ª JORNADAS GASTRONOMICAS DEGUSTACION DE CACHOPOS del 20 de Abril al 6 de Mayo en el Restaurante la HIEDRA de Los Molinos (Madrid), Glorieta del Álamo, 7.
Un cachopo es un plato característico de la cocina asturiana. Las primeras referencias sobre el cachopo asturiano las recoge el doctor Gaspar Casal, a primeros del siglo XVIII.[cita requerida] Su popularidad se produce en la década de 1950, a raíz de que en 1947 el restaurante Pelayo de Oviedo lo incorporan a su carta.https://ift.tt/2HTaYCY
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