Episódio: Quinta das Lágrimas, uma cozinha com alma

Inspirados pelo amor de Dom Pedro e Dona Inês de Castro e rendidos aos encantos de Coimbra, fomos conhecer a cozinha com “alma” do restaurante Arcadas da Quinta das Lágrimas. Defensor de uma “escola” de culinária que segue o ciclo natural dos produtos, o Chef Vitor Dias, levou o Cozinha com Amor a conhecer no terreno o que significa o conceito “Farm to Table”. Experienciámos as rotinas do Chef no seu trabalho de proximidade com os produtores locais e colhemos dos jardins seculares da Quinta das lágrimas alguns dos aromas e vegetais servidos à mesa do Arcadas. Neste episódio damos a “provar” alguns dos pratos da carta outono/inverno.http://ift.tt/2mnEsia

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