Desde niño siempre me gustó la receta de guisantes con jamón y con los años he ido perfeccionando la forma de prepararlos para conseguir un plato único, sabroso, lleno de color y además con gran efecto saciante. Hoy quiero enseñaros la mejor receta de guisantes con jamón para una cena ligera. El objetivo es que queden muy verdes, muy jugosos y ligeramente ligados entre sí.
El contraste del salado del jamón y la dulzura de los guisantes hacen que cada tenedorada de este plato sea una delicia. Además, la textura "explosiva" de los guisantes al morderlos provoca un placer excepcional en esta receta que ligamos con una ligera velouté de su caldo de cocción, como cuando hicimos la mejor receta de judías verdes para entrante o guarnición.
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La mejor receta de guisantes con jamón para una cena ligera
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Pakus
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