No décimo episódio, Rubens vai ter que encarar a cozinha do restaurante árabe Amir, em Copacabana, para preparar esfihas e arroz com lentilhas. As avaliadoras são três mães de famílias libanesas e cozinheiras de mãos cheias. Já o chef Nicolas Habre vai precisar deixar a dança do ventre de lado para assumir uma cozinha com ritmo baiano. Ele vai preparar acarajés na Feira de São Cristóvão, reduto da comida popular nordestina no Rio de Janeiro.
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