Los valores de El Celler de Can Roca

Los hermanos Roca han realizado su particular ruta del salmón con el barrio de Taialà como punto de referencia. Tercera generación dedicada al mundo de la hostelería, se criaron tras la barra del bar de sus padres, se formaron en las bases de la nouvelle cuisine francesa y la vanguardia vasca y catalana, recorrieron el mundo con las giras junto a BBVA pero siempre volvieron a su Girona natal. No les han faltado oportunidades para replicar el éxito de El Celler de Can Roca en otras partes del mundo, sin embargo, han preferido ser fieles a sus valores y, con la autenticidad por bandera, permanecer en su lugar de origen.http://ift.tt/2C97nAI

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