Añadir la harina, la levadura química y el bicarbonato, y trabajar todo hasta tener una masa homogénea. Tomar porciones algo más pequeñas que una nuez, formar bolitas y distribuirlas en las bandejas, dejando 3-4 cm de separación entre ellas. Hornear durante unos 10-12 minutos, hasta que se hayan dorado bien. Esperar un minuto fuera del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Para la crema de chocolate del relleno, calentar la nata en un cazo y llevar a ebullición. Retirar del fuego y añadir el chocolate negro troceado. Mezclar bien con una espátula hasta que el chocolate se derrita y tengamos una mezcla homogénea y suave. Dejar enfriar para que se endurezca un poco antes de rellenar las galletas.
Tiempo de elaboración | 1 hora más el enfriado del chocolate
Dificultad | Fácil
Estas galletas de avena y coco rellenas de chocolate son perfectas para tomar a media tarde, a la hora de la merienda. El relleno se endurece al enfriarse, pero ahora que empiezan a subir las temperaturas quizá se reblandezca un poco. Se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera, aunque no es probable que duren demasiado sin ser devoradas.
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La noticia Galletas de avena y coco rellenas de chocolate. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs.
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