Prêmio Consulado da Mulher 2016 Manguetown Restaurante Escola

Brasilia Teimosa, no Recife (PE), é uma comunidade bastante carente, mas com localização privilegiada à beira mar. É lá que fica, desde 2012, a Escola do Mangue, associação criada com o objetivo de valorizar a cultura do mangue. Entre as suas atividades a escola promove feiras sazonais na qual um grupo de mulheres produzem e vendem pratos típicos da culinária estuariana, como: caldeirada, moqueca seca, arroz de polvo e pirão de caranguejo. Para o prêmio, porém, este mesmo grupo tem planos ambiciosos e se organiza para montar uma cozinha experimental e um restaurante, que receberá o nome de Manguetown.
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