El encantador mundo de ilustraciones de Liekeland

Ya su nombre evoca a cuentos e historias llenas de magia y encanto. Liekeland es la firma tras la que trabaja la joven artista holandesa Lieke van der Vorst, que desde el año 2011 ofrece su obra a través de la venta online al mismo tiempo que la compagina con encargos específicos. La autora ha creado todo un universo propio de ilustraciones llenas de encanto, donde la comida y la cocina juegan un papel esencial.

Me gustan mucho los artistas que tienen un estilo personal claramente definido, sin caer en la repetición o patrones reiterativos. Si recorremos la tienda o el portfolio de Liekeland podemos captar rápidamente esa esencia algo mágica de sus imágenes, con personajes de cuento moviéndose en mundos llenos de fantasía, en los que además se saben entregar bien al placer de la comida.

Lieke van der Vorst estudió diseño gráfico e ilustración en su Holanda natal, y desde entonces ha trabajado para diferentes medios y realizado numerosas exposiciones. Entre sus encargos profesionales destacan ilustraciones para revistas, libros y locales de hostelería, con bonitas recetas ilustradas siempre en su estilo.

En el año 2011 esta artista comenzó un proyecto muy personal centrado en el mundo de la industria alimentaria. Van der Vorst defiende una vuelta a la producción local, a recuperar los valores del pasado en cuanto al autoabastecimiento de vegetales y frutas, y a retomar el contacto con los agricultores y productores cercanos.

En su tienda online se pueden encontrar a la venta reproducciones de su obra, con tarjetas, postales, tazas y pegatinas realizadas en materiales sostenibles. No hay duda de que el encantador estilo de Liekeland es ideal para una casa con niños, pero también pueden llevar algo de magia a cualquier hogar.

Vía | Kireei

Más información | Liekeland

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Ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos. Receta

Sé que hay gente a la que los platos de cuchara no les apasionan – aunque me cueste entenderlo -, pero eso no es motivo para no disfrutar de las legumbres. Esta ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos es ideal para variar las recetas más tradicionales, sencilla y deliciosa.

El cilantro aporta un sabor diferente muy aromático a las lentejas, aunque mejor emplear poca cantidad si no estamos acostumbrados a él. También se puede emplear en su lugar perejil, mejor aún si es de la variedad rizado. Para platos así me gusta emplear lentejas de tipo francés, pequeñitas y oscuras, como las Puy o beluga.

Ingredientes para 2 personas

• 100 g de lentejas tipo beluga, unos 6 langostinos cocidos, 1/2 cebolla morada, 2 tomates tipo pera, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharadita de zumo de limón, un puñado de cilantro fresco, sal gruesa, pimienta negra.

Cómo hacer ensalada templada de lentejas al cilantro con langostinos

Lavar las lentejas y enjuagarlas. Disponerlas en una olla o cazuela y cubrir con abundante agua fría, un chorrito de aceite y una cucharada de vinagre de manzana. Llevar a ebullición y cocer durante unos 30-40 minutos, según la variedad. Comprobar que quedan al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría.

Lavar los tomates. Cortar por la mitad, retirar las semillas y picar en cubos pequeños. Picar bien la cebolla morada. Lavar y secar las hojas de cilantro, y picarlo fino. Colocar en un cuenco las lentejas con el tomate, la cebolla y un puñado de cilantro al gusto. Mezclar bien.

Pelar los langostinos cocidos, retirando el intestino. Preparar un aliño sencillo mezclando el vinagre de manzana restante con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal gruesa y pimienta negra recién molida. Servir raciones repartiendo los langostinos, aliñando al gusto y decorando con unas hojas enteras de cilantro.

Tiempo de elaboración | 45 minutos

Dificultad | Muy fácil

Degustación

La ensalada templada de lentejas con langostinos y cilantro es perfecta para una comida sencilla pero nutritiva y muy sabrosa. Podríamos completar aún más el plato con un poco de arroz blanco o cuscús, al gusto. Se puede preparar con antelación, aunque yo prefiero preparar los langostinos en el momento de servir, y siempre dejando que la ensalada se atempere un poco.

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SPOT “RESTAURANTE CASA LA ABUELA”

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Agua de Guayaba

Articulo de comida mexicana

Sólo

el aroma de las guayabas frescas es suficiente para inspirar visiones

de estar recostado en una hamaca en algún escondite tropical.

Las

guayabas tienen sacos de semillas de aspecto casi idénticos a los

encontrados en los tomates, y se retiran antes de utilizar la fruta.

Tienen una piel fina, que es fácil de pelar y, aunque no parece muy

atractiva, tiene una pulpa sabrosa en el interior.

Agua

de guayaba mexicana es una buena bebida si quieres servir algo un

poco exótico. Agua de guayaba tiene un poco más cuerpo que los

otros, más como un néctar de frutas. Debe servirse muy frío, con

hielo. Se mezcla bien con ron blanco y un chorro de agua de soda.

• 
  

  Ingredientes:

  
  


• 
  

  1
  
  taza guayaba pelada, sin semillas y cortado en cubitos

  
  


• 
  

  5
  
  tazas de agua

  
  


• 
  

  1/2
  
  taza de azúcar o al gusto

  
  

Preparación:

1.

Ponga la guayaba en la licuadora con suficiente agua para cubrir.

2.

Mezclar hasta que la guayaba y el agua se combinan para formar una

pasta suave y gruesa.

3.

Pasar a una jarra, añadir el resto del agua y el azúcar y revuelva

bien. No colar.

4.

Enfríe bien antes de servir con hielo.

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Itziar-Luis

29.6.2013

Santuario de Larrea (Amorebieta)

Restaurante Baserri Maitea (Forua)

Fotográfa. Monika Zaldo: http://ift.tt/1b4yFW6

Diseño gráfico: Eventos Ilustrados

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Don Goyo

Video Comercial Asador Restaurante Don Goyo

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Pastel en forma de hamburguesa.Divertida Receta para el día del Amor. Mírala!

Articulo de comida mexicana

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