Ya os hemos hablado sobre las semillas de chía en varias ocasiones, examinando la realidad de sus beneficios nutricionales y por qué se han hecho famosas recientemente cuando, en realidad, son un alimento milenario. Hoy damos paso a la receta de pudding de chía, café y chocolate, tan deliciosa que, aunque ha sido concebida para el desayuno, bien puede servirse como postre.
Preparar semillas de chía es algo bien sencillo pues no requieren cocción alguna, solo hay que ponerlas a remojo con el líquido de nuestra elección y dejarlas reposar. Con esto se hidratan, se hinchan y adquieren en sabor de la mezcla en que se han sumergido que, en el caso de este pudding de chía, café y chocolate, es una combinación ganadora.
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Receta de pudding de chía, café y chocolate, ¿desayuno o postre?
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Carmen Tía Alia
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